Vývoj a optimalizace postupů pro extrakci vybraných složek z Třezalky tečkované
Loading...
Date
Authors
Chytil, Dalibor
ORCID
Advisor
Referee
Mark
A
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická
Abstract
Bakalářská práce se zabývá optimalizací postupů pro extrakci fenolických sloučenin z třezalky tečkované (Hypericum perforatum). Teoretická část pojednává o charakterizaci této byliny, o jejím botanickém zařazení, tradičním použití, chemickém složení a léčivých účincích. Zvýšená pozornost je dále věnována jak teorii přípravy vzorku pro extrakci fenolických sloučenin, tak i vhodným metodám pro extrakci a charakterizaci fenolických sloučenin u extraktů z třezalky tečkované. Experimentální část je zaměřena na aplikaci teoretických poznatků. Při optimalizaci byl kladen důraz vliv rozpouštědla (voda okyselená na pH 4, pH 5, pH 6), vliv extrakční techniky (ultrazvuková extrakce, subkritická vodní extrakce, macerace) a dobu extrakce (10, 20, 30 min). Extrakty byly podrobeny stanovení vybraných parametrů (celkové množství fenolických sloučenin, celkové množství flavonoidů, antioxidační aktivita) v nati třezalky tečkované sbírané v červnu roku 2016 s využitím UV-VIS spektroskopie. Použité extrakční techniky se od sebe významně lišily.
Bachelor's thesis deals with the optimization of processes for extraction of phenolic compounds from St. John´s Wort (Hypericum perforatum). The theoretical part of the work focuses on characterization of this herb, its botanical classification, traditional use, chemical composition and curative effects. Increased attention is further devoted to a theory of preparation of samples for extraction of phenolic compounds and suitable techniques for extraction and characterization of phenolic compounds from extracts of St. John´s Wort. The experimental part of the thesis deals with application of theoretical knowledge. When optimizing the emphasis was on influence of solvent (water acified to pH 4, pH 5, pH 6), influence of extraction technique (ultrasound extraction, subcritical water extraction, maceration) and influence of extraction period (10, 20, 30 min). Extracts were subjected to determination of selected parameters (total phenolic content, total flavonoid content, antioxidant activity) in leaves of St John´s Wort harvested in June 2016 using UV-VIS spectroscopy. The used extraction techniques are significantly different from each other.
Bachelor's thesis deals with the optimization of processes for extraction of phenolic compounds from St. John´s Wort (Hypericum perforatum). The theoretical part of the work focuses on characterization of this herb, its botanical classification, traditional use, chemical composition and curative effects. Increased attention is further devoted to a theory of preparation of samples for extraction of phenolic compounds and suitable techniques for extraction and characterization of phenolic compounds from extracts of St. John´s Wort. The experimental part of the thesis deals with application of theoretical knowledge. When optimizing the emphasis was on influence of solvent (water acified to pH 4, pH 5, pH 6), influence of extraction technique (ultrasound extraction, subcritical water extraction, maceration) and influence of extraction period (10, 20, 30 min). Extracts were subjected to determination of selected parameters (total phenolic content, total flavonoid content, antioxidant activity) in leaves of St John´s Wort harvested in June 2016 using UV-VIS spectroscopy. The used extraction techniques are significantly different from each other.
Description
Keywords
antioxidační aktivita, extrakční techniky, fenolické sloučeniny, flavonoidy, macerace, optimalizace, subkritická vodní extrakce, třezalka tečkovaná, ultrazvuková extrakce, ultrafialová viditelná spektroskopie, antioxidant activity, extraction techniques, phenolic compounds, flavonoids, maceration, optimalization, subcritical water extraction, Hypericum perforatum, ultrasound extraction, ultraviolet visible spectroscopy
Citation
CHYTIL, D. Vývoj a optimalizace postupů pro extrakci vybraných složek z Třezalky tečkované [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2017.
Document type
Document version
Date of access to the full text
Language of document
cs
Study field
Potravinářská chemie
Comittee
prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (předseda)
doc. Ing. Pavel Diviš, Ph.D. (místopředseda)
doc. Ing. Bohuslav Rittich, CSc. (člen)
doc. RNDr. Alena Španová, CSc. (člen)
prof. Ing. Stanislav Obruča, Ph.D. (člen)
doc. RNDr. Renata Mikulíková, Ph.D. (člen)
Date of acceptance
2017-06-19
Defence
1. Student seznámil členy komise s náplní a cílem bakalářské práce.
2. Byly přečteny posudky na bakalářskou práci.
3. Student akceptoval všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděl v plné šíři.
Diskuse
doc. Španová: Degradace polyfenolů účinkem pH ?
doc. Obruča: Další práce s extraktem ? Použití SFE ?
prof. Márová: Možnosti použití jiných rozpouštědel ?
dr. Mikulíková: Doba macerace ?
Result of defence
práce byla úspěšně obhájena
Document licence
Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení