but.defence	Předsedkyně komise představila dokorandku Ing. Benešovou. Doktorandka publikovala velké množství časopiseckých článků v časopisech s impaktem, u jednoho z nich je prvním autorem. Dále publikovala články ve sbornících. Za dobu svého studia se zúčastnila velkého množství mezinárodních konferencí. Absolvovala půlroční zahraniční stáž v Norsku. Předsedlkyně předala doktorandce slovo a ta ve své powerpointové prezentaci shrnula podstatné výsledky své práce. V druhé části obhajoby byly přečteny oponentské posudky, oba kladné a doporučovaly práci k obhajobě. Posudky obsahovaly připomínky a také dotazy, na které doktorandka uspokojivým způsobem odpověděla.	cs
but.jazyk	čeština (Czech)
but.program	Chemie a technologie potravin	cs
but.result	práce byla úspěšně obhájena	cs
dc.contributor.advisor	Márová, Ivana	cs
dc.contributor.author	Benešová, Pavla	cs
dc.contributor.referee	Pekař, Miloslav	cs
dc.contributor.referee	Čertík, Milan	cs
dc.date.created	2017	cs
dc.description.abstract	Předložená dizertační práce je zaměřena na mikrobiální produkci biopolymerů s využitím obnovitelných zdrojů, jako zdroje uhlíku a dusíku. Mikrobiálně byly produkovány polysacharidy a polyestery. S využitím především odpadních substrátů byl produkován pullulan a polymer kyseliny jablečné jako extracelulární metabolity polymorfního mikroorganismu Aureobasidium pullulans. Další část práce je věnována biotechnologické produkci bakteriálních plastů polyhydroxyakanoátů (PHA), které jsou bakteriemi produkovány ve formě intracelulárních granulí. Produkce biodegradabilních PHA je zaměřena jak na produkci poly(3-hydroxybutyrátu), tak také na biosyntézu technologicky významného kopolymeru poly(3-hydroxybutyrát-co-3-hydroxyvalerátu), s důrazem na možnost využití odpadních substrátů v rámci konceptu biorafinerie. Do konceptu biorafinerie zapadá zejména využití kávové sedliny pro produkci PHA. Hydrolyzát kávové sedliny byl využit jako substrát pro Burlkholderia cepacia, akumulován byl P(3HB-co-3HV) bez nutnosti přídavku prekurzoru. Další kávový odpad představoval olej extrahovaný z kávové sedliny, který byl taktéž využit pro produkci PHA bakterií Cupriavidus necator. Optimalizován byl proces hydrolýzy odpadních materiálů, které byly využity pro produkci biopolymerů, s důrazem na finální obsah sacharidů a polyfenolů. Odpadní materiály nebyly využity pouze jako zdroje uhlíku, ale také jako komplexní zdroj dusíku. Hydrolyzáty syrovátky a kuřecího peří byly použity, jako komplexní zdroj dusíku pro produkci PHA C. necator, pro kultivaci byl jako zdroj uhlíku využit odpadní fritovací olej. V rámci předložené dizertační práce byla snaha využít zejména PHA pro přípravu různých aplikačních forem. Připraveny byly lipozomy s přídavkem PHB a odpadním kávovým olejem, které vykazovaly antioxidační a antimikrobiální efekt. Nano(mikro)vlákenné materiály z PHB byly připraveny za účelem filtrace mikrobiálních suspenzí. Pro zlepšení filtračních schopností byly připraveny kompozitní PHB vlákenné materiály s přídavkem aktivního uhlí a oxidů kovů. Součástí této práce je také studium degradace polyhydroxyalkanoátů, kdy byla studována produkce PHA depolymeráz u vybraných mikroorganismů. Testována byla také biodegradabilita různých PHA forem standardním kompostovacím testem IS/ISO 20200. Tento test byl také použit pro studium mechanických vlastností polyuretanu s parciálním obsahem PHB v závislosti na délce působení kompostovacích podmínek.	cs
