Využití molekulárně biologických metod při identifikaci mikroorganismů v potravinových matricích
| but.committee | prof. Ing. Peter Šimko, DrSc. (předseda) doc. Ing. Jiřina Omelková, CSc. (místopředseda) prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (člen) doc. RNDr. Alena Španová, CSc. (člen) doc. Ing. Bohuslav Rittich, CSc. (člen) prof. RNDr. Milan Potáček, CSc. (člen) | cs |
| but.defence | 1. Studentka seznámila členy komise s náplní a cílem bakalářské práce. 2. Byly přečteny posudky na bakalářskou práci. 3. Studentka akceptovala všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděla v plné šíři. Diskuse doc Márová: Specifické primery pro všechny kvasinky ? prof. Šimko: Bod tání produktů ? | cs |
| but.jazyk | slovenština (Slovak) | |
| but.program | Chemie a technologie potravin | cs |
| but.result | práce byla úspěšně obhájena | cs |
| dc.contributor.advisor | Trachtová, Štěpánka | sk |
| dc.contributor.author | Čakajdová, Martina | sk |
| dc.contributor.referee | Rittich, Bohuslav | sk |
| dc.date.created | 2013 | cs |
| dc.description.abstract | Molekulárno-biologické metódy sú modernou náhradou metód založených na kultivácii. Pomocou molekulárno-biologických metód je možné detegovať aj poškodené bunky alebo bunky v stresových podmienkach. Cieľom bakalárskej práce bola detekcia mikroorganizmov v tabletách potravinových doplnkov Pangamin. DNA bola z reálnych vzoriek izolovaná pomocou magnetických častíc P(HEMA-co-GMA). Pomocou PCR a PCR v reálnom čase boli detegované baktérie rodu Lactobacillus a Bifidobacterium a kvasinky. | sk |
| dc.description.abstract | Molecular biological methods are modern compensation of cultivation-based methods. It is possible to detect damaged cells and cells in stress conditions by molecular biological methods. The aim of bachelor thesis was to detect microorganisms in brewing yeast tablets. DNA from real samples was isolated by magnetic microspheres P(HEMA-co-GMA). Bacteria of genus Lactobacillus and Bifidobacterium and yeast were detected by PCR and real-time PCR. | en |
| dc.description.mark | A | cs |
| dc.identifier.citation | ČAKAJDOVÁ, M. Využití molekulárně biologických metod při identifikaci mikroorganismů v potravinových matricích [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2013. | cs |
| dc.identifier.other | 65284 | cs |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11012/25522 | |
| dc.language.iso | sk | cs |
| dc.publisher | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická | cs |
| dc.rights | Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení | cs |
| dc.subject | molekulárno-biologické metódy | sk |
| dc.subject | identifikácia mikroorganizmov | sk |
| dc.subject | pivovarské kvasnice | sk |
| dc.subject | izolácia DNA | sk |
| dc.subject | molecular biological methods | en |
| dc.subject | identification of microorganisms | en |
| dc.subject | brewing yeast | en |
| dc.subject | DNA isolation | en |
| dc.title | Využití molekulárně biologických metod při identifikaci mikroorganismů v potravinových matricích | sk |
| dc.title.alternative | The application of molecular biological methods for the identification of microorganisms in food matrices | en |
| dc.type | Text | cs |
| dc.type.driver | bachelorThesis | en |
| dc.type.evskp | bakalářská práce | cs |
| dcterms.dateAccepted | 2013-06-19 | cs |
| dcterms.modified | 2013-06-19-10:05:56 | cs |
| eprints.affiliatedInstitution.faculty | Fakulta chemická | cs |
| sync.item.dbid | 65284 | en |
| sync.item.dbtype | ZP | en |
| sync.item.insts | 2025.03.16 12:47:45 | en |
| sync.item.modts | 2025.01.15 18:30:21 | en |
| thesis.discipline | Biotechnologie | cs |
| thesis.grantor | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologií | cs |
| thesis.level | Bakalářský | cs |
| thesis.name | Bc. | cs |