Doplňky stravy s adaptogenními účinky
| but.committee | prof. Ing. Peter Šimko, DrSc. (předseda) doc. Ing. Jiřina Omelková, CSc. (místopředseda) prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (člen) doc. RNDr. Alena Španová, CSc. (člen) doc. Ing. Bohuslav Rittich, CSc. (člen) | cs |
| but.defence | 1. Diplomantka seznámila členy komise s náplní a cílem diplomové práce. 2. Byly přečteny posudky na diplomovou práci. 3. Diplomantka akceptovala všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděla v plné šíři. 4. Diskuse: - doc. Omelková: Zda byly dělány stabilitní testy, jaká byla doba trvanlivosti? - doc. Márová: Vysvětlete nespecifičnost účinku extraktu? - doc. Španová: Jaký je rozdíl v tabletovinách? Studentka v diskusi uspěla. | cs |
| but.jazyk | čeština (Czech) | |
| but.program | Chemie a technologie potravin | cs |
| but.result | práce byla úspěšně obhájena | cs |
| dc.contributor.advisor | Souralová Popelková, Miriam | cs |
| dc.contributor.author | Izraelová, Alexandra | cs |
| dc.contributor.referee | Vespalcová, Milena | cs |
| dc.date.accessioned | 2019-05-17T06:13:23Z | |
| dc.date.available | 2019-05-17T06:13:23Z | |
| dc.date.created | 2010 | cs |
| dc.description.abstract | Cílem této diplomové práce bylo navrhnout recepturu doplňku stravy s adaptogenními účinky, výroba, a následná analýza (proteiny, lipidy, sacharidy), která vedla ke stanovení energetické hodnoty preparátu. Adaptogenní účinky jsou doménou rostlin a hub, tzv. adaptogenů. Adaptogeny nespecificky působí na lidský organismus - zlepšují celkovou kondici organismu, urychlují léčebné a regenerační procesy, zpomalují degenerativní pochody v organismu a tedy i procesy stárnutí. Jako biogenní stimulátory působí stimulačně nejen na fyzickou, ale také na duševní oblast. Doplňky stravy byly navrženy ve třech různých formách – tobolky, sirup, kapky. Analýza byla také provedena v tabletách vietnamské provenience dodané vedoucím práce, o jejichž uvedení na náš trh se uvažuje. Jedná se o preparát, který se prodává mimo EU a o jeho uvedení na náš trh se uvažuje. Obsah bílkovin byl stanoven metodou podle Kjeldahla, lipidy extrakcí podle Soxhleta, sacharidy gravimetrickou metodou. Doplňky stravy byly podrobeny analýze na obsah těžkých kovů (Pb, Cd, Hg) a v bylinných kapkách byl stanoven obsah ethanolu. | cs |
| dc.description.abstract | The aim of this thesis was to design a recipe for the dietary supplements with adaptogenic effects, production, and subsequent analysis (proteins, lipids, carbohydrates), which led to the determination of the energetic value of preparation. Adaptogenic effects are the domain of plants and fungi, known as adaptogens. Adaptogens act non-specifically to the human body - improve the overall condition of the body, accelerate healing and regenerative processes, slow degenerative processes in the body and thus the aging process. As biogenic active stimulators, they affect not only in the physical but also in mental area. Dietary supplements have been designed in three different forms - capsules, syrup, drops. The analysis was also performed in tablets of Vietnamese origin supplied by supervizor, of which entry to our market is being considered. Protein content was determined by Kjeldahl method, lipids by Soxhlet extraction, saccharides by gravimetric method. Dietary supplements were analyzed for heavy metals (Pb, Cd, Hg), and in herbal drops ethanol content was determined. | en |
| dc.description.mark | A | cs |
| dc.identifier.citation | IZRAELOVÁ, A. Doplňky stravy s adaptogenními účinky [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2010. | cs |
| dc.identifier.other | 18814 | cs |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11012/7497 | |
| dc.language.iso | cs | cs |
| dc.publisher | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická | cs |
| dc.rights | Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení | cs |
| dc.subject | Doplňky stravy | cs |
| dc.subject | adaptogen | cs |
| dc.subject | adaptogenní účinky | cs |
| dc.subject | bílkoviny | cs |
| dc.subject | tuky | cs |
| dc.subject | sacharidy | cs |
| dc.subject | energetická hodnota. | cs |
| dc.subject | Dietary supplements | en |
| dc.subject | adaptogen | en |
| dc.subject | adaptogenic effects | en |
| dc.subject | proteins | en |
| dc.subject | fats | en |
| dc.subject | saccharides | en |
| dc.subject | energetic value. | en |
| dc.title | Doplňky stravy s adaptogenními účinky | cs |
| dc.title.alternative | Dietary supplements with adaptogenic effects | en |
| dc.type | Text | cs |
| dc.type.driver | masterThesis | en |
| dc.type.evskp | diplomová práce | cs |
| dcterms.dateAccepted | 2010-01-27 | cs |
| dcterms.modified | 2010-02-02-14:57:24 | cs |
| eprints.affiliatedInstitution.faculty | Fakulta chemická | cs |
| sync.item.dbid | 18814 | en |
| sync.item.dbtype | ZP | en |
| sync.item.insts | 2021.11.12 11:10:44 | en |
| sync.item.modts | 2021.11.12 10:38:33 | en |
| thesis.discipline | Potravinářská chemie a biotechnologie | cs |
| thesis.grantor | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologií | cs |
| thesis.level | Inženýrský | cs |
| thesis.name | Ing. | cs |