dc.description.abstract	Proposed doctoral thesis deals with microbial production of biopolymers (polysaccharides and polyesters) using renewableble inexpensive resources as carbon and nitrogen source. At first, production of extracellular metabolites, mainly pullulan and poly-L-malic acid, by polymorphic microorganism Aureobasisium pullulans was studied. Further part of thesis was focused on production of bacterial biopolyesters polyhydroxyalkanoates (PHA). PHA are produced in the form of intracellular granules by various bacteria species. During the study of PHA production, sythesis of poly(3-hydroxybutyrate) and technologically significant copolymer poly(3-hydroxybutyrate-co-3-hydroxyvalerate) was investigated as well with regard to waste substrate utilization in biorafinery concept. Spent coffee ground seemed to be applicable waste in biorefinery proces. One of the coffee wastes used for PHA production was spent coffee ground hydrolysate which was converted to PHA by Burkholderia cepacia. Moreover, copolymer of 3HB and 3HV was accumulated when SCGH was used as a sole carbon source, no precursor had to be added. Another coffee waste, which was utillized by Cupriavidus necator H16, is represented by oil extracted from spent coffee grounds. Hydrolysis proces of waste substrates had to be optimized, to reach the highest possible saccharide concentration. Due to the hydrolysis process several toxic compounds can be formed, hence, influence of hydrolysis procesings on polyphenols content in hydrolysates was monitored. Waste substrates were also tested as potentional complex nitrogen source for PHA production. Hydrolysates of cheese whey and chicken feather were used as inexpensive complex nitrogen source for PHA production by C. necator, when waste frying oil was used as a carbon substrate. The finnal part of the thesis is dealing with possibilities how the PHA can be processed into atractive aplication forms. Liposomes with partial content of PHB had been prepared, moreover, for improving of antioxidant activity and antimicrobial effect the waste coffee oil was added. Micro-fibrous PHB materials were prepared for the purposes of water filtration. Higher filtration effectivity was observed when composite PHB fibrous material containing active charcoal or metal oxides was used. Important part of thesis is represented by study of degradation processes of prepared PHA-based aplication forms. Various microorganisms were tested on PHA depolymerases production. Biodegradability of PHA materials was tested in of composting conditions by standard composting test IS/ISO 20200. Changes in mechanical properties of polyurethan, where polyol was partialy replaced by PHB, were tested depending on the exposure of composting condition.	en
dc.description.mark	P	cs
dc.identifier.citation	BENEŠOVÁ, P. Bioprodukce, charakterizace a aplikace vybraných biopolymerů [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2017.	cs
dc.identifier.other	103623	cs
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11012/64854
dc.language.iso	cs	cs
dc.publisher	Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická	cs
dc.rights	Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení	cs
dc.subject	Biopolymery	cs
dc.subject	odpadní substráty	cs
dc.subject	polyhydroxyalkanoáty	cs
dc.subject	pullulan	cs
dc.subject	polymer kyseliny jablečné	cs
dc.subject	degradace	cs
dc.subject	Biopolymers	en
dc.subject	waste substrates	en
dc.subject	polyhydroxyalkanoates	en
dc.subject	pullulan	en
dc.subject	polymalic acid	en
dc.subject	degradation	en
dc.title	Bioprodukce, charakterizace a aplikace vybraných biopolymerů	cs
dc.title.alternative	Bioproduction, Characterization and Application of Selected Biopolymers	en
dc.type	Text	cs
dc.type.driver	doctoralThesis	en
dc.type.evskp	dizertační práce	cs
dcterms.dateAccepted	2017-05-23	cs
dcterms.modified	2017-05-23-10:43:28	cs
eprints.affiliatedInstitution.faculty	Fakulta chemická	cs
sync.item.dbid	103623	en
sync.item.dbtype	ZP	en
sync.item.insts	2025.03.27 11:51:31	en
sync.item.modts	2025.01.17 11:48:40	en
thesis.discipline	Potravinářská chemie	cs
thesis.grantor	Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologií	cs
thesis.level	Doktorský	cs
thesis.name	Ph.D.	cs

Bioprodukce, charakterizace a aplikace vybraných biopolymerů

Files

Original bundle

Collections