Vytápění a chlazení skladu potravin s administrativou

Abstract

Cílem této diplomové práce je návrh systému vytápění, chlazení a přípravy teplé vody administrativního objektu se skladovací halou. Teoretická část práce se zaměřuje na vysvětlení principů průmyslového chlazení a přehled základních typů chladiv a chladících okruhů. Výpočtová část zahrnuje návrh průmyslového chlazení pro chladírnu, vytápění a chlazení objektu skladovací haly a 2 variantní řešení pro návrh vytápění a chlazení administrativní budovy. Projektová část práce zahrnuje zpracování projektové dokumentace všech variantních řešení v rozsahu dokumentace pro provedení stavby a technické zprávy. Návrh řešení vychází z výsledků výpočtové části práce.
The aim of this master’s thesis is the design of heating, cooling, and hot water preparation systems for an administrative building with an attached warehouse hall. The theoretical part focuses on explaining the principles of industrial refrigeration and provides an overview of basic types of refrigerants and refrigeration cycles. The calculation part includes the design of industrial refrigeration for a cold storage facility, heating and cooling systems for the warehouse hall, and two alternative solutions for the heating and cooling of the administrative building. The project part of the thesis comprises the preparation of project documentation for all proposed variants at the level of documentation for construction execution, including technical reports. The proposed solutions are based on the results of the calculation part of the thesis.

Description

Citation

SCHINDLER, A. Vytápění a chlazení skladu potravin s administrativou [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta stavební. 2026.

Document type

Document version

Date of access to the full text

Language of document

cs

Study field

bez specializace

Comittee

prof. Ing. Karel Kabele, CSc. (předseda) prof. Ing. Ondřej Šikula, Ph.D. (místopředseda) Ing. Petr Blasinski, Ph.D. (člen) Ing. Lenka Maurerová, Ph.D. (člen) Ing. Jan Weyr (člen) Ing. Zuzana Fišarová, Ph.D. (člen) Ing. Antonín Pekárek (člen)

Date of acceptance

2026-02-05

Defence

Student nejprve představil svou práci formou prezentace v PowerPointu, kde popsal Vytápění a chlazení skladu potravin s administrativou. Vyjádřil se k připomínkám oponenta a odpovídal na připomínky členů komise. 1. Při porovnání, které uvádíte na stranách 28–30, zvolte dvě chladiva (například R32 a R290) a vysvětlete komisi jejich hlavní rozdíly, výhody a nevýhody. 2. Při výpočtu celkové spotřeby chladu pro mrazírny / chladírny zde chybí i zohlednění dalšího významného parametru, a to přívodu tepla způsobeného pronikáním vzduchu při otevírání dveří a vrat. Ve výkresové dokumentaci navíc není umístění dveří, a proto není jednoznačné, kudy je do mrazírny / chladírny zajištěn vstup. V provozech mrazíren, kde není navržena předchladicí komora, má pronikání teplého vzduchu při otevírání dveří a vrat významný vliv na výsledný návrh chladicího výkonu. 3. Na str. 47 uvádíte návrhovou teplotu v hale 18 °C, poté na str. 49 již hodnotu 20 °C. Z jakého důvodu dochází ke změně návrhové teploty, případně nejedná se o chybu? Stejný dotaz vyvstává i u výpočtu tepelných zisků, kde je dle přiloženého obrázku v hale uvažována návrhová vnitřní teplota 26 °C. Pokud se však jedná o chlazený prostor pro skladování zboží, který má mít jasně danou konstantní teplotu, neměly by se tyto návrhové hodnoty v průběhu výpočtů měnit. 4. V závěru práce porovnáváte náklady navržených variant a uvádíte, že plynové kondenzační kotle mají své opodstatnění. Tento závěr však není vhodné opírat o uvedené nákladové výstupy, protože významnou část investičních nákladů tvoří podlahové vytápění (cca 625 000 Kč). Nešlo by tepelné čerpadlo napojit na jiný typ otopné soustavy a tím provést přesnější a objektivnější porovnání obou systémů? 5. Jaké jsou hlavní výhody a nevýhody systémů fan-coil a split z hlediska Vámi navrženého provozu objektu? 6. Jakým způsobem regulujete čerpadlo? 7. Jak jsou roznístěny destratifikátory? 8. Jaký je důvod teplotního spádu 80/60? 9. Jak jste uvažoval výpočet teplení zátěže v místnosti 105? Na všechny otázky komise odpověděl student výborně a prokázal vysokou úroveň vědomostí ze studovaného oboru.

Result of defence

práce byla úspěšně obhájena

DOI

Collections

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By

Citace PRO