Analýza proudového a teplotního pole uvnitř chladicí vitríny

Abstract

Predmetom tejto práce je numerická simulácia otvorenej chladiacej vitríny s cieľom analýzy jej rýchlostných a teplotných profilov. Model je analogický s reálnou chladiacou vitrínou, s ktorou sa overuje v súlade s pokynmi na testovanie stanovenými normou STN EN ISO 23953-2. Je vykonaný prehľad literatúry týkajúcej sa otvorených chladiacich vitrín a výpočtovej dynamiky tekutín (CFD). Proces simulácie zahŕňa vytvorenie 3D geometrie vitríny a skúšobnej miestnosti, vygenerovanie výpočtovej siete, priradenie okrajových podmienok, výber vhodných fyzikálnych modelov a zabezpečenie konvergencie riešenia. Numerický model vykazuje odchýlky v absolútnych hodnotách, pričom dodržiava všeobecné trendy v teplotných profiloch. Analýza sa zameriava na vyhodnotenie prúdenia vzduchu, stability vzduchovej clony a teplotného rozloženia vnútri a okolo komory vitríny.

The subject of this thesis is a numerical simulation of an open refrigerated display cabinet with the goal of analyzing its velocity and temperature profiles. The model is analogous to a real refrigerated display cabinet with which it is being validated in accordance to testing guidelines set by the STN EN ISO 23953-2 standard. A literature review concerning open refrigerated display cabinets and computational fluid dynamics (CFD) is conducted. The simulation process involves creating 3D geometry of the display cabinet and test chamber, generating a computational mesh, assigning boundary conditions, selecting appropriate physical models and ensuring solution convergence. Numerical model shows discrepancies in absolute values while complying with general trends in temperature profiles. The analysis focuses on evaluation of airflow patterns, air curtain stability and temperature distribution within and around the product zone.