Využití metody PCR pro identifikaci probiotických baktérií v mléčných potravinových výrobcích
| but.committee | prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (předseda) doc. Ing. Pavel Diviš, Ph.D. (místopředseda) prof. Ing. Stanislav Obruča, Ph.D. (člen) doc. Ing. Eva Vítová, Ph.D. (člen) prof. Ing. Adriána Kovalčík, Ph.D. (člen) | cs |
| but.defence | 1. Student seznámil členy komise s náplní a cílem bakalářské práce. 2. Byly přečteny posudky na bakalářskou práci. 3. Student akceptoval všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděl v plné šíři. Diskuse: prof. Márová: Byl na výrobku přímo uveden rod Laktobacilu, který jogurt přesně obsahoval? doc. Obruča: Jaké jste použil primery a na jaké úseky cílily? Překvapilo vás, že jste našel v jogurtu Laktobacily a co bylo hlavním přínosem vaší práce? Student reagoval na všechny doplňující otázky členů komise, které byly v průběhu diskuze k dané problematice vzneseny. Po diskusi následovalo hodnocení závěrečné práce. Student prokázal dobrou orientaci v dané problematice a rovněž schopnost samostatné prezentace získaných výsledků. | cs |
| but.jazyk | čeština (Czech) | |
| but.program | Chemie a technologie potravin | cs |
| but.result | práce byla úspěšně obhájena | cs |
| dc.contributor.advisor | Smetana, Jan | cs |
| dc.contributor.author | Klaška, Dominik | cs |
| dc.contributor.referee | Brázda, Václav | cs |
| dc.date.created | 2021 | cs |
| dc.description.abstract | V rámci práce byla izolována DNA z komerčně dostupného bílého jogurtu. Izolovaná DNA, která byla získána dvěma rozdílnými metodami, byla pomocí spektrofotometru podrobena analýze. Obě metody poskytly dostatečně koncentrovanou i kvalitní DNA pro další analýzu pomocí PCR. Přesně dané úseky izolované DNA byly využitím specifických primerů amplifikovány. Prostřednictvím gelové elektroforézy byla dokázána přítomnost domény Bacteria a při rodově specifické amplifikace také přítomnost bakterií rodu Lactobacillus. | cs |
| dc.description.abstract | In the bachelor thesis, DNA was isolated from commercially available white yogurt. The isolated DNA, which was gained by two different methods, was performer analyse by a spectrophotometer. Both methods provided sufficiently concentrated and high-quality DNA for further analysis by PCR. Precisely defined sections of isolated DNA were amplified using specific primers. The presence of the bacterium domain was detected, and in the case of genus specific amplification, the presence of bacteria of the genus Lactobacillus was detected too, by gel electrophoresis. | en |
| dc.description.mark | B | cs |
| dc.identifier.citation | KLAŠKA, D. Využití metody PCR pro identifikaci probiotických baktérií v mléčných potravinových výrobcích [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2021. | cs |
| dc.identifier.other | 131371 | cs |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11012/201203 | |
| dc.language.iso | cs | cs |
| dc.publisher | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická | cs |
| dc.rights | Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení | cs |
| dc.subject | PCR | cs |
| dc.subject | probiotické bakterie | cs |
| dc.subject | jogurtové výrobky | cs |
| dc.subject | izolace DNA | cs |
| dc.subject | PCR | en |
| dc.subject | probiotics | en |
| dc.subject | yogurts products | en |
| dc.subject | isolation of DNA | en |
| dc.title | Využití metody PCR pro identifikaci probiotických baktérií v mléčných potravinových výrobcích | cs |
| dc.title.alternative | Detection of probiotic bacteria in diary food products using PCR technique | en |
| dc.type | Text | cs |
| dc.type.driver | bachelorThesis | en |
| dc.type.evskp | bakalářská práce | cs |
| dcterms.dateAccepted | 2021-08-27 | cs |
| dcterms.modified | 2024-05-17-12:54:24 | cs |
| eprints.affiliatedInstitution.faculty | Fakulta chemická | cs |
| sync.item.dbid | 131371 | en |
| sync.item.dbtype | ZP | en |
| sync.item.insts | 2025.03.16 12:55:01 | en |
| sync.item.modts | 2025.01.15 18:37:59 | en |
| thesis.discipline | Potravinářská chemie | cs |
| thesis.grantor | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologií | cs |
| thesis.level | Bakalářský | cs |
| thesis.name | Bc. | cs |