Návrh modelu produkce pro restauraci
| but.committee | doc. Ing. Marie Pavláková Dočekalová, Ph.D. (předseda) prof. Ing. Marek Zinecker, Ph.D. (místopředseda) Ing. Jiří Luňáček, Ph.D., MBA (člen) Ing. Jana Hornungová, Ph.D. (člen) prof. Ing. Mirko Dohnal, DrSc. (člen) | cs |
| but.defence | Otázky vedoucího práce: nejsou. Otázky oponenta: odpovězeno. doc. Zinecker, Ph.D. - Diskutoval jste Váš návrh s managementem restaurace? Odpovězeno. prof. Dohnal, DrSc. - Jak si vysvětlujete vyšší míru neuspěchu při podnikání v oblasti stravování? Odpovězeno. doc. Pavláková Dočekalová Ph.D. - Měl jste představu o metodologii před tím, než jste se začal zabývat konkrétnostmi v rámci plnění zadání práce? Odpovězeno. | cs |
| but.jazyk | čeština (Czech) | |
| but.program | Ekonomika podniku | cs |
| but.result | práce byla úspěšně obhájena | cs |
| dc.contributor.advisor | Luňáček, Jiří | cs |
| dc.contributor.author | Bazhin, Ivan | cs |
| dc.contributor.referee | Oulehla, Jiří | cs |
| dc.date.created | 2023 | cs |
| dc.description.abstract | Bakalářská práce se zaměřuje na modelování produkčního systému z hlediska matematických a statistických metod. V této práci autor podrobně zkoumá problematiku výrobních procesů v restauraci a klade důraz na zásobování, nákup a předběžné přípravy pokrmů. Základem výsledného modelu je statistické předpovídání poptávky po vybraných jídlech. | cs |
| dc.description.abstract | The bachelor thesis focuses on the modelling of the production system in terms of mathematical and statistical methods. In this thesis, the author examines in detail the issues of production processes in a restaurant and emphasizes on supply, purchasing and pre-preparation of food. The basis of the resulting model is statistical forecasting of demand for selected meals. | en |
| dc.description.mark | A | cs |
| dc.identifier.citation | BAZHIN, I. Návrh modelu produkce pro restauraci [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta podnikatelská. 2023. | cs |
| dc.identifier.other | 148774 | cs |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11012/210569 | |
| dc.language.iso | cs | cs |
| dc.publisher | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta podnikatelská | cs |
| dc.rights | Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení | cs |
| dc.subject | Regresní analýza | cs |
| dc.subject | model produkce | cs |
| dc.subject | poptávka | cs |
| dc.subject | restaurace | cs |
| dc.subject | statistika | cs |
| dc.subject | výrobní proces | cs |
| dc.subject | zásobovaní | cs |
| dc.subject | informační managment. | cs |
| dc.subject | Regression analysis | en |
| dc.subject | production model | en |
| dc.subject | demand | en |
| dc.subject | restaurant | en |
| dc.subject | statistics | en |
| dc.subject | production process | en |
| dc.subject | supply | en |
| dc.subject | information management. | en |
| dc.title | Návrh modelu produkce pro restauraci | cs |
| dc.title.alternative | Production Model for a Restaurant | en |
| dc.type | Text | cs |
| dc.type.driver | bachelorThesis | en |
| dc.type.evskp | bakalářská práce | cs |
| dcterms.dateAccepted | 2023-06-19 | cs |
| dcterms.modified | 2023-06-26-07:41:41 | cs |
| eprints.affiliatedInstitution.faculty | Fakulta podnikatelská | cs |
| sync.item.dbid | 148774 | en |
| sync.item.dbtype | ZP | en |
| sync.item.insts | 2025.03.19 15:40:46 | en |
| sync.item.modts | 2025.01.15 12:14:23 | en |
| thesis.discipline | bez specializace | cs |
| thesis.grantor | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta podnikatelská. Ústav ekonomiky | cs |
| thesis.level | Bakalářský | cs |
| thesis.name | Bc. | cs |