Ověření kvality komerčních půd na mikrobiologický rozbor potravin

Simple item page
but.committeeprof. Ing. Peter Šimko, DrSc. (předseda) doc. Ing. Jiřina Omelková, CSc. (místopředseda) prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (člen) prof. Ing. Michal Rosenberg, Ph.D. (člen) doc. Ing. Jan Světlík, CSc. (člen) doc. Ing. Bohuslav Rittich, CSc. (člen)cs
but.defence1. Student seznámil členy komise s náplní a cílem bakalářské práce. 2. Byly přečteny posudky na bakalářskou práci. 3. Student akceptoval všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděl v plné šíři. Diskuse doc. Márová: Existuje jednodušší metoda pro průkaz botulotoxinu ? doc. Rosenberg: Proč byl vybrán pro sledování leukonostok ? Jak vypadal růst kultury na glukosovém siruopu ?cs
but.jazykčeština (Czech)
but.programChemie a technologie potravincs
but.resultpráce byla úspěšně obhájenacs
dc.contributor.advisorOmelková, Jiřinacs
dc.contributor.authorPeterek, Miroslavcs
dc.contributor.refereeZlámalová Gargošová, Helenacs
dc.date.created2010cs
dc.description.abstractTato práce popisuje ověření kvality komerčních půd používaných pro mikrobiologický rozbor potravin. Zabývá se morfologickými, cytologickými a fyziologickými charakteristikami Leuconostoc mesenteroides subsp. dextranicum. V experimentální části jsou popsány metody použitelné pro klasifikaci tohoto mikroorganismu ve výrobní praxi.cs
dc.description.abstractThis thesis describes verification of the commercial culture medium quality for food microbial analysis. This thesis deals with morphological, cytological and physiological properties of Leuconostoc mesenteroides subsp. dextranicum. In experimental part of this thesis are described methods suitable for classification of this microorganizm in production use.en
dc.description.markAcs
dc.identifier.citationPETEREK, M. Ověření kvality komerčních půd na mikrobiologický rozbor potravin [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2010.cs
dc.identifier.other28135cs
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11012/18644
dc.language.isocscs
dc.publisherVysoké učení technické v Brně. Fakulta chemickács
dc.rightsStandardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezenícs
dc.subjectLeuconostoc mesenteroides subsp. dextranicumcs
dc.subjectvýroba nealkoholických nápojůcs
dc.subjectAPT Agarcs
dc.subjectOrange - serum Agarcs
dc.subjectPlate Count Agarcs
dc.subjectdextrancs
dc.subjectglukosacs
dc.subjectLeuconostoc mesenteroides subsp. dextranicumen
dc.subjectproduction of non - alcoholic drinksen
dc.subjectAPT Agaren
dc.subjectOrange - serum Agaren
dc.subjectPlate Count Agaren
dc.subjectdextranen
dc.subjectglucoseen
dc.titleOvěření kvality komerčních půd na mikrobiologický rozbor potravincs
dc.title.alternativeVerification of the commercial culture medium quality for food microbial analysisen
dc.typeTextcs
dc.type.driverbachelorThesisen
dc.type.evskpbakalářská prácecs
dcterms.dateAccepted2010-06-22cs
dcterms.modified2010-07-12-11:45:05cs
eprints.affiliatedInstitution.facultyFakulta chemickács
sync.item.dbid28135en
sync.item.dbtypeZPen
sync.item.insts2025.03.11 11:02:01en
sync.item.modts2025.01.15 22:35:22en
thesis.disciplineBiotechnologiecs
thesis.grantorVysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologiícs
thesis.levelBakalářskýcs
thesis.nameBc.cs
Files
Original bundle
Now showing 1 - 2 of 2
Thumbnail Image
Name:
final-thesis.pdf
Size:
1.98 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
final-thesis.pdf
Download
Thumbnail Image
Name:
review_28135.html
Size:
9.48 KB
Format:
Hypertext Markup Language
Description:
file review_28135.html
Download
Collections
2010