Šípek – zdroj přírodních látek
| but.committee | prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (předseda) doc. RNDr. Alena Španová, CSc. (místopředseda) doc. Ing. Bohuslav Rittich, CSc. (člen) doc. Ing. Pavel Diviš, Ph.D. (člen) prof. Ing. Stanislav Obruča, Ph.D. (člen) doc. RNDr. Renata Mikulíková, Ph.D. (člen) | cs |
| but.defence | 1. Studentka seznámila členy komise s náplní a cílem bakalářské práce. 2. Byly přečteny posudky na bakalářskou práci. 3. Studentka akceptovala všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděla v plné šíři. Diskuse doc. Španová: Postup přípravy, použitá teplota při přípravě výluhu ? doc. Diviš: Různé možnosti přípravy výluhu/macerátu ? Stanovení antioxidační aktivity – doba odečtu ? prof. Márová: Kontrola antimikrobiálního účinku na čistý etanol ? doc. Obruča: Použité vzorky – typ ? | cs |
| but.jazyk | čeština (Czech) | |
| but.program | Chemie a technologie potravin | cs |
| but.result | práce byla úspěšně obhájena | cs |
| dc.contributor.advisor | Veselá, Mária | cs |
| dc.contributor.author | Motúzová, Eliška | cs |
| dc.contributor.referee | Vítová, Eva | cs |
| dc.date.created | 2016 | cs |
| dc.description.abstract | Cílem této bakalářské práce bylo zkoumání antimikrobiální aktivity extraktů různých druhů šípkových čajů. Dále byla stanovována koncentrace biologicky aktivních látek, polyfenolů a flavonoidů, a celková antioxidační aktivita těchto čajů. V teoretické části byly shrnuty základní informace o růži šípkové, rozdělení čajů, přehled biologicky aktivních látek a základní metody extrakce. Praktická část byla věnována stanovení antioxidační aktivity, obsahu polyfenolů a flavonoidů extraktů čajů a dále stanovení antimikrobiální aktivity daných extraktů na bakteriální kmeny Serratia marcescens a Micrococcus luteus. Z výsledků práce vyplývá, že vodné extrakty vykazují jistou mikrobiální aktivitu. Zároveň zvolené extrakty obsahují velké množství polyfenolických a flavonoidních látek. | cs |
| dc.description.abstract | The goal of this bachelor thesis was to study the antimicrobial activity of various extracts of rosehip tea. As well as to determinate concentration of biologically active compounds, polyfenols and flavonoids, and antioxidant activity in these teas. Teoretical part describes basic information about Rosa canina, general classification of tea, summary of biologically active compounds and basic methods of extraction. Practical part is focused on determination of anioxidant acivity, comcentration of polyfenols and flavonoids in tea extracts and detection of animicrobial activity of these extracts against bacterial strains Serratia marcescens and Micrococcus luteus. The results of this theasis show that aqueous extracts of rosehips tea are animicrobialy active. It was also found, that these extracts have hight contents of polyphenols and flavonoids. | en |
| dc.description.mark | B | cs |
| dc.identifier.citation | MOTÚZOVÁ, E. Šípek – zdroj přírodních látek [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2016. | cs |
| dc.identifier.other | 88921 | cs |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11012/58941 | |
| dc.language.iso | cs | cs |
| dc.publisher | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická | cs |
| dc.rights | Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení | cs |
| dc.subject | Rosa canina | cs |
| dc.subject | Serratia marcescens | cs |
| dc.subject | Micrococcus luteus | cs |
| dc.subject | čaj | cs |
| dc.subject | rostlinné extrakty | cs |
| dc.subject | antioxidační aktivita | cs |
| dc.subject | antimikrobiální aktivita | cs |
| dc.subject | biologicky aktivní sloučeniny | cs |
| dc.subject | Rosa canina | en |
| dc.subject | Serratia marcescens | en |
| dc.subject | Micrococcus luteus | en |
| dc.subject | tea | en |
| dc.subject | plant extracts | en |
| dc.subject | antioxidant activity | en |
| dc.subject | antimicrobial activity | en |
| dc.subject | biologically active compound | en |
| dc.title | Šípek – zdroj přírodních látek | cs |
| dc.title.alternative | Rosehip – the source of natural compounds | en |
| dc.type | Text | cs |
| dc.type.driver | bachelorThesis | en |
| dc.type.evskp | bakalářská práce | cs |
| dcterms.dateAccepted | 2016-06-15 | cs |
| dcterms.modified | 2016-06-16-14:44:05 | cs |
| eprints.affiliatedInstitution.faculty | Fakulta chemická | cs |
| sync.item.dbid | 88921 | en |
| sync.item.dbtype | ZP | en |
| sync.item.insts | 2025.03.16 12:49:56 | en |
| sync.item.modts | 2025.01.17 12:48:03 | en |
| thesis.discipline | Biotechnologie | cs |
| thesis.grantor | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologií | cs |
| thesis.level | Bakalářský | cs |
| thesis.name | Bc. | cs |