Optimalizace SPME při stanovení aromatických látek ve třtinových rumech
| but.committee | prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (předseda) prof. Ing. Stanislav Obruča, Ph.D. (místopředseda) doc. Ing. Pavel Diviš, Ph.D. (člen) doc. Ing. Eva Vítová, Ph.D. (člen) doc. RNDr. Renata Mikulíková, Ph.D. (člen) doc. Mgr. Václav Brázda, Ph.D. (člen) prof. Ing. Stanislav Kráčmar, DrSc. (člen) | cs |
| but.defence | 1. Studentka seznámila členy komise s náplní a cílem diplomové práce. 2. Byly přečteny posudky na diplomovou práci. 3. Studentka akceptovala všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděla v plné šíři. Diskuse: prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. Existuje souvislost mezi Vaší prací a experimentální prací v diplomové práci? prof. Ing. Stanislav Obruča, Ph.D. Během experimentální práce jste se zaměřila na ethylestery rumu, ale stanovovali jste také jiné látky, které jsou typické pro rum? doc. Ing. Pavel Diviš, Ph.D. Ve vzorcích rumu jste také měli vzorek z Bulharska, o jaký rum se jednalo? doc. Ing. Eva Vítová, Ph.D. Proč jste se zaměřili zrovna na ethylestery? Zmínila jste, že SPME je vhodné na kontaminující aromatické látky, vysvětlete toto tvrzení. prof. Ing. Stanislav Kráčmar, DrSc. Jak vzniká barikový sud? Studentka odpověděla na všechny doplňující otázky členů komise, které byly v průběhu diskuse k dané problematice vzneseny. V diskusi studentka prokázala výbornou orientaci v dané problematice. Po diskusi následovalo hodnocení závěrečné práce. Diplomantka prokázala nejen výborné odborné znalosti, ale i schopnost samostatné prezentace dosažených výsledků. | cs |
| but.jazyk | čeština (Czech) | |
| but.program | Chemie a technologie potravin | cs |
| but.result | práce byla úspěšně obhájena | cs |
| dc.contributor.advisor | Mikulíková, Renata | cs |
| dc.contributor.author | Sychrová, Libuše | cs |
| dc.contributor.referee | Boško, Rastislav | cs |
| dc.date.accessioned | 2022-06-01T06:52:13Z | |
| dc.date.available | 2022-06-01T06:52:13Z | |
| dc.date.created | 2022 | cs |
| dc.description.abstract | Tato diplomová práce se zabývá optimalizací SPME při stanovení aromatických látek ve třtinových rumech. Pro měření byl využit plynový chromatograf s hmotnostním detektorem. Optimalizace byla provedena na různých SPME vláknech. Metoda byla použita pro identifikaci a následnou kvantifikaci aromatických látek ve vybraných vzorcích třtinových rumů zakoupených v obchodní síti. | cs |
| dc.description.abstract | This master’s thesis deals the optimization of SPME for the determination of aroma compounds in sugar cane rums. The gas chromatograph with mass detector was used for the measurement. The optimization was performed on different type of SPME fibers. This method was used for the identification and the quantification of compounds in selected samples of sugar cane rums purchased from the commercial network. | en |
| dc.description.mark | A | cs |
| dc.identifier.citation | SYCHROVÁ, L. Optimalizace SPME při stanovení aromatických látek ve třtinových rumech [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2022. | cs |
| dc.identifier.other | 138469 | cs |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11012/204634 | |
| dc.language.iso | cs | cs |
| dc.publisher | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická | cs |
| dc.rights | Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení | cs |
| dc.subject | Třtinové rumy | cs |
| dc.subject | estery karboxylových kyselin | cs |
| dc.subject | optimalizace metody | cs |
| dc.subject | HS-SPME | cs |
| dc.subject | GC/MS | cs |
| dc.subject | Sugar cane rums | en |
| dc.subject | carboxylic acid esters | en |
| dc.subject | method optimization | en |
| dc.subject | HS-SPME | en |
| dc.subject | GC/MS | en |
| dc.title | Optimalizace SPME při stanovení aromatických látek ve třtinových rumech | cs |
| dc.title.alternative | The optimization of SPME for the determination of aroma compounds in sugar cane rums | en |
| dc.type | Text | cs |
| dc.type.driver | masterThesis | en |
| dc.type.evskp | diplomová práce | cs |
| dcterms.dateAccepted | 2022-05-31 | cs |
| dcterms.modified | 2022-05-31-15:16:59 | cs |
| eprints.affiliatedInstitution.faculty | Fakulta chemická | cs |
| sync.item.dbid | 138469 | en |
| sync.item.dbtype | ZP | en |
| sync.item.insts | 2022.06.01 08:52:13 | en |
| sync.item.modts | 2022.06.01 08:13:16 | en |
| thesis.discipline | Potravinářská chemie a biotechnologie | cs |
| thesis.grantor | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologií | cs |
| thesis.level | Inženýrský | cs |
| thesis.name | Ing. | cs |