Izolace aktívních látek s antioxidačními vlastnostmi z lignocelulozových odpadů
Loading...
Date
Authors
Jurová, Karolína
ORCID
Advisor
Referee
Mark
B
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická
Abstract
Tato diplomová práce je zaměřena na izolaci účinných látek s antioxidačními vlastnostmi z lignocelulózových odpadů. Cílem této práce bylo modifikovat bakteriální celulózu (BC) extrakty z hroznových výlisků, které vykazují vysokou antioxidační aktivitu. Hroznové výlisky patří do skupiny lignocelulózových odpadů s vysokým obsahem bioaktivních látek např. polyfenolů, které významně přispívají k antioxidační účinnosti. V této práci byla testována hypotéza, že extrakty z matolin mohou poskytnout antioxidační účinnost bakteriální celulóze. Extrakty z hroznových výlisků byly připraveny ze zmrazených a lyofilizovaných matolin pomocí 70% acetonového, 70% etanolového nebo 50% etanolového rozpouštědla. Nejvyšší hodnoty antioxidační aktivity byly stanoveny pro lyofilizovaný extrakt připravený extrakcí matolin 70% acetonem. Připravené extrakty byly dále použity k modifikaci bakteriální celulózy ve formě filmů (suchá BC) a hydrogelů (vlhká BC). Ukázalo se, že obě formy BC lze účinně modifikovat pomocí extraktů z matolin, přičemž ale hydrogel BC dosáhl vyšší antioxidační aktivity ve srovnání se suchým filmem BC. Takto modifikovanou bakteriální celulózu s antioxidační aktivitou lze využít v různých aplikacích v oboru potravin, kosmetiky a medicíny.
This thesis focuses on isolating active substances with antioxidant properties from lignocellulosic wastes. This work aimed to modify bacterial cellulose (BC) with extracts from grape pomace, which show high antioxidant activity. Grape pomace belongs to the group of lignocellulosic wastes with high content of bioactive compounds such as polyphenols, which contribute significantly to antioxidant efficacy. This work tested the hypothesis that grape extracts can provide antioxidative efficiency to BC. Grape pomace extracts were prepared from grape pomace frozen and lyophilized using a 70% acetone, a 70% ethanol or a 50% ethanol solvent. The highest values of antioxidant activity were determined for the lyophilized extract prepared by extracting grape pomace with 70% acetone. The extracts were further used to modify bacterial cellulose in the form of films (dry BC) and hydrogels (wet BC). It was shown that both forms of BC could be effectively modified using grape pomace extracts, but BC hydrogel achieved higher antioxidant activity compared to BC film. Furthermore, BC with antioxidant activity can be used in various food, cosmetics, and medicine applications.
This thesis focuses on isolating active substances with antioxidant properties from lignocellulosic wastes. This work aimed to modify bacterial cellulose (BC) with extracts from grape pomace, which show high antioxidant activity. Grape pomace belongs to the group of lignocellulosic wastes with high content of bioactive compounds such as polyphenols, which contribute significantly to antioxidant efficacy. This work tested the hypothesis that grape extracts can provide antioxidative efficiency to BC. Grape pomace extracts were prepared from grape pomace frozen and lyophilized using a 70% acetone, a 70% ethanol or a 50% ethanol solvent. The highest values of antioxidant activity were determined for the lyophilized extract prepared by extracting grape pomace with 70% acetone. The extracts were further used to modify bacterial cellulose in the form of films (dry BC) and hydrogels (wet BC). It was shown that both forms of BC could be effectively modified using grape pomace extracts, but BC hydrogel achieved higher antioxidant activity compared to BC film. Furthermore, BC with antioxidant activity can be used in various food, cosmetics, and medicine applications.
Description
Citation
JUROVÁ, K. Izolace aktívních látek s antioxidačními vlastnostmi z lignocelulozových odpadů [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2024.
Document type
Document version
Date of access to the full text
Language of document
cs
Study field
Chemie bioaktivních látek
Comittee
prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (předseda)
doc. Ing. Petr Sedláček, Ph.D. (člen)
prof. Mgr. Václav Brázda, Ph.D. (člen)
doc. Ing. Pavel Diviš, Ph.D. (člen)
doc. RNDr. Renata Mikulíková, Ph.D. (člen)
doc. Ing. Eva Vítová, Ph.D. (člen)
prof. RNDr. Zbyněk Zdráhal, Dr. (člen)
Date of acceptance
2024-05-27
Defence
1. Studentka seznámila členy komise s náplní a cílem diplomové práce.
2. Byly přečteny posudky na diplomovou práci.
3. Studentka akceptovala všechny připomínky oponentky a na všechny otázky odpověděla v plné šíři.
Diskuse:
prof. RNDr. Ivana Márová, CSc.
Jak byla připravována bakteriální celulóza s přídavkem aktivních látek? Jak probíhala příprava filmů a jak příprava hydrogelů? Jak dané materiály vypadaly? Z jakého množství materiálu byl film připraven? Bylo by možné k chondrocytům a fibroblastům přidat také kolagen? Je alginát tělu vlastní látka?
Zmiňujete možnosti modifikace pomocí chitosanu, keratinu a alginátu, jaký je mezi těmito látkami rozdíl a odkud je získáváme?
Za jakých podmínek docházelo k sorpci aktivních látek do bakteriální celulózy?
doc. Ing. Petr Sedláček, Ph.D.
V práci uvádíte, že data byla změřena spektrofotometricky, jak byly změřeny kalibrační křivky? V jakém rozsahu byly měřeny kalibrační křivky a v jaké koncentraci byly Vaše vzorky?
prof. Mgr. Václav Brázda, Ph.D.
Kde jste získávala bakteriální celulózu? V kolika opakování byla prováděno měření? Byly data nějak statisticky zpracovány?
doc. Ing. Pavel Diviš, Ph.D.
Navrhujete změnu struktury pomocí modifikace, můžete to prosím objasnit?
Jaký byl postup při přídavku aktivní látky do bakteriální celulózy?
Zmínila jste, že účinné látky byly zadržovány v celulóze, na základě jakých interakcí tam zůstávali tyto látky navázané?
doc. RNDr. Renata Mikulíková, Ph.D.
Jaký je rozdíl mezi bakteriální a rostlinnou celulózou?
Studentka velmi dobře odpověděla na doplňující otázky členů komise, které byly v průběhu diskuse k dané problematice vzneseny. Po diskusi následovalo hodnocení závěrečné práce. Diplomantka prokázala velmi dobré odborné znalosti i schopnost samostatné prezentace dosažených výsledků.
Result of defence
práce byla úspěšně obhájena
Document licence
Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení