Podnikatelský plán na založení stravovacího zařízení se zdravou výživou
Loading...
Date
Authors
Bujná, Natália
ORCID
Advisor
Referee
Mark
B
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Vysoké učení technické v Brně. Fakulta podnikatelská
Abstract
Diplomová práca sa venuje vypracovaniu komplexného podnikateľského plánu pre založenie nového stravovacieho zariadenia so zdravou výživou v meste Žilina. Zameriava sa na špecifickú ponuku pre zákazníkov s potravinovými intoleranciami a zákazníkov vyhľadávajúcich zdravé stravovanie. Teoretická časť práce sa venuje špecifikám vybranej oblasti podnikania, predstavuje relevantné metódy strategickej analýzy a definuje podnikateľský plán spolu s jeho štruktúrou. Analytická časť práce aplikuje uvedené metódy strategickej analýzy pre náš podnikateľský zámer. Konkrétne vypracováva analýzu obecného, konkurenčného, vnútorného prostredia a v jej závere predstavuje návrhy stratégie. Návrhová časť formuluje vybranú stratégiu podniku a rozpracováva jednotlivé časti podnikateľského plánu tak, aby bol úspešne realizovateľný.
The diploma thesis is devoted to the development of a comprehensive business plan for the establishment of a new catering facility with healthy food in the city of Žilina. It focuses on a specific offer for customers with food intolerances and customers looking for healthy eating. The theoretical part of the thesis deals with the specifics of the selected business area, presents relevant methods of strategic analysis and defines the business plan together with its structure. The analytical part of the thesis applies the above methods of strategic analysis to our business plan. Specifically, it develops an analysis of the general, competitive, and internal environment, and in its conclusion presents strategy proposals. The design part formulates the selected business strategy and elaborates the different parts of the business plan so that it can be successfully implemented.
The diploma thesis is devoted to the development of a comprehensive business plan for the establishment of a new catering facility with healthy food in the city of Žilina. It focuses on a specific offer for customers with food intolerances and customers looking for healthy eating. The theoretical part of the thesis deals with the specifics of the selected business area, presents relevant methods of strategic analysis and defines the business plan together with its structure. The analytical part of the thesis applies the above methods of strategic analysis to our business plan. Specifically, it develops an analysis of the general, competitive, and internal environment, and in its conclusion presents strategy proposals. The design part formulates the selected business strategy and elaborates the different parts of the business plan so that it can be successfully implemented.
Description
Citation
BUJNÁ, N. Podnikatelský plán na založení stravovacího zařízení se zdravou výživou [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta podnikatelská. 2025.
Document type
Document version
Date of access to the full text
Language of document
sk
Study field
bez specializace
Comittee
prof. Ing. Tomáš Meluzín, Ph.D. (předseda)
doc. Ing. Pavla Marciánová, Ph.D. (místopředseda)
Ing. Lenka Širáňová, Ph.D. (člen)
Ing. David Schüller, Ph.D. (člen)
Ing. Tomáš Heralecký, Ph.D. (člen)
Date of acceptance
2025-06-12
Defence
Studentka ve své prezentaci seznámila komisi s cíli, řešením a výsledky, ke kterým v závěrečné práci dospěla. Komise se poté seznámila s posudky a hodnocením vedoucího práce a oponenta. Otázky z posudku vedoucího studentka zodpověděla v plném rozsahu, otázky z posudku oponenta zodpověděla v plném rozsahu. Otázky členů komise:
1. prof. Ing. Tomáš Meluzín, Ph.D. - Na str. 101 máte popsaný zakladatelský rozpočet. Objasněte prosím nepoměr v položce energie za rok 2025 vs 2026.
2. Ing. Lenka Širáňová, Ph.D. - Analýza rizik. Co to znamená pravděpodobnost dopadu?
3. Ing. Tomáš Heralecký, Ph.D. - Čistá současná hodnota. Jak jste stanovila diskontní sazbu?
Otázky členů komise studentka zodpověděla. Na základě přednesené prezentace a odpovědí na otázky položené v diskusi komise rozhodla, že studentka práci obhájila.
Result of defence
práce byla úspěšně obhájena
Document licence
Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení