Identifikace vybraných bakterií v sýrech pomocí PCR
| but.defence | 1. Diplomantka seznámila členy komise s náplní a cílem diplomové práce. 2. Byly přečteny posudky na diplomovou práci. 3. Diplomantka akceptovala všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděla v plné šíři. 4. Diskuse: doc. Márová: Jaký byl výsledek experimentů při využití nespecifických primerů? prof. Šimko: Jakým mechanismem vzniká kyselina máselná? Jak dlouho trvá použitá metoda PCR - lze ji z časového hlediska aplikovat v rámci systému HACCP? | cs |
| but.jazyk | slovenština (Slovak) | |
| but.program | Chemie a technologie potravin | cs |
| but.result | práce byla úspěšně obhájena | cs |
| dc.contributor.advisor | Španová, Alena | sk |
| dc.contributor.author | Gregušová, Barbora | sk |
| dc.contributor.referee | Burdychová, Radka | sk |
| dc.date.created | 2009 | cs |
| dc.description.abstract | Táto práca je zameraná na identifikáciu a druhovú špecifikáciu 44 kmeňov klostridií s využitím molekulárne-genetických metód. Bola použitá DNA z baktérií vyizolovaných zo syrov s defektom neskorého durenia. Amplifikovatežnosť prečistenej DNA nariedenej na 10 ng/µl bola overená pomocou PCR s univerzálnymi primermi. Rodová PCR využívajúca primery špecifické pre rod Clostridium potvrdila, že všetky vzorky patria práve do tohto rodu. Na základe druhovo špecifických PCR metód sa jednoznačne určila príslušnosť 7 kmeňov k druhu Clostridium butyricum a 12 kmeňov k druhu Clostridium tyrobutyricum. 15 vzoriek DNA bolo identifikovaných ako zmiešané kultúry, zvyšných 10 kmeňov nebolo zaradených do druhu. Pomocou PCR boli hžadané kmene, ktoré nesú gén kódujúci hydrogenázu hydA. Z identifikovaného súboru boli špecifické PCR produkty pre tento gén detekované u 30 kmeňov. Intenzívny amplikon dávali všetky kmene druhu C. butyricum. | sk |
| dc.description.abstract | This work is focused on identification and species specification of a collection of 44 clostridial strains using molecular-genetic methods. DNA of bacteria isolated from late-blowing defected cheeses was used. The purified DNA was diluted to 10 ng/µl and its ability to be amplified was verified by PCR with universal primers. By genus-specific PCR was proved that DNA of all samples belongs to Clostridium genus. Based on species-specific PCR reactions, it was determined that 7 strains belong to C. butyricum and 12 strains belong to C. tyrobutyricum. 15 strains were positively detected in both species-specific PCRs and therefore identified as mixed cultures. Another 10 strains were not classified into tested species. Strains with the gene encoding the enzyme hydrogenase hydA were searched using PCR. Specific PCR products for this gene were detected in 30 strains of the analysed collection. Especially intense were the amplicons by all strains belonging to C. butyricum species. | en |
| dc.description.mark | A | cs |
| dc.identifier.citation | GREGUŠOVÁ, B. Identifikace vybraných bakterií v sýrech pomocí PCR [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2009. | cs |
| dc.identifier.other | 16322 | cs |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11012/12357 | |
| dc.language.iso | sk | cs |
| dc.publisher | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická | cs |
| dc.rights | Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení | cs |
| dc.subject | neskoré durenie syrov | sk |
| dc.subject | rod Clostridium | sk |
| dc.subject | C. butyricum | sk |
| dc.subject | C. tyrobutyricum | sk |
| dc.subject | PCR identifikácia hydrogenáz | sk |
| dc.subject | late-blowing cheeses | en |
| dc.subject | Clostridium genus | en |
| dc.subject | C. butyricum | en |
| dc.subject | C. tyrobutyricum | en |
| dc.subject | PCR identification of hydrogenases | en |
| dc.title | Identifikace vybraných bakterií v sýrech pomocí PCR | sk |
| dc.title.alternative | PCR identification of selected bacteria in cheeses | en |
| dc.type | Text | cs |
| dc.type.driver | masterThesis | en |
| dc.type.evskp | diplomová práce | cs |
| dcterms.dateAccepted | 2009-06-08 | cs |
| dcterms.modified | 2009-07-10-11:45:04 | cs |
| eprints.affiliatedInstitution.faculty | Fakulta chemická | cs |
| sync.item.dbid | 16322 | en |
| sync.item.dbtype | ZP | en |
| sync.item.insts | 2025.03.26 09:41:13 | en |
| sync.item.modts | 2025.01.17 12:17:32 | en |
| thesis.discipline | Potravinářská chemie a biotechnologie | cs |
| thesis.grantor | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologií | cs |
| thesis.level | Inženýrský | cs |
| thesis.name | Ing. | cs |