Valorizace sekundárních produktů zpracování technického konopí za účelem využití v kosmetice

Abstract

Cílem této diplomové práce bylo zhodnotit sekundární produkty zpracování technického konopí, zejména vlákninovou frakci konopného koláče, jako perspektivní surovinu pro výrobu kosmetických přípravků obohacených o metabolity bakterií mléčného kvašení. Byla vyhodnocena enzymatická předúprava konopné vlákniny pomocí plísně Aspergillus sojae a její vliv na uvolnění fenolických látek, flavonoidů a sacharidů pro následnou kultivaci vybraných bakterií mléčného kvašení. Extrakty po fermentaci kmenů Lactiplantibacillus plantarum, Bifidobacter bifidum, jejich kombinaci a komerčně dostupného mixu bakterií mléčného kvašení na upravené i neupravené konopné vláknině byly charakterizovány a na základě výsledků byly z těchto extraktů formulovány tři typy kosmetických emulzí, které byly podrobeny testům stability na analytické centrifuze, senzorickému hodnocení a měření účinku na pokožce. Práce ukazuje, že valorizace konopné vlákniny fermentací bakterií mléčného kvašení je slibnou strategií a tato pilotní studie by mohla být použita jako odrazový můstek pro další výzkum v této oblasti.The aim of this thesis was to evaluate the secondary by-products of industrial hemp processing, particularly the fibre fraction of hemp cake, as a promising raw material to the production of cosmetic formulations enriched with metabolites of lactic acid bacteria. An enzymatic pretreatment of the hemp fibre using the fungus Aspergillus sojae was assessed for its ability to release phenolic compounds, flavonoids, and carbohydrates for subsequent cultivation of selected lactic acid bacteria. Extracts obtained after fermenting Lactiplantibacillus plantarum, Bifidobacterium bifidum, their combination, and a commercially available lactic acid bacteria mix on both treated and untreated hemp fibre were characterized. Based on these results, three types of cosmetic emulsions were formulated and subjected to stability testing by analytical centrifugation, sensory evaluation, and in-use skin performance measurements. This work demonstrates that valorising hemp fibre via lactic acid bacterial fermentation is a promising strategy, and this pilot study can serve as a springboard for further research in the field.