Stanovení kovů v ovocných šťávách

but.committeeprof. Ing. Peter Šimko, DrSc. (předseda) doc. Ing. Jiřina Omelková, CSc. (místopředseda) prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (člen) doc. RNDr. Alena Španová, CSc. (člen) doc. Ing. Bohuslav Rittich, CSc. (člen)cs
but.defence1. Diplomantka seznámila členy komise s náplní a cílem diplomové práce. 2. Byly přečteny posudky na diplomovou práci. 3. Diplomantka akceptovala všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděla v plné šíři. 4. Diskuse: Nebyly položeny žádné dotazy.cs
but.jazykčeština (Czech)
but.programChemie a technologie potravincs
but.resultpráce byla úspěšně obhájenacs
dc.contributor.advisorDiviš, Pavelcs
dc.contributor.authorDrobilová, Marcelacs
dc.contributor.refereeVránová, Danacs
dc.date.created2011cs
dc.description.abstractTeoretická část diplomové práce se zabývá technologií výroby ovocných šťáv a charakteristikou známých odrůd bezu. Dále jsou zde shrnuty dostupné informace o výskytu a vlastnostech minerálních látek v potravinách. V praktické části diplomové práce byly analyzovány šťávy ze 17 různých odrůd černého bezu a šťávy komerčně dostupné jako potravinové doplňky pomocí techniky ICP-MS a v těchto šťávách byly stanoveny koncentrace 15ti vybraných esenciálních a toxických prvků.cs
dc.description.abstractThe theoretical part of the thesis deals with the technology of fruit juices production and characteristics of the known varieties of elderberry. There are also summarized available information on the presence and properties of minerals in food. In the practical part of the thesis 17 different varieties of elderberry juice and commercially available juice sold as food supplements were analyzed using ICP-MS technique. The concentrations of 15 selected essential and toxic elements were determined in these juices.en
dc.description.markBcs
dc.identifier.citationDROBILOVÁ, M. Stanovení kovů v ovocných šťávách [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2011.cs
dc.identifier.other32896cs
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11012/9772
dc.language.isocscs
dc.publisherVysoké učení technické v Brně. Fakulta chemickács
dc.rightsStandardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezenícs
dc.subjectBez černýcs
dc.subjectbezová šťávacs
dc.subjectminerální látkycs
dc.subjectICP-MScs
dc.subjectElderberryen
dc.subjectelderberry juiceen
dc.subjectmineralsen
dc.subjectICP-MSen
dc.titleStanovení kovů v ovocných šťáváchcs
dc.title.alternativeDetermination of selected metals in fruit squashsen
dc.typeTextcs
dc.type.drivermasterThesisen
dc.type.evskpdiplomová prácecs
dcterms.dateAccepted2011-06-06cs
dcterms.modified2011-06-24-10:45:04cs
eprints.affiliatedInstitution.facultyFakulta chemickács
sync.item.dbid32896en
sync.item.dbtypeZPen
sync.item.insts2025.03.26 09:44:42en
sync.item.modts2025.01.15 16:01:03en
thesis.disciplinePotravinářská chemie a biotechnologiecs
thesis.grantorVysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologiícs
thesis.levelInženýrskýcs
thesis.nameIng.cs
Files
Original bundle
Now showing 1 - 2 of 2
Loading...
Thumbnail Image
Name:
final-thesis.pdf
Size:
1.75 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
final-thesis.pdf
Loading...
Thumbnail Image
Name:
review_32896.html
Size:
9.02 KB
Format:
Hypertext Markup Language
Description:
file review_32896.html
Collections