GREGUŠOVÁ, B. Identifikace vybraných bakterií v sýrech pomocí PCR [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2009.
Diplomantka při vypracování diplomové práce pracovala s výrazným pracovním nasazením. Do laboratoře ÚPCHBT nově zavedla několik PCR metod. Její diplomová práce přináší nové výsledky. Část výsledků byla publikována formou posteru na vědecké konferenci. Tím je práce nadstandardní.
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Studium literatury a její zpracování | A | ||
| Využití poznatků z literatury | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | A | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A | ||
| Využívání konzultací při řešení práce | A | ||
| Celkový přístup k řešení úkolů | A |
Práce je členěna do logických celků, které na sebe navazují. Trochu mě zaráží poněkud velmi krátká literární rešerže - k daná problematice existuje široká škála literatury, bylo by asi vhodnější problematiku trochu více rozebrat. Autorka se musela naučit řadu náročních experimentálních metod, což velmi oceňuji. K práci mám následující dotazy: 1. Bylo publikováno, že výskyt Clostridium tyrobutyricum v sýrech ještě nemusí zname¨nat, že dojde k nežádoucímu jevu pozdního duření. Jaká koncentrace tohoto mikroorganismu a jaké podmínky jsou nutné k vyvolání zmíněného jevu? 2. Jaké postupy můžeme použít k zabránění výskytu Clostridií v sýrech? lze toto řešit v rámci HACCP? 3. jak by mohly být vámi optimalizované PCR využity v praxi, mohly by je používat např. provozní laboratoře?
| Kritérium | Známka | Body | Slovní hodnocení |
|---|---|---|---|
| Splnění požadavků zadání | A | ||
| Logické členění práce | A | ||
| Kvalita zpracování výsledků | B | ||
| Interpretace výsledků, jejich diskuse | B | ||
| Využití literatury a její citace | A | ||
| Úroveň jazykového zpracování | A | ||
| Formální úroveň práce – celkový dojem | A | ||
| Závěry práce a jejich formulace | A |
eVSKP id 16322