JUROVÁ, K. Izolace aktívních látek s antioxidačními vlastnostmi z lignocelulozových odpadů [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2024.

Posudek vedoucího

Kovalčík, Adriána

V diplomovej práci s názvom „Izolace aktívních látek s antioxidačními vlastnostmi z lignocelulozových odpadů“ sa študentka Bc. Karolína Jurová zaoberala extrakciou aktívnych látok z hroznových výliskov, stanovením ich antioxidačných vlastností a následnej modifikácii bakteriálnej celulózy získanými extraktmi. Bc. Karolína Jurová sa o pridelenú tému aktívne zaujímala a bola ochotná sa naučiť všetky laboratórne metódy, ktoré boli pre splnenie cieľov diplomovej potrebné. Získala nové skúsenosti a svoje vedomosti a zručnosť v experimentálnej práci v laboratóriu posunula na veľmi dobrú úroveň. Študentka splnila všetky zadané termíny kontroly práce a konečný stav svojej diplomovej práce na základe diskusie a komentárov výrazne zlepšila. Ďalej sa naučila pracovať s literatúrou a poznatky z odbornej literatúry zapracovať do svojej diplomovej práce. Schopnosť využívať poznatky z literatúry, interpretovať výsledky a zhrnúť získané poznatky do záveru hodnotím známkou C. Vyjadrenie ku kontrole podobnosti práce s inými prácami programom Theses: systém vypočítal podobnosť s inými prácami 100%. Toto prakticky nie je možné, keďže ide o originálnu experimentálnu prácu, zadanú len jednej študentke, ktorá získala vlastné výsledky. Podobnosť vznikla z dôvodu, že študentka nahrala svoju diplomovú prácu do Apolla 2x a systém vyhodnotil 97% podobnosť s jej vlastnou 1. verziou. Teda záverom je, že sa nejedná sa o plagiát. Diplomovú prácu hodnotím známkou „dobře (C)“ a odporúčam k obhajobe.

Posudek oponenta

Vítová, Eva

Diplomová práce se věnuje aktuální problematice recyklace a opětovného využití odpadů. Byla testována zajímavá hypotéza, že extrakty z matolin mohou poskytnout antioxidační účinnost bakteriální celulose. Teoretická část vychází z celkem 83 kvalitních literárních zdrojů, českých i cizojazyčných knih, ale především časopiseckých vědeckých publikací. Věnuje se především popisu sloučenin s antioxidačním potenciálem a možnostem jejich získávání z rostlinných materiálů. Je zpracována stručně, ale na vysoké odborné úrovni V experimentální části byly připraveny extrakty z hroznových výlisků pomocí různých rozpouštědel (etanol, aceton), tyto byly následně použity k modifikaci bakteriální celulosy ve formě filmů a hydrogelů. V připravených extraktech byly stanoveny následující parametry: TPC (Folin-Ciocalteu), obsah flavonoidů (spektrofotometricky), antokyanů (spektrofotometricky) a antioxidační aktivita (metoda ABTS). Vybrané „nejlepší“ extrakty pak byly použity pro modifikaci bakteriální celulosy, u níž byla opět ověřena antioxidační aktivita a TPC. Získané výsledky jsou prezentovány především formou tabulek, doplněné ilustrativními fotografiemi, správně interpretovány a stručně diskutovány. Vytčený cíl se podařilo splnit, modifikovaná celulosa skutečně vykazovala antioxidační potenciál. Závěry práce výstižně shrnují zjištěné experimentální poznatky. Celkově pěkná práce, prakticky bez překlepů a formálních chyb; vytkla bych jen nesprávný způsob citace – v textu jsou smíchány dva způsoby odkazů na literární zdroje: číselné odkazy vs. jméno autora a datum vydání. Je velmi zajímavá, výsledný produkt - modifikovanou bakteriální celulózu s antioxidační aktivitou, lze využít pro mnohé praktické aplikace.

eVSKP id 147625