Vliv dusíkatého hnojení a sucha na obsah proteinů gliadinové frakce u ozimé pšenice
| but.committee | prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (předseda) doc. RNDr. Alena Španová, CSc. (místopředseda) doc. Ing. Bohuslav Rittich, CSc. (člen) doc. Ing. Pavel Diviš, Ph.D. (člen) prof. Ing. Stanislav Obruča, Ph.D. (člen) doc. RNDr. Renata Mikulíková, Ph.D. (člen) | cs |
| but.defence | 1. Diplomantka seznámila členy komise s náplní a cílem diplomové práce. 2. Byly přečteny posudky na diplomovou práci. 3. Diplomantka akceptovala všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděla v plné šíři. Diskuse prof. Márová: Rozdíly v použitých metodách (SDS-PAGE a A-PAGE) ? | cs |
| but.jazyk | čeština (Czech) | |
| but.program | Chemie a technologie potravin | cs |
| but.result | práce byla úspěšně obhájena | cs |
| dc.contributor.advisor | Hrstka, Miroslav | cs |
| dc.contributor.author | Odstrčilová, Eva | cs |
| dc.contributor.referee | Obruča, Stanislav | cs |
| dc.date.created | 2017 | cs |
| dc.description.abstract | V této diplomové práci byl sledován vliv dusíkatého hnojení a sucha na obsah proteinů gliadinové frakce u ozimé pšenice odrůdy Tiguan. Vzorky byly kultivovány na dvou lokalitách ve dvou letech, v podmínkách bez dusíkatého hnojení (0 kg N/ ha) a s dusíkatým hnojením v koncentraci 140 kg N/ ha. Dalším sledovaným faktorem bylo sucho zajištěné stříškami nad plodinami ve srovnání s kultivací v běžném klimatickém prostředí. Gliadinová frakce byla separována metodou A-PAGE a kvantifikace proteinů byla provedena pomocí počítačové denzitometrie. Dusíkaté hnojení způsobilo významný nárůst gliadinů, zejména -1,2 a -5 frakce. Stres suchem zapříčinil zvýšení obsahu gliadinů oproti kontrolní variantě, zvláště pak - a - frakcí. Nejvýznamnějším faktorem ovlivňujícím obsah gliadinů v zrnu bylo hnojení dusíkem v suchém prostředí. V případě hnojené varianty ve vlhkém prostředí byly nárůsty obsahu gliadinů menší, než v případě stresu suchem. | cs |
| dc.description.abstract | In this diploma thesis the impacts of both nitrogen fertilization and drought on the content of proteins of the gliadin fraction in case of a winter wheat variety Tiguan were observed. Selected samples were cultivated at two locations in a total duration of two years. Two different conditions were selected: one without the nitrogen fertilization (0 kg N/ ha) and the other with the nitrogen fertilization in 140 kg N/ ha concentration. Second observed factor was the drought which was ensured by roofs above the crops and their cultivation in common climatic environment. Gliadin fraction was separated by the A-PAGE method and the protein quantification carried out by a computer densitometry. Such nitrogen fertilization caused a significant increase of gliadins, especially -1,2 and -5 fractions. Stress induced by the drought caused an increase of gliadin content compared to the control sample, particularly in case of - and - fractions. The most important factor influencing the gliadin content in grains was therefore the nitrogen fertilization in a dry environment. The observed increase of gliadin content was lower in case of the sample which was fertilized in a humid environment than in case of the sample which was fertilized in the dry one. | en |
| dc.description.mark | C | cs |
| dc.identifier.citation | ODSTRČILOVÁ, E. Vliv dusíkatého hnojení a sucha na obsah proteinů gliadinové frakce u ozimé pšenice [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2017. | cs |
| dc.identifier.other | 94720 | cs |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11012/65076 | |
| dc.language.iso | cs | cs |
| dc.publisher | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická | cs |
| dc.rights | Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení | cs |
| dc.subject | pšenice ozimá | cs |
| dc.subject | odrůda Tiguan | cs |
| dc.subject | gliadiny | cs |
| dc.subject | gluteniny | cs |
| dc.subject | lepek | cs |
| dc.subject | dusíkaté hnojení | cs |
| dc.subject | stres suchem | cs |
| dc.subject | kvalita zrna | cs |
| dc.subject | A-PAGE | cs |
| dc.subject | winter wheat | en |
| dc.subject | variety Tiguan | en |
| dc.subject | gliadins | en |
| dc.subject | glutenins | en |
| dc.subject | gluten | en |
| dc.subject | nitrogen fertilization | en |
| dc.subject | drought stress | en |
| dc.subject | corn quality | en |
| dc.subject | A-PAGE | en |
| dc.title | Vliv dusíkatého hnojení a sucha na obsah proteinů gliadinové frakce u ozimé pšenice | cs |
| dc.title.alternative | Impact of nitrogen fertilization and drought on gliadins content in winter wheat | en |
| dc.type | Text | cs |
| dc.type.driver | masterThesis | en |
| dc.type.evskp | diplomová práce | cs |
| dcterms.dateAccepted | 2017-05-29 | cs |
| dcterms.modified | 2017-05-30-10:16:02 | cs |
| eprints.affiliatedInstitution.faculty | Fakulta chemická | cs |
| sync.item.dbid | 94720 | en |
| sync.item.dbtype | ZP | en |
| sync.item.insts | 2025.03.26 09:51:12 | en |
| sync.item.modts | 2025.01.15 14:12:01 | en |
| thesis.discipline | Potravinářská chemie a biotechnologie | cs |
| thesis.grantor | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologií | cs |
| thesis.level | Inženýrský | cs |
| thesis.name | Ing. | cs |