Kinetika fotodegradace benzo[a]pyrenu a identifikace jeho produktů
| but.committee | prof. Ing. Peter Šimko, DrSc. (předseda) doc. Ing. Jiřina Omelková, CSc. (místopředseda) prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (člen) doc. Ing. Bohuslav Rittich, CSc. (člen) prof. Ing. Michal Rosenberg, Ph.D. (člen) doc. RNDr. Alena Španová, CSc. (člen) | cs |
| but.defence | 1. Diplomant seznámil členy komise s náplní a cílem diplomové práce. 2. Byly přečteny posudky na diplomovou práci. 3. Diplomant akceptoval všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděl v plné šíři. Diskuse doc. Márová: Kde a jak benzpyren působí v organismu ? doc. Rosenberg: Jak je benzpyren stabilní za různých podmínek ? | cs |
| but.jazyk | čeština (Czech) | |
| but.program | Chemie a technologie potravin | cs |
| but.result | práce byla úspěšně obhájena | cs |
| dc.contributor.advisor | Šimko, Peter | cs |
| dc.contributor.author | Ryšavý, Jan | cs |
| dc.contributor.referee | Kolek, Emil | cs |
| dc.date.created | 2010 | cs |
| dc.description.abstract | Tato diplomová práce je zaměřena na studium podmínek fotodegradace benzo[a]pyrénu (rozpouštědla s různou polaritou, zdroj světla, přítomnost antioxidantů), jednoho z hlavních kontaminantů potravin. V další části práce byl studován degradační proces benzo[a]pyrénu při různých koncentracích, s cílem charakterizovat kinetické aspekty fotodegradace. Identifikace fotodegradačních produktů benzo[a]pyrénu byla provedena pomocí metod plynové chromatografie a vysokoúčinné kapalinové chromatografie s hmotnostním detektorem. | cs |
| dc.description.abstract | This diploma thesis is focused on the study of conditions of benzo[a]pyrene, one of the major contaminant of foods, photodegradation under different conditions (solvents with different polarity, light sources, presence of antioxidants). In another part of the thesis, the degradation process of benzo[a]pyrene at various concentrations was studied, in order to characterise the kinetic aspects of photoinduced degradation. The attempt to identify the products of benzo[a]pyrene photodegradation was performed involving methods of gas chromatography and high performance liquid chromatography coupled with mass detectors, as well. | en |
| dc.description.mark | B | cs |
| dc.identifier.citation | RYŠAVÝ, J. Kinetika fotodegradace benzo[a]pyrenu a identifikace jeho produktů [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2010. | cs |
| dc.identifier.other | 30101 | cs |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11012/1677 | |
| dc.language.iso | cs | cs |
| dc.publisher | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická | cs |
| dc.rights | Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení | cs |
| dc.subject | benzo[a]pyrén | cs |
| dc.subject | polycyklické aromatictké uhlovodíky | cs |
| dc.subject | oxidace | cs |
| dc.subject | plynová chromatografie | cs |
| dc.subject | vysokoúčinná kapalinová chromatogafie | cs |
| dc.subject | benzo[a]pyrene | en |
| dc.subject | polycyclic aromatic hydrocarbons | en |
| dc.subject | oxidation | en |
| dc.subject | gas chromatography | en |
| dc.subject | high pressure liquid chromatography | en |
| dc.title | Kinetika fotodegradace benzo[a]pyrenu a identifikace jeho produktů | cs |
| dc.title.alternative | Kinetics of benzo[a]pyrene destruction and identification of its products | en |
| dc.type | Text | cs |
| dc.type.driver | masterThesis | en |
| dc.type.evskp | diplomová práce | cs |
| dcterms.dateAccepted | 2010-06-08 | cs |
| dcterms.modified | 2010-07-12-11:45:10 | cs |
| eprints.affiliatedInstitution.faculty | Fakulta chemická | cs |
| sync.item.dbid | 30101 | en |
| sync.item.dbtype | ZP | en |
| sync.item.insts | 2025.03.26 09:42:39 | en |
| sync.item.modts | 2025.01.15 12:24:18 | en |
| thesis.discipline | Potravinářská chemie a biotechnologie | cs |
| thesis.grantor | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologií | cs |
| thesis.level | Inženýrský | cs |
| thesis.name | Ing. | cs |