Využití mikrokalorimetrie při studiu hydratace biopolymerů

but.committeeprof. Ing. Miloslav Pekař, CSc. (předseda) prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (místopředseda) doc. Ing. Pavel Diviš, Ph.D. (člen) doc. Ing. Petr Dzik, Ph.D. (člen) prof. Ing. Stanislav Obruča, Ph.D. (člen) prof. RNDr. Zbyněk Zdráhal, Dr. (člen)cs
but.defenceDiviš: Jak byla prováděna výroba amorfní laktózy? Pekař: V jakých jednotkách jsou data v tabulkách? Márová: Jak ovlivní vaše naměřená data způsob nastavení integračních mezí? Podle čeho jste je volil vy? Obruča: Jaký vliv mohly mít atmosférické podmínky? Jaká byla vlhkost vzduchu v laboratoři?cs
but.jazykčeština (Czech)
but.programChemie pro medicínské aplikacecs
but.resultpráce byla úspěšně obhájenacs
dc.contributor.advisorKrouská, Jitkacs
dc.contributor.authorBola, Tomášcs
dc.contributor.refereeSmilek, Jiřícs
dc.date.created2018cs
dc.description.abstractTato diplomová práce se zabývá využitím mikrokalorimetrie při studiu hydratace biopolymerů. K vybraným biopolymerům byla vybrána laktóza, ačkoliv není řazena mezi biopolymery, ale disacharidy. Dále pak alginát, dextran, chitosan a hyaluronan o dvou molekulových hmotnostech. Laktóza byla k těmto účelům vybrána hlavně pro to, že představuje jakýsi modelový příklad k určení toho, zda k reakci na vlhkost mezi ostatními vzorky a nasyceným roztokem soli nastane či nikoliv. Ke studii hydratace biopolymerů na rozdíl od běžně používané metody perfuzní kalorimetrie, kde se využívá možnost měření s nastavitelnou vlhkostí, byla použita metoda izotermické mikrokalorimetrie, kde se při dvou konstantních teplotách sledovala reakce vzorku na různou vlhkost uvolňovanou nasyceným roztokem soli.cs
dc.description.abstractThis master thesis deals with the using of microcalorimetry in the study of hydration of biopolymers. Lactose has been selected together with the other biopolymers although it is not among biopolymers but disaccharides. Selected biopolymers are alginate, dextrane, chitosan and hyaluronan of two molecular weights. Lactose has been selected for these purposes mainly because it is a model example to determine whether or not the reaction to moisture between the other samples and the saturated salt solution occurs. The biopolymer hydration study, as opposed to the commonly used perfusion calorimetry method using the possibility of measuring with adjustable moisture has been used an isothermal microcalorimetry method where at two constant temperatures the reaction of the sample to the different moisture released by the saturated salt solution was monitored.en
dc.description.markCcs
dc.identifier.citationBOLA, T. Využití mikrokalorimetrie při studiu hydratace biopolymerů [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2018.cs
dc.identifier.other107408cs
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11012/80622
dc.language.isocscs
dc.publisherVysoké učení technické v Brně. Fakulta chemickács
dc.rightsStandardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezenícs
dc.subjectBiopolymerycs
dc.subjecthydratacecs
dc.subjectchitosancs
dc.subjectlaktózacs
dc.subjectdextrancs
dc.subjectalginátcs
dc.subjectkyselina hyaluronovács
dc.subjectmikrokalorimetriecs
dc.subjectBiopolymersen
dc.subjecthydrationen
dc.subjectchitosanen
dc.subjectlactoseen
dc.subjectdextraneen
dc.subjectalginateen
dc.subjecthyaluronic aciden
dc.subjectmicrocalorimetryen
dc.titleVyužití mikrokalorimetrie při studiu hydratace biopolymerůcs
dc.title.alternativeUse of microcalorimetry in the study of hydration of biopolymersen
dc.typeTextcs
dc.type.drivermasterThesisen
dc.type.evskpdiplomová prácecs
dcterms.dateAccepted2018-05-30cs
dcterms.modified2018-05-30-12:51:02cs
eprints.affiliatedInstitution.facultyFakulta chemickács
sync.item.dbid107408en
sync.item.dbtypeZPen
sync.item.insts2025.03.26 09:51:44en
sync.item.modts2025.01.17 13:59:20en
thesis.disciplineChemie pro medicínské aplikacecs
thesis.grantorVysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav fyzikální a spotřební chemiecs
thesis.levelInženýrskýcs
thesis.nameIng.cs
Files
Original bundle
Now showing 1 - 2 of 2
Loading...
Thumbnail Image
Name:
final-thesis.pdf
Size:
1.86 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
final-thesis.pdf
Loading...
Thumbnail Image
Name:
review_107408.html
Size:
11.32 KB
Format:
Hypertext Markup Language
Description:
file review_107408.html
Collections