2009
Browse
Recent Submissions
- ItemOptimalizace SPME při stanovení těkavých sirných látek ve sladu a pivu(Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická, ) Mišovie, Zuzana; Mikulíková, Renata; Vespalcová, MilenaPočas technologického procesu výroby piva a sladu vznikajú prchavé sírne látky, ktoré môžu spôsobovať rôzne pachute a vône. Ich prekurzory sú sírne aminokyseliny. Sírne látky hrajú dôležitú úlohu pri výrobe piva, pretože aj vo vežmi nízkych koncentráciách môžu negatívne vplývať na celkový charakter piva. Je teda potrebné prchavé sírne látky a ich prekurzory sledovať, aby sa zamedzilo nežiaducim procesom. Keďže sa prchavé sírne látky vyskytujúce sa v pive a surovinách nachádzajú v stopových množstvách využívajú sa na stanovenie mikroanalytické metódy. V tejto diplomovej práci je rozpísaná problematika sírnych látok a ich stanovenia pomocou metódy SPME/GC.
- ItemToxické kovy ve vodě a sedimentech vodní nádrže Brno(Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická, ) Bořek, Tomáš; Dočekalová, Hana; Čelechovská, OlgaPředkládaná diplomová práce se zabývá využitím techniky difuzního gradientu v tenkém filmu (DGT) pro stanovení labilních forem vybraných kovů v sedimentech a povrchové vodě přehradní nádrže Brno. Odběry vzorků sedimentů a vody byly prováděny na předem vytipovaných místech přehradní nádrže Brno v září a říjnu roku 2008. DGT technikou byly v sedimentech získány hloubkové profily Fe, Mn, Pb, Cd, Zn, Cu, Ni a Al. Do odebraných sedimentů byly aplikovány DGT sondy se třemi různými tloušťkami difuzní vrstvy a získané výsledky poskytly informace o tom, do jaké míry jsou příslušné kovy uvolňovány z pevné fáze sedimentu do pórové vody sedimentu. Dále byl proveden mikrovlnný rozklad sedimentů a v mineralizátech byly změřeny koncentrace Fe, Mn, Pb a Cd. V odebrané povrchové vodě z přehrady byly DGT technikou získány koncentrace Fe, Mn, Pb a Cd.
- ItemStudium ochranných vlastností fóliových a nánosovaných materiálů(Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická, ) Slováková, Kristína; Obšel, Vladimír; Friedl, ZdeněkPráce se zabývá studiem odolnosti neporézních polymerních materiálů vůči permeaci vybraných průmyslových škodlivin, rozborem probíhajících difusních procesů a využitím získaných výsledků při výběru vhodných bariérových materiálů pro ochranné prostředky.
- ItemIdentifikace vinných kvasinek metodou PCR-RFLP(Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická, ) Šuranská, Hana; Vránová, Dana; Vojtíšková, MarieTato diplomová práce se zabývá identifikací vinných kvasinek metodou PCR-RFLP. Identifikace a charakteristika kvasinek prodělala v posledních letech výrazné změny. Byly zavedeny nové metody taxonomického zařazování založené na molekulárních metodách, které směřují ke snadné a rychlé identifikaci. Jednou z těchto metod je metoda PCR-RFLP. Amplifikací oblasti 5•8S-ITS rDNA polymerázovou řetězovou reakcí za použití primerů ITS1 a ITS4 dojde k amplifikaci specifického úseku DNA. Takto namnožená DNA je po přečištění ethanolem a vysušení podrobena restrikční analýze. Použitím restrikčních endonukleáz dojde k naštípání DNA na specifické úseky charakteristické pro daný druh. Naštípané fragmenty lze oddělit v elektrickém poli v agarózovém gelu a následně vyhodnotit. V práci bylo použito 63 typových kvasinek, které byly analyzovány použitím sedmi restrikčních endonukleáz – HaeIII, HhaI, HinfI, HpaII, TaqI, AluI a MseI. Výsledný obraz štěpení typových kvasinek byl srovnán s výsledkem štěpení identifikovaných vinných kvasinek a tyto kvasinky byly následně taxonomicky zařazeny. Posouzení genetické podobnosti bylo provedeno pomocí programu BioNumerics a výsledkem jsou dendrogramy, k jejichž vytvoření byly využity Jaccardovy koeficienty.
- ItemZavedení metody stanovení konjugované linolové kyseliny (CLA)(Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická, ) Ruprichová, Lenka; Vítová, Eva; Vespalcová, MilenaTato práce se zabývá optimalizací metody stanovení konjugované linolové kyseliny (CLA) plynovou chromatografií. V teoretické části je zpracován přehled o vzniku a výskytu CLA v živočišných materiálech, biologických účincích v lidském organismu a metodách vhodných pro stanovení CLA. Experimentální část ověřuje, zda je metoda plynové chromatografie vhodná pro stanovení konjugované kyseliny linolové ve vybraných biologických matricích. A dále se zabývá podmínkami stanovení a optimalizací metody na FCH VUT v Brně. Na závěr je zde posouzena použitelnost metody ve vztahu k CLA.