Klimatizační komora pro zpracování uzenin
| but.committee | doc. Ing. Eva Janotková, CSc. (předseda) prof. Ing. Miroslav Jícha, CSc. (místopředseda) prof. Ing. František Kavička, CSc. (člen) prof. Ing. Milan Pavelek, CSc. (člen) doc. Ing. Zdeněk Kratochvíl, CSc. (člen) Ing. Stanislav Patočka, Ph.D. (člen) | cs |
| but.defence | Doc. Kratochvíl: Mohl byste vysvětlit stavy vzduchu (jakými úpravami se do nich dostaneme) v obr. 2.4? | cs |
| but.jazyk | čeština (Czech) | |
| but.program | Strojní inženýrství | cs |
| but.result | práce byla úspěšně obhájena | cs |
| dc.contributor.advisor | Krejčí, Vladimír | cs |
| dc.contributor.author | Čermák, Lubomír | cs |
| dc.contributor.referee | Košner, Jan | cs |
| dc.date.available | 2012-06-22 | cs |
| dc.date.created | 2009 | cs |
| dc.description.abstract | Cílem diplomové práce je navrhnout klimatizační komoru pro sušení uzenin. Samotné konstrukci předchází rozbor problematiky sušení a zrání. Navržená konstrukce zrací komory sestává z nosné konstrukce, nerezové komory, pojezdového rámu, hnacího ustrojí a rozvodu vzduchu s jeho úpravou. Jsou zde vypočteny parametry vzduchu pro všechny stavy během vlhčení vzduchu v komoře, odvlhčování v chladiči a ohřevu. Práce také obsahuje schéma regulace se stručným popisem její funkce. | cs |
| dc.description.abstract | The aim of the diploma thesis is to design a drying chamber for meat/salami processing. The design itself comes after the necessary information regarding meat drying and curing has been given. The chamber comprises a main frame, stainless steel chamber, chain conveyor, powertrain and a ductwork for the air treatment. All the parameters of moist air are given as calculated for the states encountered during the drying process, i.e. air dehumidification, when passing the cooling coil, and heating. The control system to meet the required environment condition is also suggested. | en |
| dc.description.mark | C | cs |
| dc.identifier.citation | ČERMÁK, L. Klimatizační komora pro zpracování uzenin [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta strojního inženýrství. 2009. | cs |
| dc.identifier.other | 19867 | cs |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11012/4628 | |
| dc.language.iso | cs | cs |
| dc.publisher | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta strojního inženýrství | cs |
| dc.rights | Přístup k plnému textu prostřednictvím internetu byl licenční smlouvou omezen na dobu 3 roku/let | cs |
| dc.subject | Návrh sušící komory | cs |
| dc.subject | sušící komora | cs |
| dc.subject | zrací komora | cs |
| dc.subject | konstrukce | cs |
| dc.subject | stavy vzduchu při sušení | cs |
| dc.subject | regulace sušení. | cs |
| dc.subject | Drying chamber design | en |
| dc.subject | drying chamber | en |
| dc.subject | curing chamber | en |
| dc.subject | framework | en |
| dc.subject | moist air states when drying | en |
| dc.subject | drying control. | en |
| dc.title | Klimatizační komora pro zpracování uzenin | cs |
| dc.title.alternative | Desing of a processing chamber for smoked goods production | en |
| dc.type | Text | cs |
| dc.type.driver | masterThesis | en |
| dc.type.evskp | diplomová práce | cs |
| dcterms.dateAccepted | 2009-06-22 | cs |
| dcterms.modified | 2024-05-17-12:54:26 | cs |
| eprints.affiliatedInstitution.faculty | Fakulta strojního inženýrství | cs |
| sync.item.dbid | 19867 | en |
| sync.item.dbtype | ZP | en |
| sync.item.insts | 2025.03.26 23:04:13 | en |
| sync.item.modts | 2025.01.15 17:54:22 | en |
| thesis.discipline | Technika prostředí | cs |
| thesis.grantor | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta strojního inženýrství. Energetický ústav | cs |
| thesis.level | Inženýrský | cs |
| thesis.name | Ing. | cs |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
Loading...
- Name:
- review_19867.html
- Size:
- 9.78 KB
- Format:
- Hypertext Markup Language
- Description:
- file review_19867.html