Kombinované přípravky s enkapsulovanou antimikrobiální složkou
| but.committee | prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (předseda) doc. Ing. Pavel Diviš, Ph.D. (místopředseda) prof. Ing. Stanislav Obruča, Ph.D. (člen) prof. Mgr. Václav Brázda, Ph.D. (člen) doc. RNDr. Renata Mikulíková, Ph.D. (člen) doc. Ing. Eva Vítová, Ph.D. (člen) | cs |
| but.defence | 1. Studentka seznámila členy komise s náplní a cílem bakalářské práce. 2. Byly přečteny posudky na bakalářskou práci. 3. Studentka akceptovala všechny připomínky oponentky a na všechny otázky odpověděla v plné šíři. Diskuse: prof. Mgr. Václav Brázda, Ph.D. Jakým způsobem jste dělali antimikrobiální testy? Jaký byl postup antimikrobiálních testů? doc. RNDr. Renata Mikulíková, Ph.D. Mohla byste prosím objasnit, jak vypadá částice liposomu? Z čeho se skládá? Jaký má náboj? Jaký je průběh enkapsulace? Studentka odpověděla na všechny doplňující otázky členů komise, které byly v průběhu diskuse k dané problematice vzneseny. V diskusi studentka prokázala velmi dobrou orientaci v dané problematice. Po diskusi následovalo hodnocení závěrečné práce. Studentka prokázala velmi dobré odborné znalosti i schopnost samostatné prezentace dosažených výsledků. | cs |
| but.jazyk | čeština (Czech) | |
| but.program | Chemie a technologie potravin | cs |
| but.result | práce byla úspěšně obhájena | cs |
| dc.contributor.advisor | Márová, Ivana | cs |
| dc.contributor.author | Kneblová, Kateřina | cs |
| dc.contributor.referee | Bendová, Agáta | cs |
| dc.date.created | 2023 | cs |
| dc.description.abstract | Předložená bakalářská práce se zabývá přípravou a charakterizací lipozomových nanočástic, které byly funkcionalizovány aktivní látkou a následně testovány pro svůj synergický účinek vůči mikroorganismům. V teoretické části byla zpracována literární rešerše zaměřená na přehled antimikrobiálních látek a na techniky enkapsulace. V experimentální části byla pro přípravu lipozomů využita metoda sonifikace. Do částic byli enkapsulovány přírodní a syntetické antimikrobiální látky. U takto připravených lipozomů byla stanovena velikost, stabilita, enkapsulační účinnost, antioxidační a antimikrobiální aktivita. Antimikrobiální aktivita byla stanovována na gramnegativním kmeni Esterichia coli, grampozitivním kmeni Micrococcus luteus a kvasince Candida glabrata. Následně byl pozorován synergický účinek aktivních látek, který byl prokázán jak při kombinaci syntetické aktivní látky s přírodní, tak i při kombinaci dvou přírodních aktivních látek. Synergický účinek enkapsulovaných látek se projevil po delší době, než tomu bylo při synerii čistých aktivních láek. Což by mohlo nalézt své uplatnění ve farmaceutickém průmyslu, při dodávání léčiv, či v potravinářském průmyslu při konzervačních procesech. | cs |
| dc.description.abstract | The presented bachelor thesis deals with the preparation and characterization of liposome nanoparticles that have been functionalized by the active substance and subsequently tested for their synergistic effect against microorganisms. In the theoretical part, a research focused on an overview of antimicrobials agents and on encapsulation techniques. In the experimental part, the method of sonification was used to prepare liposomes. Natural and synthetic antimicrobial substances were encapsulated into the particles. The size, stability, encapsulation efficiency, antioxidant and antimicrobial activity were determined for the liposomes that were prepared. Antimicrobial activity was tested on the gram-negative strain Esterichia coli, the gram-positive bacteria Micrococcus luteus, and one fungual strains Candida glabrata. Subsequently, a synergistic effect of the active substances was observed, which was demonstrated both when combining a synthetic active substance with a natural one and when combining two natural active substances. The synergistic effect of the encapsulated substances was observed after a longer period of time than that of the synergy of the pure active substrances. Which could find its application in the pharmaceutical industry, in drug delivery, or in the food industry in preservation processes. | en |
| dc.description.mark | B | cs |
| dc.identifier.citation | KNEBLOVÁ, K. Kombinované přípravky s enkapsulovanou antimikrobiální složkou [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2023. | cs |
| dc.identifier.other | 149510 | cs |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11012/210521 | |
| dc.language.iso | cs | cs |
| dc.publisher | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická | cs |
| dc.rights | Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení | cs |
| dc.subject | Antimikrobiální aktivita | cs |
| dc.subject | enkapsulace | cs |
| dc.subject | synergie | cs |
| dc.subject | nanomateriály | cs |
| dc.subject | Antimicrobial activity | en |
| dc.subject | encapsulation | en |
| dc.subject | synergism | en |
| dc.subject | nanomaterials | en |
| dc.title | Kombinované přípravky s enkapsulovanou antimikrobiální složkou | cs |
| dc.title.alternative | Combined preparatives with encapsulated antimicrobial component | en |
| dc.type | Text | cs |
| dc.type.driver | bachelorThesis | en |
| dc.type.evskp | bakalářská práce | cs |
| dcterms.dateAccepted | 2023-06-14 | cs |
| dcterms.modified | 2024-05-17-12:52:52 | cs |
| eprints.affiliatedInstitution.faculty | Fakulta chemická | cs |
| sync.item.dbid | 149510 | en |
| sync.item.dbtype | ZP | en |
| sync.item.insts | 2025.03.16 12:56:43 | en |
| sync.item.modts | 2025.01.15 14:40:37 | en |
| thesis.discipline | Potravinářská chemie a technologie | cs |
| thesis.grantor | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologií | cs |
| thesis.level | Bakalářský | cs |
| thesis.name | Bc. | cs |