Stanovení vybraných prvků v netradičních druzích ovoce
| but.committee | prof. Ing. Peter Šimko, DrSc. (předseda) doc. Ing. Jiřina Omelková, CSc. (místopředseda) prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (člen) doc. RNDr. Alena Španová, CSc. (člen) doc. Ing. Bohuslav Rittich, CSc. (člen) | cs |
| but.defence | 1. Diplomantka seznámila členy komise s náplní a cílem diplomové práce. 2. Byly přečteny posudky na diplomovou práci. 3. Diplomantka akceptovala všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděla v plné šíři. 4. Diskuse: doc.Španová Jak si vysvětlujete relativně vysoké množství niklu ve vzorcích? prof. Šimko Porovnávala jste množství kovů s geologickou mapou ČR? doc Márová Význam oleje z rakytníku. Studentka odpověděla na otázky komise úspěšně. | cs |
| but.jazyk | čeština (Czech) | |
| but.program | Chemie a technologie potravin | cs |
| but.result | práce byla úspěšně obhájena | cs |
| dc.contributor.advisor | Diviš, Pavel | cs |
| dc.contributor.author | Křížová, Soňa | cs |
| dc.contributor.referee | Dočekalová, Hana | cs |
| dc.date.created | 2011 | cs |
| dc.description.abstract | Tato práce se zabývá stanovením vybraných kovů – As, B, Be, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Mn, Mo, Ni, Se, Sn, Pb, V, Zn, v netradičních druzích ovoce, konkrétně ve dřínu obecném (Cornus mas), rakytníku řešetlákovém (Hippophae rhamnoides) a mišpuli obecné (Mespilus germanica). Jsou zde popsány metody vhodné pro prvkovou analýzu a možnosti rozkladu biologického materiálu. V praktické části bylo cílem provedení analýzy jednotlivých odrůd netradičního ovoce za účelem kvantitativního stanovení vybraných prvků. Vzorky byly připraveny mineralizací na mokré cestě za využití mikrovlnného rozkladu, jako analytická metoda byla použita ICP-MS. Analýzou bylo potvrzeno, že netradiční druhy ovoce jsou bohatým zdrojem stopových prvků. | cs |
| dc.description.abstract | The aim of this diploma thesis is determination of selected metals in unconventional fruit species, specifically in cornelian cherry (Cornus mas), sea buckthorn (Hippophae rhamnoides) and medlar (Mespilus germanica).There is informationabout 16 analysed metals – As, B, Be, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Mn, Mo, Ni, Se, Sn, Pb, V, Zn. There are described analytical techniques for elemental analysis and methods for destruction biological material. Samples for analysis are prepared by using microwave mineralization and ICP-MS for detection. This is described in the experimental part of the diploma thesis. Analysis confirmed that unconventional fruits are rich sources of trace elements. | en |
| dc.description.mark | A | cs |
| dc.identifier.citation | KŘÍŽOVÁ, S. Stanovení vybraných prvků v netradičních druzích ovoce [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2011. | cs |
| dc.identifier.other | 32894 | cs |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11012/9776 | |
| dc.language.iso | cs | cs |
| dc.publisher | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická | cs |
| dc.rights | Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení | cs |
| dc.subject | Rakytník řešetlákový (Hippophae rhamnoides) | cs |
| dc.subject | dřín obecný (Cornus mas) | cs |
| dc.subject | mišpule obecná (Mespilus germanica) | cs |
| dc.subject | kovy v ovoci | cs |
| dc.subject | ICP-MS | cs |
| dc.subject | prvková analýza | cs |
| dc.subject | Sea buckthorn (Hippophae rhamnoides) | en |
| dc.subject | cornelian cherry (Cornus mas) | en |
| dc.subject | medlar (Mespilus germanica) | en |
| dc.subject | metal in fruits | en |
| dc.subject | ICP-MS | en |
| dc.subject | elemental analysis | en |
| dc.title | Stanovení vybraných prvků v netradičních druzích ovoce | cs |
| dc.title.alternative | Determination of selected metals in unconventional fruit species | en |
| dc.type | Text | cs |
| dc.type.driver | masterThesis | en |
| dc.type.evskp | diplomová práce | cs |
| dcterms.dateAccepted | 2011-06-07 | cs |
| dcterms.modified | 2011-06-24-10:45:06 | cs |
| eprints.affiliatedInstitution.faculty | Fakulta chemická | cs |
| sync.item.dbid | 32894 | en |
| sync.item.dbtype | ZP | en |
| sync.item.insts | 2025.03.26 09:44:44 | en |
| sync.item.modts | 2025.01.15 21:39:56 | en |
| thesis.discipline | Potravinářská chemie a biotechnologie | cs |
| thesis.grantor | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologií | cs |
| thesis.level | Inženýrský | cs |
| thesis.name | Ing. | cs |