Vývoj metody pro stanovení antibiotik v mléce pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie
| but.committee | prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (předseda) doc. Ing. Pavel Diviš, Ph.D. (místopředseda) doc. Ing. Stanislav Obruča, Ph.D. (člen) prof. Ing. Stanislav Kráčmar, DrSc. (člen) doc. Ing. Adriána Kovalčík, Ph.D. (člen) doc. Mgr. Václav Brázda, Ph.D. (člen) | cs |
| but.defence | 1. Diplomantka seznámila členy komise s náplní a cílem diplomové práce. 2. Byly přečteny posudky na diplomovou práci. 3. Diplomantka akceptovala všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděla v plné šíři. Diskuse: prof. Márová: Jste si opravdu jistá, že tetracykliny působí inhibici buněčné stěny nebo cytoplazmatické membrány? doc. Obruča: Existují, při vašem stanovení, i další alternativy k UV-VIS detektorům? Bylo by možné využít i hmotnostní detektor? Jakou ionizaci byste zvolila? prof. Kráčmar: Myslíte si, že je možné, aby se spotřebitel setkal s mastitidním mlékem? doc. Kovalčík: Jakou jinou metodou by bylo možné stanovit antibiotika v mléce? Na jakém principu tyto metody fungují? Bylo by možné využít i elektroforetických metod? Jaká je citlivost vaší metody? doc. Brázda: Byly přímo analyzovány i vzorky mléka? Je možné vaši metody využít i pro komplexní vzorky? Na chromatogramu s výsledky ze stanovení tetracyklinů se vyskytují a další malé píky, o co se jedná? Diplomantka pohotově reagovala na veškeré doplňující otázky členů komise, které byly vzneseny k dané problematice řešené diplomové práce. V následující diskusi tak prokázala výbornou schopnost orientace, jak v teoretických, tak praktických základech oboru. Po diskusi následovalo hodnocení závěrečné práce. Přičemž diplomantka prokázala nejen výbornou orientaci v dané problematice, ale i schopnost samostatné prezentace dosažených výsledků. | cs |
| but.jazyk | čeština (Czech) | |
| but.program | Chemie a technologie potravin | cs |
| but.result | práce byla úspěšně obhájena | cs |
| dc.contributor.advisor | Diviš, Pavel | cs |
| dc.contributor.author | Juglová, Zuzana | cs |
| dc.contributor.referee | Pořízka, Jaromír | cs |
| dc.date.accessioned | 2020-06-24T07:57:42Z | |
| dc.date.available | 2020-06-24T07:57:42Z | |
| dc.date.created | 2020 | cs |
| dc.description.abstract | Diplomová práce se zabývá optimalizací a validací metody pro stanovení tetracyklinových antibiotik (oxytetracyklin a tetracyklin) pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie s detektorem diodového pole (HPLC-DAD). Cílem práce bylo vytvořit robustní metodu pro stanovení těchto antibiotik v mléku po extrakci technikou DGT. Teoretická část práce se zabývá jednotlivými skupinami antibiotik a jejich mechanismem účinku, možnostmi využití a možným vznikem rezistence. Následně je rozebrána legislativa, která ošetřuje povolené množství antibiotik v mléce. Detailně je popsána metoda HPLC a jednotlivé validační parametry. Experimentální část je zaměřena na vytvoření metody, její optimalizaci a validaci. V rámci validace byly ověřeny tyto parametry: volba mobilní a stacionární fáze, vlnová délka DAD, linearita, přesnost metody, mez detekce a kvantifikace, robustnost. Jako nejvhodnější mobilní fáze byla vyhodnocena směs 0,01 M kyseliny trifluoroctové, methanolu a acetonitrilu v poměru 80:10:10. Jako optimální vlnová délka pro detekci tetracyklinových antibiotik byla zvolena 355 nm. Při stanovení robustnosti metody se prokázalo, že metoda je robustní, statisticky významný vliv na robustnost byl zjištěn pouze při použití rozdílné stacionární fáze. | cs |
| dc.description.abstract | This diploma thesis focuses on optimization and validation of the method for a mixture of tetracycline antibiotics (oxytetracycline, tetracycline) determination using high performance liquid chromatography with a diode array detector (HPLC–DAD). The aim of this thesis was to determine suitability of the system for the determination of these antibiotics in milk. The theoretical part is focused on individual groups of antibiotics and their mechanism of action, resistances and possibilities of use. Next point of this thesis is legislation, which describes permitted amounts of antibiotics in milk. In this study, the HPLC method and validation parameter is described in detail. The experimental part deals with creation and optimization of the method and its validation. Following validation parameters were verified: system suitability, linearity, method accuracy, limit of detection and quantification, robustness. The results obtained indicate mostly suitable ratio of mobile phase of 0,01 M trifluoracetic acid:methanol:acetonitrile = 80:10:10. The wavelength 355 nm was found as the most feasible for this method after evaluating the result. Determination of robustness showed that the method is robust, and the only significant effect on the robustness was observed in column changes. | en |
| dc.description.mark | A | cs |
| dc.identifier.citation | JUGLOVÁ, Z. Vývoj metody pro stanovení antibiotik v mléce pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2020. | cs |
| dc.identifier.other | 124019 | cs |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11012/190409 | |
| dc.language.iso | cs | cs |
| dc.publisher | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická | cs |
| dc.rights | Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení | cs |
| dc.subject | tetracyklinová antibiotika | cs |
| dc.subject | oxytetracyklin | cs |
| dc.subject | tetracyklin validace metody | cs |
| dc.subject | HPLC-DAD | cs |
| dc.subject | Tetracicline antibiotics | en |
| dc.subject | oxytetracycline | en |
| dc.subject | tetracycline | en |
| dc.subject | method validation | en |
| dc.subject | HPLC-DAD | en |
| dc.title | Vývoj metody pro stanovení antibiotik v mléce pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie | cs |
| dc.title.alternative | Development of a method for determination of antibiotics in milk using high performance liquid chromatography | en |
| dc.type | Text | cs |
| dc.type.driver | masterThesis | en |
| dc.type.evskp | diplomová práce | cs |
| dcterms.dateAccepted | 2020-06-23 | cs |
| dcterms.modified | 2020-06-23-16:36:12 | cs |
| eprints.affiliatedInstitution.faculty | Fakulta chemická | cs |
| sync.item.dbid | 124019 | en |
| sync.item.dbtype | ZP | en |
| sync.item.insts | 2021.11.12 22:10:57 | en |
| sync.item.modts | 2021.11.12 21:25:21 | en |
| thesis.discipline | Potravinářská chemie a biotechnologie | cs |
| thesis.grantor | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologií | cs |
| thesis.level | Inženýrský | cs |
| thesis.name | Ing. | cs |