Podnikatelský plán na založení stravovacího zařízení se zdravou výživou

Abstract

Diplomová práca sa venuje vypracovaniu komplexného podnikateľského plánu pre založenie nového stravovacieho zariadenia so zdravou výživou v meste Žilina. Zameriava sa na špecifickú ponuku pre zákazníkov s potravinovými intoleranciami a zákazníkov vyhľadávajúcich zdravé stravovanie. Teoretická časť práce sa venuje špecifikám vybranej oblasti podnikania, predstavuje relevantné metódy strategickej analýzy a definuje podnikateľský plán spolu s jeho štruktúrou. Analytická časť práce aplikuje uvedené metódy strategickej analýzy pre náš podnikateľský zámer. Konkrétne vypracováva analýzu obecného, konkurenčného, vnútorného prostredia a v jej závere predstavuje návrhy stratégie. Návrhová časť formuluje vybranú stratégiu podniku a rozpracováva jednotlivé časti podnikateľského plánu tak, aby bol úspešne realizovateľný.The diploma thesis is devoted to the development of a comprehensive business plan for the establishment of a new catering facility with healthy food in the city of Žilina. It focuses on a specific offer for customers with food intolerances and customers looking for healthy eating. The theoretical part of the thesis deals with the specifics of the selected business area, presents relevant methods of strategic analysis and defines the business plan together with its structure. The analytical part of the thesis applies the above methods of strategic analysis to our business plan. Specifically, it develops an analysis of the general, competitive, and internal environment, and in its conclusion presents strategy proposals. The design part formulates the selected business strategy and elaborates the different parts of the business plan so that it can be successfully implemented.