Analýza silic v rostlinném materiálu
| but.committee | prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (předseda) prof. Ing. Peter Šimko, DrSc. (místopředseda) doc. Ing. Jiřina Omelková, CSc. (člen) doc. RNDr. Alena Španová, CSc. (člen) doc. Ing. Bohuslav Rittich, CSc. (člen) doc. Ing. Pavel Diviš, Ph.D. (člen) | cs |
| but.defence | 1. Studentka seznámila členy komise s náplní a cílem bakalářské práce. 2. Byly přečteny posudky na bakalářskou práci. 3. Studentka akceptovala všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděla v plné šíři. Diskuse prof. Márová: Souvislost s pivem ? doc. Diviš: Jak funguje SPME ve spojení s LC ? | cs |
| but.jazyk | čeština (Czech) | |
| but.program | Chemie a technologie potravin | cs |
| but.result | práce byla úspěšně obhájena | cs |
| dc.contributor.advisor | Mikulíková, Renata | cs |
| dc.contributor.author | Koloničná, Markéta | cs |
| dc.contributor.referee | Svoboda, Zdeněk | cs |
| dc.date.created | 2015 | cs |
| dc.description.abstract | Máta peprná a levandule lékařská jsou aromatické byliny s léčivými i kořeninovými vlastnostmi. Jejich esenciální oleje slouží pro výrobu vonných látek používaných v kosmetice a potravinářství. V této práci byly analyzovány obsahové látky v levandulové a mátové silici, které byly vyextrahovány destilací s vodní parou, následně analyzovány plynovým chromatografem s hmotnostním detektorem. Cílem práce bylo zjistit, které látky silice obsahují. V levandulové silici byly v největším množství prokázány cineol, linalool, kafr a linalyl-acetát. V mátové silici byly v největším množství prokázány menthon a menthol. | cs |
| dc.description.abstract | The peppermint (Mentha piperita) and the levander (Lavandula angustifolia) are the aromatic herbs with the healing and spices effects. Their essencial oils serve to production of the aromatic substances, they are used in the cosmetic and the food industry. In this thesis were analyzed substances which are contained in levander and peppermint oils. These oils were extracted through the destillation with the water steam, next they were analyzed by the gas chromatograph and the mass spectrometer. The aim of the thesis was found which substances contain these oils. In the levander oils were proofed the highest amounts of the cineole, linalool and the linalyl-acetate. In the peppermint oils were proofed the highest amounts of the menthon and the menthol. | en |
| dc.description.mark | B | cs |
| dc.identifier.citation | KOLONIČNÁ, M. Analýza silic v rostlinném materiálu [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2015. | cs |
| dc.identifier.other | 82391 | cs |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11012/38881 | |
| dc.language.iso | cs | cs |
| dc.publisher | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická | cs |
| dc.rights | Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení | cs |
| dc.subject | levandule | cs |
| dc.subject | máta | cs |
| dc.subject | silice | cs |
| dc.subject | destilace s vodní parou | cs |
| dc.subject | SPME | cs |
| dc.subject | GC-MS | cs |
| dc.subject | lavender | en |
| dc.subject | mint | en |
| dc.subject | essences | en |
| dc.subject | steam distillation | en |
| dc.subject | SPME | en |
| dc.subject | GC-MS | en |
| dc.title | Analýza silic v rostlinném materiálu | cs |
| dc.title.alternative | Analysis of essences in some plant materials | en |
| dc.type | Text | cs |
| dc.type.driver | bachelorThesis | en |
| dc.type.evskp | bakalářská práce | cs |
| dcterms.dateAccepted | 2015-06-15 | cs |
| dcterms.modified | 2015-06-15-11:15:45 | cs |
| eprints.affiliatedInstitution.faculty | Fakulta chemická | cs |
| sync.item.dbid | 82391 | en |
| sync.item.dbtype | ZP | en |
| sync.item.insts | 2025.03.16 12:49:05 | en |
| sync.item.modts | 2025.01.17 12:19:39 | en |
| thesis.discipline | Potravinářská chemie | cs |
| thesis.grantor | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologií | cs |
| thesis.level | Bakalářský | cs |
| thesis.name | Bc. | cs |