Identifikace baktérií mléčného kvašení v kysaných mléčných výrobcích s využitím amplifikačních metod
| but.committee | prof. Ing. Mojmír Rychtera, CSc. (předseda) prof. Ing. Peter Šimko, DrSc. (místopředseda) doc. Ing. Jiřina Omelková, CSc. (člen) prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (člen) prof. RNDr. Milan Potáček, CSc. (člen) | cs |
| but.defence | 1. Studentka seznámila členy komise s náplní a cílem bakalářské práce. 2. Byly přečteny posudky na bakalářskou práci. 3. Studentka akceptovala všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděla v plné šíři. | cs |
| but.jazyk | čeština (Czech) | |
| but.program | Chemie a technologie potravin | cs |
| but.result | práce byla úspěšně obhájena | cs |
| dc.contributor.advisor | Španová, Alena | cs |
| dc.contributor.author | Jurečková, Nela | cs |
| dc.contributor.referee | Trachtová, Štěpánka | cs |
| dc.date.created | 2008 | cs |
| dc.description.abstract | Cílem bakalářské práce je izolovat genomovou DNA ze 7 mléčných výrobků (jogurty/ jogurtové mléko) v takové kvalitě, aby bylo možné ji použít pro PCR. K izolaci DNA byly použity magnetického částice (P(HEMA-co¬-GMA)). DNA byla reverzibilně adsorbována na mikročástice v přítomnosti 8% poly(ethylen glykolu) PEG 6000 a 5 M chloridu sodném. Absorbovaná DNA byla z mikročástic uvolněna do TE pufru o nízké iontové síle a použita jako DNA matrice do rodově specifické PCR Lactobacillus. Přítomnost DNA rodu Lactobacillus byla prokázána ve všech analyzovaných výrobcích. | cs |
| dc.description.abstract | The aim of the study was isolation of genomic DNA from 7 milk products (yogurts/ yogurt milk) in quality for use it in PCR. Magnetic microparticles (P(HEMA-co¬-GMA)) were used for the DNA isolation. DNA was reversibly adsorbed to the microspheres in the presence of 8% poly(ethylene glycol) PEG 6000 and 5 M sodium chloride. The adsorbed DNA was released from the microspheres in a low ionic strength TE buffer and use as DNA matrix in genus specific PCR Lactobacillus. The presence of DNA of genus Lactobacillus was detected in all analysed products. | en |
| dc.description.mark | A | cs |
| dc.identifier.citation | JUREČKOVÁ, N. Identifikace baktérií mléčného kvašení v kysaných mléčných výrobcích s využitím amplifikačních metod [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2008. | cs |
| dc.identifier.other | 11198 | cs |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11012/4783 | |
| dc.language.iso | cs | cs |
| dc.publisher | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická | cs |
| dc.rights | Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení | cs |
| dc.subject | Bakterie mléčného kvašení | cs |
| dc.subject | jogurty | cs |
| dc.subject | magnetický nosič | cs |
| dc.subject | izolace DNA | cs |
| dc.subject | Lactobacillus | cs |
| dc.subject | amplifikační metody (PCR) | cs |
| dc.subject | Lactic acid bacteria | en |
| dc.subject | yoghurts | en |
| dc.subject | magnetic microspheres | en |
| dc.subject | DNA isolation | en |
| dc.subject | Lactobacillus | en |
| dc.subject | PCR | en |
| dc.title | Identifikace baktérií mléčného kvašení v kysaných mléčných výrobcích s využitím amplifikačních metod | cs |
| dc.title.alternative | Identification of lactic acid bacteria in food products using amplification methods | en |
| dc.type | Text | cs |
| dc.type.driver | bachelorThesis | en |
| dc.type.evskp | bakalářská práce | cs |
| dcterms.dateAccepted | 2008-06-26 | cs |
| dcterms.modified | 2008-06-30-10:45:03 | cs |
| eprints.affiliatedInstitution.faculty | Fakulta chemická | cs |
| sync.item.dbid | 11198 | en |
| sync.item.dbtype | ZP | en |
| sync.item.insts | 2025.02.06 15:49:55 | en |
| sync.item.modts | 2025.01.15 11:34:55 | en |
| thesis.discipline | Biotechnologie | cs |
| thesis.grantor | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologií | cs |
| thesis.level | Bakalářský | cs |
| thesis.name | Bc. | cs |