Příprava vzorků pro analýzu DNA v potravinách rostlinného původu
| but.committee | prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (předseda) doc. Ing. Pavel Diviš, Ph.D. (místopředseda) doc. Ing. Stanislav Obruča, Ph.D. (člen) doc. Ing. Bohuslav Rittich, CSc. (člen) doc. RNDr. Alena Španová, CSc. (člen) RNDr. Renata Mikulíková, Ph.D. (člen) | cs |
| but.defence | 1. Diplomantka seznámila členy komise s náplní a cílem diplomové práce. 2. Byly přečteny posudky na diplomovou práci. 3. Diplomantka akceptovala všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděla v plné šíři. Diskuse prof. Márová: U práškových nápojů byla pro jejich přípravu použita metoda sušení, nebo jiná technika? Jak výrazně byla v těchto výrobcích DNA degradována? Byl použit stabilizátor? doc. Obruča: U mraženého špenátu bylo zaznamenáno výrazné množství degradované DNA, čím to mohlo být způsobeno? | cs |
| but.jazyk | čeština (Czech) | |
| but.program | Chemie a technologie potravin | cs |
| but.result | práce byla úspěšně obhájena | cs |
| dc.contributor.advisor | Kovařík, Aleš | cs |
| dc.contributor.author | Silná, Renata | cs |
| dc.contributor.referee | Rittich, Bohuslav | cs |
| dc.date.accessioned | 2019-05-17T06:15:06Z | |
| dc.date.available | 2019-05-17T06:15:06Z | |
| dc.date.created | 2018 | cs |
| dc.description.abstract | Izolace vysoce kvalitní rostlinné DNA je nezbytná pro mnoho aplikací molekulární biologie. Nicméně, rostlinná DNA a potraviny rostlinného původu obsahují velké množství polysacharidů, polyfenolů a jiných sekundárních metabolitů, které snižují výtěžnost a kvalitu izolované DNA. Cílem této diplomové práce byla příprava vzorků a různých potravinových matric pro izolaci DNA magnetickými částicemi. Jednalo se o 5 druhů zeleniny a 10 druhů různě zpracovaných zeleninových potravinových výrobků. Homogenizace matric byla provedena v CTAB pufru. Izolace rostlinné DNA byla provedena magnetickými částicemi s navázanými karboxylovými skupinami. Veškerá DNA byla izolována v kvalitě vhodné pro konvenční PCR, testována dvěma sadami primerů umožňujících amplifikaci 700 bp amplikonů, u tepelně zpracovaných výrobků na 220 bp a pro PCR v reálném čase. Byla srovnána účinnost separace magnetických částic s navázanou DNA pomocí magnetického separátoru a magnetické jehly. DNA vyšší čistoty byla izolována magnetickou jehlou. Mikrometoda izolace rostlinné DNA z homogenátů s CTAB pomocí magnetických částic je vhodná pro různě zpracované potraviny. | cs |
| dc.description.abstract | The isolation of high quality DNA is nessecary for many molecular biology applications. However, plant DNA contains high amonts of polysaccharides, polyphenols and various secondary metabolites, which decrease yield and quality of isolated DNA. The aim of this study was preparation of samples and different food matrices for DNA isolation DNA by magnetic particles. It was about 5 species of vegetable and 10 species of processed plant food. Homogenization of samples was performed in CTAB buffer. Isolation of plant DNA was performed by magnetic particles covered with carboxyl groups. All DNAs were isolated in conventional PCR qualities using primers for 700 bp amplicons, in the case of heat processed products for 220 bp ampilicons and for real time PCR. The efficiancy of separation of magnetic particles with DNA by magnetic separator and magnetic needle was compared. It was find out that DNA of higher purity was isolated using magnetic needle. The micromethod of isolation of plant DNA from homogenates with CTAB with magnetic particles is suitable for different processed food. | en |
| dc.description.mark | A | cs |
| dc.identifier.citation | SILNÁ, R. Příprava vzorků pro analýzu DNA v potravinách rostlinného původu [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2018. | cs |
| dc.identifier.other | 104777 | cs |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11012/80676 | |
| dc.language.iso | cs | cs |
| dc.publisher | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická | cs |
| dc.rights | Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení | cs |
| dc.subject | zelenina | cs |
| dc.subject | potravinové výrobky | cs |
| dc.subject | homogenizace | cs |
| dc.subject | izolace DNA | cs |
| dc.subject | magnetické částice | cs |
| dc.subject | polymerázová řetězová reakce | cs |
| dc.subject | vegetable | en |
| dc.subject | food products | en |
| dc.subject | homogenization | en |
| dc.subject | isolation of DNA | en |
| dc.subject | magnetic particles | en |
| dc.subject | polymerase chain reaction | en |
| dc.title | Příprava vzorků pro analýzu DNA v potravinách rostlinného původu | cs |
| dc.title.alternative | Sample preparation for DNA analysis from foods of plant origin | en |
| dc.type | Text | cs |
| dc.type.driver | masterThesis | en |
| dc.type.evskp | diplomová práce | cs |
| dcterms.dateAccepted | 2018-06-04 | cs |
| dcterms.modified | 2018-06-04-18:10:13 | cs |
| eprints.affiliatedInstitution.faculty | Fakulta chemická | cs |
| sync.item.dbid | 104777 | en |
| sync.item.dbtype | ZP | en |
| sync.item.insts | 2021.11.12 12:08:38 | en |
| sync.item.modts | 2021.11.12 11:13:51 | en |
| thesis.discipline | Potravinářská chemie a biotechnologie | cs |
| thesis.grantor | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologií | cs |
| thesis.level | Inženýrský | cs |
| thesis.name | Ing. | cs |