Antimikrobiální účinky rostlinných extraktů
| but.committee | prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (předseda) prof. Ing. Peter Šimko, DrSc. (místopředseda) doc. Ing. Jiřina Omelková, CSc. (člen) doc. RNDr. Alena Španová, CSc. (člen) doc. Ing. Bohuslav Rittich, CSc. (člen) doc. Ing. Pavel Diviš, Ph.D. (člen) | cs |
| but.defence | 1. Student seznámil členy komise s náplní a cílem bakalářské práce. 2. Byly přečteny posudky na bakalářskou práci. 3. Student akceptoval všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděl v plné šíři. Diskuse prof. Márová: Ověření linearity metody ? Korelace obsahu polyfenolů a antimikrobiální aktivity ? doc. Diviš: Počet opakování pokusu ? Odečet absorbance po 10 min ? | cs |
| but.jazyk | čeština (Czech) | |
| but.program | Chemie a technologie potravin | cs |
| but.result | práce byla úspěšně obhájena | cs |
| dc.contributor.advisor | Veselá, Mária | cs |
| dc.contributor.author | Konderla, Patrik | cs |
| dc.contributor.referee | Vespalcová, Milena | cs |
| dc.date.created | 2015 | cs |
| dc.description.abstract | Cílem této bakalářské práce bylo zkoumání možné antimikrobiální aktivity různých extraktů šípkových čajů a také stanovení antioxidační aktivity a koncentrace biologicky aktivních látek (polyfenolů a flavonoidů) těchto čajů. V teoretické části byly shrnuty základní informace o rostlině růži šípkové a chemickém složení jejich plodů, přehled přírodních biologicky účinných látek a obecné rozdělení čajů. Praktická část je zaměřena na stanovení antimikrobiální aktivity čajových extraktů proti bakteriálním kmenům Serratia marcescens a Bacillus subtilis a také spektrofotometrické stanovení koncentrace polyfenolů, flavonoidů a celková antioxidační aktivity těchto extraktů. Z výsledků vyplývá, že vodné extrakty šípkových čajů mají jistou mikrobiální aktivitu. Rovněž bylo zjištěno, že tyto extrakty mají vysoký obsah polyfenolických a flavonoidových látek. | cs |
| dc.description.abstract | The purpose of this bachelor thesis was to research the possible antimicrobial activity of various extracts of rosehip tea and also determine the antioxidant activity and the concentration of biologically active compounds (polyphenols and flavonoids) in these tea. Teoretical part describes basic information about plant Rosa canina and chemical composition of rosehips, summary of the natural biologically active compounds and general classification of tea. The practical part is focused on detection of antimicrobial activity of tea extracts against bacterial strains Serratia marcescens and Bacillus subtilis as well as spectrophotometrical determination of concentration polyphenols, flavonoids and overall antioxidant activity of these extracts. From the results flow the testing aqueous extracts rosehips tea analysed antimicrobial effects. Also was found, that these extracts has high content of polyphenols and flavonoids. | en |
| dc.description.mark | A | cs |
| dc.identifier.citation | KONDERLA, P. Antimikrobiální účinky rostlinných extraktů [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2015. | cs |
| dc.identifier.other | 82369 | cs |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11012/38879 | |
| dc.language.iso | cs | cs |
| dc.publisher | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická | cs |
| dc.rights | Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení | cs |
| dc.subject | Růže šípková | cs |
| dc.subject | Serratia marcescens | cs |
| dc.subject | Bacillus subtilis | cs |
| dc.subject | rostlinné extrakty | cs |
| dc.subject | čaj | cs |
| dc.subject | antimikrobiální aktivita | cs |
| dc.subject | antioxidační aktivita | cs |
| dc.subject | Rosa canina | en |
| dc.subject | Serratia marcescens | en |
| dc.subject | Bacillus subtilis | en |
| dc.subject | plant extracts | en |
| dc.subject | tea | en |
| dc.subject | antimicrobial activity | en |
| dc.subject | antioxidant activity | en |
| dc.title | Antimikrobiální účinky rostlinných extraktů | cs |
| dc.title.alternative | Antimicrobial effect of plant extracts | en |
| dc.type | Text | cs |
| dc.type.driver | bachelorThesis | en |
| dc.type.evskp | bakalářská práce | cs |
| dcterms.dateAccepted | 2015-06-15 | cs |
| dcterms.modified | 2024-05-17-12:54:28 | cs |
| eprints.affiliatedInstitution.faculty | Fakulta chemická | cs |
| sync.item.dbid | 82369 | en |
| sync.item.dbtype | ZP | en |
| sync.item.insts | 2025.03.16 12:49:04 | en |
| sync.item.modts | 2025.01.15 17:03:12 | en |
| thesis.discipline | Potravinářská chemie | cs |
| thesis.grantor | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologií | cs |
| thesis.level | Bakalářský | cs |
| thesis.name | Bc. | cs |