Ověření pravosti pomerančové šťávy DIZZY na základě vybraných chemických parametrů

Simple item page
but.committeeprof. Ing. Peter Šimko, DrSc. (předseda) doc. Ing. Jiřina Omelková, CSc. (místopředseda) prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (člen) doc. Ing. Bohuslav Rittich, CSc. (člen) doc.Ing.Jan Světlík, CSc. (člen)cs
but.defence1. Studentka seznámila členy komise s náplní a cílem bakalářské práce. 2. Byly přečteny posudky na bakalářskou práci. 3. Studentka akceptovala všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděla v plné šíři.cs
but.jazykčeština (Czech)
but.programChemie a technologie potravincs
but.resultpráce byla úspěšně obhájenacs
dc.contributor.advisorHrstka, Miroslavcs
dc.contributor.authorDrahovzalová, Kateřinacs
dc.contributor.refereeBabák, Liborcs
dc.date.available2011-06-25cs
dc.date.created2008cs
dc.description.abstractTato práce ověřuje pravost pomerančové šťávy DIZZY na základě vybraných chemických parametrů. Teoretická část je zaměřena především na definici základních pojmů týkajících se pomerančové šťávy, technologii výroby pomerančové šťávy, legislativu v Evropské unii a v České republice a na metody, které se používají na zjištění pravosti pomerančové šťávy. V experimentální části byla provedena vybraná normovaná stanovení a na základě jejich výsledků byl vysloven závěr, že analyzovaná pomerančová šťáva DIZZY byla pravá.cs
dc.description.abstractThis study deals DIZZY orange juice authenticity on the basis of selected chemical properties. The theoretical part is focused on the basic terms concerning the orange juice, legislation in the EU, legislation in the Czech Republic and methods, which determine the authenticity of orange juices. In experimental part I made selected analytical methods to determine the authenticity of DIZZY orange juice. The results showed that DIZZY orange juice was authentic.en
dc.description.markCcs
dc.identifier.citationDRAHOVZALOVÁ, K. Ověření pravosti pomerančové šťávy DIZZY na základě vybraných chemických parametrů [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2008.cs
dc.identifier.other8408cs
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11012/25286
dc.language.isocscs
dc.publisherVysoké učení technické v Brně. Fakulta chemickács
dc.rightsPřístup k plnému textu prostřednictvím internetu byl licenční smlouvou omezen na dobu 3 roku/letcs
dc.subjectpomerančová šťávacs
dc.subjectlegislativacs
dc.subjectfalšovánícs
dc.subjectautentifikacecs
dc.subjectorange juiceen
dc.subjectlegislationen
dc.subjectadulteratingen
dc.subjectauthenticationen
dc.titleOvěření pravosti pomerančové šťávy DIZZY na základě vybraných chemických parametrůcs
dc.title.alternativeThe control of DIZZY orange juice authenticity on the basis of selected chemical propertiesen
dc.typeTextcs
dc.type.driverbachelorThesisen
dc.type.evskpbakalářská prácecs
dcterms.dateAccepted2008-06-25cs
dcterms.modified2009-05-06-13:41:47cs
eprints.affiliatedInstitution.facultyFakulta chemickács
sync.item.dbid8408en
sync.item.dbtypeZPen
sync.item.insts2025.02.06 15:49:35en
sync.item.modts2025.01.17 10:10:59en
thesis.disciplinePotravinářská chemiecs
thesis.grantorVysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologiícs
thesis.levelBakalářskýcs
thesis.nameBc.cs
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
review_8408.html
Size:
6.9 KB
Format:
Hypertext Markup Language
Description:
file review_8408.html
Download
Collections
2008