Hydratace biopolymerů
Loading...
Date
Authors
Šméralová, Ester
Advisor
Referee
Mark
A
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická
ORCID
Abstract
Tato bakalářská práce se zabývá studiem hydratace vybraných biopolymerů – huminových kyselin, chitosanu, kyseliny hyaluronové (nízkomolekulární a vysokomolekulární) a dextranu. K určení obsahu původní vlhkosti ve vzorcích je použita termogravimetrická analýza TGA. K následnému pozorování změn jejich chemických a mechanických vlastností v přítomnosti vody jsou použity dvě kalorimetrické metody – diferenční kompenzační kalorimetrie DSC a perfuzní kalorimetrie.
Presented bachelor's thesis focuses on the study of hydration of selected biopolymers – humic acids, chitosan, hyaluronic acid (low molecular weight and high molecular weight) and dextran. Thermogravimetric analysis TGA is used t determine the original moisture content of the samples. Two calorimetric methods were used for subsequent observations of changes in their chemical and mechanical properties in the presence of water – differential scanning calorimetry DSC and perfusion calorimetry.
Presented bachelor's thesis focuses on the study of hydration of selected biopolymers – humic acids, chitosan, hyaluronic acid (low molecular weight and high molecular weight) and dextran. Thermogravimetric analysis TGA is used t determine the original moisture content of the samples. Two calorimetric methods were used for subsequent observations of changes in their chemical and mechanical properties in the presence of water – differential scanning calorimetry DSC and perfusion calorimetry.
Description
Keywords
Biopolymery , huminové kyseliny , chitosan , kyselina hyaluronová , dextran , hydratace , Biopolymers , humic acid , chitosan , hyaluronic acid , dextran , hydration
Citation
ŠMÉRALOVÁ, E. Hydratace biopolymerů [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2017.
Document type
Document version
Date of access to the full text
Language of document
cs
Study field
Spotřební chemie
Comittee
prof. Ing. Martina Klučáková, Ph.D. (předseda)
prof. Ing. Michal Veselý, CSc. (místopředseda)
prof. Ing. Ladislav Omelka, DrSc. (člen)
doc. Ing. František Šoukal, Ph.D. (člen)
prof. Mgr. Martin Vala, Ph.D. (člen)
Date of acceptance
2017-06-20
Defence
Vala – Jaká byla přesnost/reprodukovatelnost měření? Má smysl hodnoty uvolněných tepel v tabulkách uvádět s přesností na desetiny J/g?
Result of defence
práce byla úspěšně obhájena