Analýza prvků v potravních doplňcích

but.committeeprof. Ing. Peter Šimko, DrSc. (předseda) doc. Ing. Jiřina Omelková, CSc. (místopředseda) prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (člen) doc. Ing. Bohuslav Rittich, CSc. (člen) doc.Ing.Jan Světlík, CSc. (člen)cs
but.defence1. Studentka seznámila členy komise s náplní a cílem bakalářské práce. 2. Byly přečteny posudky na bakalářskou práci. 3. Studentka akceptovala všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděla v plné šíři. 4. Diskuse: doc. Světlík: Jaký je princip metody EI-MS vs. ICP-MS?cs
but.jazykčeština (Czech)
but.programChemie a technologie potravincs
but.resultpráce byla úspěšně obhájenacs
dc.contributor.advisorVitoulová, Evacs
dc.contributor.authorMotlová, Terezacs
dc.contributor.refereeNavrátilová, Janacs
dc.date.created2008cs
dc.description.abstractTato bakalářská práce se věnuje problematice potravních doplňků, minerálních prvků a jejich stanovení v doplňcích stravy. Cílem práce bylo vypracování literární rešerše zaměřené na potravní doplňky, minerální prvky v nich obsažené a na metody stanovení vybraných prvků v doplňcích stravy. První část této práce je věnována doplňkům stravy, jejich základním kategoriím, minerálním prvkům obsaženým v potravních doplňcích a jejich účinkům při nadbytku či nedostatku v lidském organismu. Druhá část bakalářské práce je věnována možnostem stanovení vybraných minerálních látek v potravních doplňcích. Dále se práce zabývá přípravou vzorků pro analýzu a jednotlivými metodami pro jejich stanovení. Doplňky stravy jsou potraviny určené k přímé spotřebě, které se odlišují od běžných potravin vysokým obsahem vitamínů, minerálních prvků a jiných látek, které mají nutriční a fyziologický účinek. Potravní doplňky jsou vyrobeny za účelem doplnění stravy pro běžné uživatele na úroveň příznivě ovlivňující zdraví.cs
dc.description.abstractThis bachelor thesis deals with food supplements, mineral elements and their determination in dietary supplements. The aim of this thesis was to elaborate a literature review focused on the food supplements, mineral elements, which are used in food supplements, and methods for determination of mineral elements in nutrition supplements. Forepart of this bachelor treats of food supplements, their basic categories, mineral elements which are contained in nutrition supplements and their effects in case of their oversupply (at high doses) or lack (at low concentrations) in a human body. Other part of this thesis is concerned with options of mineral elements determination in food supplements. Thereinafter, the thesis deals with ways of preparing samples for determination and analytical methods which are used for determination of mineral elements in nutrition supplements. Food supplements are foodstuffs which serve to direct consumption. Supplements differ from casually foodstuffs by high contents of vitamins, mineral elements and others matters which have nutrition and physiological effect. Food supplements are manufactured in order to achieve a diet completion of common user with positive impact on human health.en
dc.description.markAcs
dc.identifier.citationMOTLOVÁ, T. Analýza prvků v potravních doplňcích [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2008.cs
dc.identifier.other10316cs
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11012/7898
dc.language.isocscs
dc.publisherVysoké učení technické v Brně. Fakulta chemickács
dc.rightsStandardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezenícs
dc.subjectPotravní doplněkcs
dc.subjectminerální prvkycs
dc.subjectanalytické metodycs
dc.subjectstanovení.cs
dc.subjectFood supplementen
dc.subjectmineral elementsen
dc.subjectanalytical methodsen
dc.subjectdetermination.en
dc.titleAnalýza prvků v potravních doplňcíchcs
dc.title.alternativeAnalysis of elements in nutrition supplementsen
dc.typeTextcs
dc.type.driverbachelorThesisen
dc.type.evskpbakalářská prácecs
dcterms.dateAccepted2008-06-24cs
dcterms.modified2009-09-22-12:48:53cs
eprints.affiliatedInstitution.facultyFakulta chemickács
sync.item.dbid10316en
sync.item.dbtypeZPen
sync.item.insts2025.02.06 20:36:32en
sync.item.modts2025.01.15 17:07:22en
thesis.disciplinePotravinářská chemiecs
thesis.grantorVysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologiícs
thesis.levelBakalářskýcs
thesis.nameBc.cs
Files
Original bundle
Now showing 1 - 2 of 2
Loading...
Thumbnail Image
Name:
final-thesis.pdf
Size:
1.33 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
final-thesis.pdf
Loading...
Thumbnail Image
Name:
review_10316.html
Size:
6.6 KB
Format:
Hypertext Markup Language
Description:
file review_10316.html
Collections