Vliv zpracování potravinových surovin na degradaci DNA a její amplifikaci v PCR
| but.committee | prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (předseda) prof. Ing. Peter Šimko, DrSc. (místopředseda) doc. Ing. Jiřina Omelková, CSc. (člen) doc. RNDr. Alena Španová, CSc. (člen) doc. Ing. Bohuslav Rittich, CSc. (člen) doc. Ing. Pavel Diviš, Ph.D. (člen) | cs |
| but.defence | 1. Studentka seznámila členy komise s náplní a cílem bakalářské práce. 2. Byly přečteny posudky na bakalářskou práci. 3. Studentka akceptovala všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděla v plné šíři. Diskuse prof. Márová: Praktický význam práce ? | cs |
| but.jazyk | slovenština (Slovak) | |
| but.program | Chemie a technologie potravin | cs |
| but.result | práce byla úspěšně obhájena | cs |
| dc.contributor.advisor | Rittich, Bohuslav | sk |
| dc.contributor.author | Gaňová, Martina | sk |
| dc.contributor.referee | Trachtová, Štěpánka | sk |
| dc.date.created | 2015 | cs |
| dc.description.abstract | Práca sa zaoberá degradáciou DNA pri spracovaní potravín, či už chemickými, fyzikálnymi alebo mechanickými metódami. Do akej miery je štruktúra nukleovej kyseliny porušená a ako to ovplyvňuje následnú analýzu a získanú kvalitu DNA, čo sú podstatne dôležité faktory, ktoré vypovedajú o zložení a kvalite poskytovaných surovín na trhu. Cieľom bolo overiť vplyv varu a času na degradáciu DNA a jej amplifikáciu v PCR. | sk |
| dc.description.abstract | This work deals with the degradation of DNA during food processing by chemical, physical or mechanical methods. The degree of damage of structure of nucleic acids and how it affects the subsequent analysis and quality of obtained DNA, which are significant factors that tell us about the composition and quality of the raw materials on the market. The aim was to analyze the effect of boiling and the time on the degradation of DNA and its amplification in PCR. | en |
| dc.description.mark | A | cs |
| dc.identifier.citation | GAŇOVÁ, M. Vliv zpracování potravinových surovin na degradaci DNA a její amplifikaci v PCR [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2015. | cs |
| dc.identifier.other | 77243 | cs |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11012/38667 | |
| dc.language.iso | sk | cs |
| dc.publisher | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická | cs |
| dc.rights | Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení | cs |
| dc.subject | potravinové výrobky | sk |
| dc.subject | spracovanie potravín | sk |
| dc.subject | degradácia DNA | sk |
| dc.subject | izolácia DNA | sk |
| dc.subject | kvantifikácia DNA | sk |
| dc.subject | PCR | sk |
| dc.subject | food products | en |
| dc.subject | food processing | en |
| dc.subject | degradation of DNA | en |
| dc.subject | DNA isolation | en |
| dc.subject | quantification of DNA | en |
| dc.subject | PCR | en |
| dc.title | Vliv zpracování potravinových surovin na degradaci DNA a její amplifikaci v PCR | sk |
| dc.title.alternative | Influence of food processing on DNA degradation and its amplification in PCR | en |
| dc.type | Text | cs |
| dc.type.driver | bachelorThesis | en |
| dc.type.evskp | bakalářská práce | cs |
| dcterms.dateAccepted | 2015-06-15 | cs |
| dcterms.modified | 2024-05-17-12:53:43 | cs |
| eprints.affiliatedInstitution.faculty | Fakulta chemická | cs |
| sync.item.dbid | 77243 | en |
| sync.item.dbtype | ZP | en |
| sync.item.insts | 2025.03.16 12:48:36 | en |
| sync.item.modts | 2025.01.15 12:23:01 | en |
| thesis.discipline | Potravinářská chemie | cs |
| thesis.grantor | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologií | cs |
| thesis.level | Bakalářský | cs |
| thesis.name | Bc. | cs |