Molekulární typizace bakterií mléčného kvašení
| but.committee | prof. Ing. Peter Šimko, DrSc. (předseda) doc. Ing. Jiřina Omelková, CSc. (místopředseda) prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (člen) prof. Ing. Michal Rosenberg, Ph.D. (člen) doc. Ing. Jan Světlík, CSc. (člen) doc. Ing. Bohuslav Rittich, CSc. (člen) | cs |
| but.defence | 1. Student seznámil členy komise s náplní a cílem bakalářské práce. 2. Byly přečteny posudky na bakalářskou práci. 3. Student akceptoval všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděl v plné šíři. | cs |
| but.jazyk | čeština (Czech) | |
| but.program | Chemie a technologie potravin | cs |
| but.result | práce byla úspěšně obhájena | cs |
| dc.contributor.advisor | Rittich, Bohuslav | cs |
| dc.contributor.author | Jelínek, Zdeněk | cs |
| dc.contributor.referee | Ing. Špano Miroslav,PhD. | cs |
| dc.date.created | 2010 | cs |
| dc.description.abstract | Bakterie mléčného kvašení nacházejí uplatnění nejen v potravinářském průmyslu, ale také ve zdravotnictví. Jsou součástí mnoha fermentovaných mléčných výrobků i běžné střevní mikroflóry. Pro identifikaci bakterií byla vyvinuta celá řada metod, v této práci se však zaměříme na Rep-PCR a RAPD. Cílem bude zhodnotit vliv různých korelačních koeficientů a algoritmů shlukové analýzy dat na taxonomické zařazení bakterií. | cs |
| dc.description.abstract | Lactic acid bacteria play important role both in food industry and health care. They are part of many fermented dairy products and gastrointestinal microflora. There is a whole variety of methods for bacteria identification, but we will focus on Rep-PCR and RAPD only. The aim of this work will be to discuss the impact of different correlation coefficients and cluster analysis algorithms on the results of taxonomic analysis. | en |
| dc.description.mark | A | cs |
| dc.identifier.citation | JELÍNEK, Z. Molekulární typizace bakterií mléčného kvašení [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2010. | cs |
| dc.identifier.other | 24578 | cs |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11012/933 | |
| dc.language.iso | cs | cs |
| dc.publisher | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická | cs |
| dc.rights | Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení | cs |
| dc.subject | Bakterie mléčného kvašení | cs |
| dc.subject | Lactobacillus | cs |
| dc.subject | taxon | cs |
| dc.subject | taxonomická jednotka | cs |
| dc.subject | numerická taxonomie | cs |
| dc.subject | podobnost znaků | cs |
| dc.subject | PCR | cs |
| dc.subject | rep-PCR | cs |
| dc.subject | RAPD. | cs |
| dc.subject | Lactic Acid bacteria | en |
| dc.subject | Lactobacillus | en |
| dc.subject | taxon | en |
| dc.subject | operational taxonomic unit | en |
| dc.subject | numerical taxonomy | en |
| dc.subject | characters resemblance | en |
| dc.subject | PCR | en |
| dc.subject | rep-PCR | en |
| dc.subject | RAPD. | en |
| dc.title | Molekulární typizace bakterií mléčného kvašení | cs |
| dc.title.alternative | Molecular typisation of lactic acid bacteria | en |
| dc.type | Text | cs |
| dc.type.driver | bachelorThesis | en |
| dc.type.evskp | bakalářská práce | cs |
| dcterms.dateAccepted | 2010-06-22 | cs |
| dcterms.modified | 2010-06-28-11:03:41 | cs |
| eprints.affiliatedInstitution.faculty | Fakulta chemická | cs |
| sync.item.dbid | 24578 | en |
| sync.item.dbtype | ZP | en |
| sync.item.insts | 2025.03.11 11:02:23 | en |
| sync.item.modts | 2025.01.15 16:48:55 | en |
| thesis.discipline | Biotechnologie | cs |
| thesis.grantor | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologií | cs |
| thesis.level | Bakalářský | cs |
| thesis.name | Bc. | cs |