Produkce proteolytických enzymů vybranými mikroorganismy
| but.defence | 1. Student seznámil členy komise s náplní a cílem bakalářské práce. 2. Byly přečteny posudky na bakalářskou práci. 3. Student akceptoval všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděl v plné šíři. Diskuse: prof. Rosenberg: Proč byly vybrány a testovány dané stresové faktory ? | cs |
| but.jazyk | čeština (Czech) | |
| but.program | Chemie a technologie potravin | cs |
| but.result | práce byla úspěšně obhájena | cs |
| dc.contributor.advisor | Márová, Ivana | cs |
| dc.contributor.author | Pala, Martin | cs |
| dc.contributor.referee | Lichnová, Andrea | cs |
| dc.date.created | 2011 | cs |
| dc.description.abstract | Předložená práce se zabývala studiem možností mikrobiální produkce proteolytických enzymů používaných v řadě průmyslových aplikací. K produkci mikrobiálních proteolytických enzymů byla využita průmyslová bakterie Bacillus subtilis. V průběhu kultivace byl studován růst biomasy a produkce proteolytických enzymů v závislosti na typu substrátu a aplikaci vybraných stresových faktorů (osmotického šoku, peroxidu vodíku a ethanolu). Nejvyšší produkce biomasy byla dosažena v koncentrovaném BM médiu ve 32. hodině kultivace. Výtěžek představoval 1,11 g/l. Nejvyšší proteázová aktivita (88,28 U/ml) byla stanovena ve stejném kultivačním médiu a čase. Na základě vyhodnocení výsledků stresových experimentů lze konstatovat, že převážná většina použitých stresových faktorů působí na bakteriální kulturu toxicky již v nízkých koncentracích. | cs |
| dc.description.abstract | Presented work was focused on study of microbial production of proteolytic enzymes used in many industrial applications. Bacterium Bacillus subtilis was used for laboratory production of microbial proteolytic enzymes. During cultivation production of biomass and proteolytic enzymes were studied influence of substrate type and stress factor application (osmotic shock, hydrogen peroxide and ethanol) was tested too. The highest concentration of biomass was measured in concentrated BM medium after 32 hours of cultivation. Biomass yield was 1.11 g/l. The highest protease activity (88.28 U/ml) was obtained in the same cultivation medium and time of cultivation. According to results of stress experiments it can be concluded that most of used stress factors exhibited a toxic effects to bacterial culture even at low concentrations. | en |
| dc.description.mark | A | cs |
| dc.identifier.citation | PALA, M. Produkce proteolytických enzymů vybranými mikroorganismy [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2011. | cs |
| dc.identifier.other | 37614 | cs |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11012/809 | |
| dc.language.iso | cs | cs |
| dc.publisher | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická | cs |
| dc.rights | Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení | cs |
| dc.subject | Mikrobiální proteolytické enzymy | cs |
| dc.subject | Bacillus subtilis | cs |
| dc.subject | proteolytická aktivita | cs |
| dc.subject | Microbial proteolytic enzymes | en |
| dc.subject | Bacillus subtilis | en |
| dc.subject | proteolytic activity | en |
| dc.title | Produkce proteolytických enzymů vybranými mikroorganismy | cs |
| dc.title.alternative | Production of proteolytic enzymes by selected microorganisms | en |
| dc.type | Text | cs |
| dc.type.driver | bachelorThesis | en |
| dc.type.evskp | bakalářská práce | cs |
| dcterms.dateAccepted | 2011-06-21 | cs |
| dcterms.modified | 2011-07-12-10:45:04 | cs |
| eprints.affiliatedInstitution.faculty | Fakulta chemická | cs |
| sync.item.dbid | 37614 | en |
| sync.item.dbtype | ZP | en |
| sync.item.insts | 2025.03.11 11:04:45 | en |
| sync.item.modts | 2025.01.17 09:33:24 | en |
| thesis.discipline | Biotechnologie | cs |
| thesis.grantor | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologií | cs |
| thesis.level | Bakalářský | cs |
| thesis.name | Bc. | cs |