Využití stresových faktorů k produkci lipidických látek kvasinkami rodu Metschnikowia
| but.committee | prof. Ing. Miloslav Pekař, CSc. (předseda) prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (místopředseda) doc. Ing. Petr Dzik, Ph.D. (člen) doc. PharmDr. Ing. Radka Opatřilová, Ph.D. (člen) doc. Mgr. Martin Vala, Ph.D. (člen) | cs |
| but.defence | Obhajoba proběhla podle následujícího schématu: prezentace studentky-vyjádření vedoucí/ho-oponentský posudek-reakce na posudek-diskuse s komisí. Studentka přednesla výborný výtah výsledků své diplomové práce, řádně zodpověděla všechny dotazy oponentské i členů komise, pohotově reagovala na připomínky. V diskusi tak studentka prokázala výbornou schopnost orientace v teoretických i praktických základech problematiky diplomové práce. Komise zhodnotila její diplomovou práci celkově jako výbornou. Vala: Byly kvasinky opravdu stresované? Jak se projeví stres v porovnání s nestresovanou kontrolou? Márová: Propidium jodid barví živé nebo mrtvé buňky? Opatřilová : Byl peroxid nejak konzervovaný? Máte představu o jeho stabilitě? Jakými metodami byly rozlišeny mastné kyseliny? | cs |
| but.jazyk | čeština (Czech) | |
| but.program | Chemie pro medicínské aplikace | cs |
| but.result | práce byla úspěšně obhájena | cs |
| dc.contributor.advisor | Němcová, Andrea | cs |
| dc.contributor.author | Tručková, Marie | cs |
| dc.contributor.referee | Márová, Ivana | cs |
| dc.date.accessioned | 2022-05-24T07:52:04Z | |
| dc.date.available | 2022-05-24T07:52:04Z | |
| dc.date.created | 2022 | cs |
| dc.description.abstract | stresových faktorů v kultivačním procesu, jako je osmotický stres, oxidační stres, dehydratace, doba kultivace, pH či teplota, na kvasinky rodu Metschnikowia. Praktická část se fokusuje na stres osmotický a oxidační, přičemž oxidační stres byl proveden za dvou odlišných podmínek (odlišná doba kultivace a teplota). Produkční vlastnosti kvasinek byly monitorovány zejména plynovou chromatografií a okrajově také průtokovou cytometrií. Analýza byla provedena pro kmeny Metschnikowia pulcherrima, Metschnikowia andauensis, Metschnikowia chrysoperlae, Metschnikowia sinensis, Metschnikowia zizyphicola a Metschnikowia shanxiensis. Výsledky prokázaly, že jak oxidační stres, tak osmotický stres vyvolává lepší produkci lipidických látek. Množství lipidů a zejména složení mastných kyselin se také měnilo v závislosti na studovaných kmenech a použitých kultivačních podmínkách. V práci byla dále prokázána produkce nenasycených mastných kyselin. Nejvhodnějším prostředím pro produkci lipidů a nenasycených mastných kyselin se zde ukazuje být solné prostředí. Je možné s přehledem říci, že kvasinky rodu Metschnikowia jsou vysoce adaptabilními kvasinkami. Tato vlastnost z nich činí potenciálně slibné biotechnologické producenty. | cs |
| dc.description.abstract | This Master´s thesis consists of two parts. The theoretical part is focused on the influence of various stress factors in the cultivation process, such as osmotic stress, oxidative stress, dehydration, cultivation time, pH or temperature on yeasts of the Metschnikowia genus. The practical part deals with osmotic and oxidative stress. Oxidative stress was performed under two different conditions (various cultivation time and temperature). The properties of yeast production were monitored mainly by gas chromatography and marginally also by flow cytometry. The analysis was performed for Metschnikowia pulcherrima, Metschnikowia andauensis, Metschnikowia chrysoperlae, Metschnikowia sinensis, Metschnikowia zizyphicola and Metschnikowia shanxiensis strains. The results showed that both oxidative stress and osmotic stress induce better lipids production. The amount of lipids, especially the fatty acid composition, also varied depending on the strains studied and the culture conditions used. The production of unsaturated fatty acids was further demonstrated in this work. The most suitable medium for the production of lipids and unsaturated fatty acids was the salt medium. It is clear that yeasts of the genus Metschnikowia are highly adaptable yeasts. Therefore, they might be potentially auspicious biotechnology producers. | en |
| dc.description.mark | A | cs |
| dc.identifier.citation | TRUČKOVÁ, M. Využití stresových faktorů k produkci lipidických látek kvasinkami rodu Metschnikowia [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2022. | cs |
| dc.identifier.other | 139092 | cs |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11012/204330 | |
| dc.language.iso | cs | cs |
| dc.publisher | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická | cs |
| dc.rights | Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení | cs |
| dc.subject | Metschnikowia | cs |
| dc.subject | kvasinky | cs |
| dc.subject | osmotický stres | cs |
| dc.subject | oxidační stres | cs |
| dc.subject | chlorid sodný | cs |
| dc.subject | peroxid vodíku | cs |
| dc.subject | lipidy | cs |
| dc.subject | mastné kyseliny | cs |
| dc.subject | Metschnikowia | en |
| dc.subject | yeast | en |
| dc.subject | osmotic stress | en |
| dc.subject | oxidative stress | en |
| dc.subject | sodium chloride | en |
| dc.subject | hydrogen peroxide | en |
| dc.subject | lipids | en |
| dc.subject | fatty acids | en |
| dc.title | Využití stresových faktorů k produkci lipidických látek kvasinkami rodu Metschnikowia | cs |
| dc.title.alternative | Use of stress factors for the production of lipid substances by yeasts of the genus Metschnikowia | en |
| dc.type | Text | cs |
| dc.type.driver | masterThesis | en |
| dc.type.evskp | diplomová práce | cs |
| dcterms.dateAccepted | 2022-05-23 | cs |
| dcterms.modified | 2022-05-23-17:28:20 | cs |
| eprints.affiliatedInstitution.faculty | Fakulta chemická | cs |
| sync.item.dbid | 139092 | en |
| sync.item.dbtype | ZP | en |
| sync.item.insts | 2022.05.24 09:52:04 | en |
| sync.item.modts | 2022.05.24 08:13:24 | en |
| thesis.discipline | Chemie pro medicínské aplikace | cs |
| thesis.grantor | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav fyzikální a spotřební chemie | cs |
| thesis.level | Inženýrský | cs |
| thesis.name | Ing. | cs |