Produkce metabolitů vybranými kmeny průmyslových kvasinek v průběhu různých fází buněčného růstu
| but.committee | prof. Ing. Mojmír Rychtera, CSc. (předseda) prof. Ing. Peter Šimko, DrSc. (místopředseda) doc. Ing. Jiřina Omelková, CSc. (člen) prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (člen) prof. RNDr. Milan Potáček, CSc. (člen) | cs |
| but.defence | 1. Studentka seznámila členy komise s náplní a cílem bakalářské práce. 2. Byly přečteny posudky na bakalářskou práci. 3. Studentka akceptovala všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděla v plné šíři. 4. Diskuse: prof. Potáček: V grafu 1 máte nejednoznačné maximum - čím je to dáno? prof. Rychtera: Otázka provádění a vyhodnocování baňkových pokusů. Xanthophylomonas je synonymem pro Phaphia? Správně uvádíte, že produkci ergosterolu lze ovlivnit substrátem. Jaká vycházela koncentrace ergosterolu na substrát? doc. Márová: Jsou metabolické dráhy pro asthaxantin a ergosterol souběžné nebo konkurenční? | cs |
| but.jazyk | slovenština (Slovak) | |
| but.program | Chemie a technologie potravin | cs |
| but.result | práce byla úspěšně obhájena | cs |
| dc.contributor.advisor | Kočí, Radka | sk |
| dc.contributor.author | Jankeje, Kristína | sk |
| dc.contributor.referee | Kubešová,, Jitka | sk |
| dc.date.created | 2008 | cs |
| dc.description.abstract | Predložená bakalárska práca je zameraná na priemyselné využitie vybraných kvasinkových kmeňov z hladiska ich produkcie primárnych a sekundárnych metabolitov v jednotlivých fázach rastu. Okrem optimálnych podmienok je v práci diskutovaný rovnako i vplyv exogénnych stresových faktorov na nárast biomasy a metabolizmus kvasinkových buniek, a to predovšetkým pôsobenie oxidačného a solného stresu. V experimentálnej časti práce bola stanovená rastová krivka pre priemyselnú karotenoidnú kvasinku Phaffia rhodozyma. Bol sledovaný nárast biomasy, ktorý dosiahol maximum v 90. hodine kultivácie kvasinky (5,441 g/l). Ďalej bola sledovaná biosyntéza hlavného pigmentu astaxantínu ako sekundárneho metabolitu, ktorého podiel vzhladom k celkovým karotenoidom činí najviac 50 %. Rovnako bola pozorovaná i produkcia ergosterolu ako primárneho produktu, jeho celkový obsah v sušine biomasy tvorí 0,11 %. V závere práce je porovnávaná produkcia pri optimálnych podmienkach s výťažkami astaxantínu biosyntetizovaného v prostredí so stresovým faktorom. Z výsledkov jednoznačne vyplýva, že prídavky exogénneho stresu pôsobia pozitívne na nárast biomasy i na produkciu študovaného metabolitu. Pre priemyselné aplikácie by bola najvhodnejšia kombinácia 2% chloridu sodného pridávaného do inokulačného média a 5 mM peroxidu vodíka v produkčnom médiu. | sk |
| dc.description.abstract | Presented bachelor thesis is focused on industrial application of chosen yeast strains. Principal interest of work is to study production of primary and secondary metabolites during individual growth phases. Optimal growth conditions as well as influence of exogenous stress factors (mainly oxidative and/or salt stress) on cell growth and yeast metabolism are discussed. In experimental part growth curve of industrial strain Phaffia rhodozyma was determined. Biomass increase (maximum in 90th hour 5,441 g/l), astaxanthin production (secondary metabolite) and/or ergosterol biosynthesis (primary metabolite) were observed. The best ration of astaxanthin to total carotenoids was 50 %. Next studied metabolite was ergosterol, its total amount in dry biomass was 0.11 %. In conclusion astaxanthin amounts produced in optimal growth conditions were compared with yields obtained under stress cultivations. Results of stress experiments illustrate positive influence of stress factors on cell growth as well as on astaxanthin biosynthesis. Low concentration of salt (2% NaCl) added in inoculum with 5 mM hydrogen peroxide in production medium would be the best combination in industrial applications. | en |
| dc.description.mark | A | cs |
| dc.identifier.citation | JANKEJE, K. Produkce metabolitů vybranými kmeny průmyslových kvasinek v průběhu různých fází buněčného růstu [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2008. | cs |
| dc.identifier.other | 10440 | cs |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11012/7289 | |
| dc.language.iso | sk | cs |
| dc.publisher | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická | cs |
| dc.rights | Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení | cs |
| dc.subject | Phaffia rhodozyma | sk |
| dc.subject | astaxantín | sk |
| dc.subject | rastová krivka | sk |
| dc.subject | oxidačný stres | sk |
| dc.subject | solný stres | sk |
| dc.subject | Phaffia rhodozyma | en |
| dc.subject | astaxanthin | en |
| dc.subject | growth curve | en |
| dc.subject | oxidative stress | en |
| dc.subject | salt stress | en |
| dc.title | Produkce metabolitů vybranými kmeny průmyslových kvasinek v průběhu různých fází buněčného růstu | sk |
| dc.title.alternative | Metabolite production by some strains of industrial yeasts in various phases of cell growth | en |
| dc.type | Text | cs |
| dc.type.driver | bachelorThesis | en |
| dc.type.evskp | bakalářská práce | cs |
| dcterms.dateAccepted | 2008-06-26 | cs |
| dcterms.modified | 2008-06-30-10:45:03 | cs |
| eprints.affiliatedInstitution.faculty | Fakulta chemická | cs |
| sync.item.dbid | 10440 | en |
| sync.item.dbtype | ZP | en |
| sync.item.insts | 2025.02.06 15:50:11 | en |
| sync.item.modts | 2025.01.17 10:56:24 | en |
| thesis.discipline | Biotechnologie | cs |
| thesis.grantor | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologií | cs |
| thesis.level | Bakalářský | cs |
| thesis.name | Bc. | cs |