2020

Browse

Recent Submissions

Now showing 1 - 5 of 142
  • Thumbnail Image
    Item
    Sledování chemických změn v mleté kávě skladované různými způsoby
    (Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická, ) Lajtman, Roman; Diviš, Pavel; Vítová, Eva
    Táto diplomová práca sa zaoberá sledovaním chemických zmien v mletej káve skladovanej v rôznych obaloch, konkrétne stanovením vody, vlhkosti a aromatického profilu kávy v jednotlivých obaloch (plechovka, papierové vrecko, vrecko s polyetylénovou vložkou, obal z nízkohustotného polyetylénu s hliníkovou vložkou (LDPE+Al) a sklenená nádoba). Na začiatku experimentu bolo zistené, že obsah vody v káve bol 4,72 ± 0,10 % a obsah vlhkosti bol 9,47 ± 0,01 %. Na konci experimentu ako najvhodnejší obal, kde bol nameraný najnižší obsah vody, bola zvolená plechovka. Obsah vody bol stanovený na 6,51 ± 0,11 % a obsah vlhkosti bol 9,93 ± 0,01 %. Avšak rozdiely medzi ostatnými obalmi, okrem papierového vrecka, boli veľmi malé, a teda všeobecne je možné povedať, že plechovka, LDPE+Al obal, vrecko s PE vložkou a sklenená nádoba sú vhodné na skladovanie mletej kávy. Pri stanovení aromatického profilu v káve pomocou HS-SPME-GC-MS bolo identifikovaných celkom 44 aromatických látok. Najviac zastúpené skupiny látok boli furány a pyrazíny. Počas skladovania došlo k určitým stratám látok, a to kvôli 2 mechanizmom. Prvý je vyparovanie a druhý sú samotné oxidačné reakcie. Najviac aromatických látok sa vyparilo/degradovalo v papierovom obale, kde tento veľký úbytok súvisí s jeho bariérovými vlastnosťami. Ako najvhodnejší obal, pri ktorom došlo k najmenším úbytkom aromatických látok bola zvolená sklenená nádoba.
  • Thumbnail Image
    Item
    Interakce půdní organické hmoty s polutanty studovaná mikrokalorimetrickými technikami
    (Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická, ) Macuráková, Viktória; Smilek, Jiří; Sedláček, Petr
    Táto diplomová práca sa zaoberala štúdiom interakcií pôdnej organickej hmoty, konkrétne humínových kyselín so znečisťujúcou látkou, kde sa použil tenzid Septonex. Humínové kyseliny boli v rámci práce izolované z dvoch rôznych pôd, a to černozeme a kambizeme. Teoretická časť práce popisuje vznik humínových kyselín ako takých, ich možné interakcie s látkami a charakterizácii tenzidov. Experimentálna časť je venovaná charakteristike humínových kyselín pomocou elementárnej analýzy, termogravimetrie a následne najdôležitejšej časti diplomovej práce a to sledovaniu interakcií pomocou izotermálnej titračnej kalorimetrie. Pri meraniach sa zistilo, že najlepšiu interakciu s povrchovo aktívnou látkou mala vzorka izolovanej černozeme pri koncentrácii tenzidu 0,075 moldm-3.
  • Thumbnail Image
    Item
    Biotechnologická produkce poly(3-hydroxybutyratu-co-4-hydroxybutyratu) [P(3HB-co-4HB)]
    (Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická, ) Dugová, Hana; Kovalčík, Adriána; Zemanová, Jana
    Táto diplomová práca je zameraná na produkciu poly(3 hydroxybutyrátu-co-4 hydroxybutyrátu) [P(3HB-co-4HB)], pomocou bakteriálneho druhu Cupriavidus malaysiensis (DSM 19379), Delftia acidovorans (CCM 2410, CCM 283, DSM 39) a Azohydromonas lata (CCM 4448). Cieľom práce bolo štúdium produkcie PHA, jeho následná izolácia a základná charakterizácia kopolyméru. Teoretická časť sa zaoberá základným popisom polyhydroxyalkanoátov a ich zaradením do biopolymérov. Ďalej boli popísané najpreskúmanejšie PHA, ich biosyntéza a najznámejší bakteriálny producenti. Praktická časť sa následne venuje samotnej kultivácii piatich bakteriálnych kmeňov, z čoho u štyroch z nich bolo potrebné správne nastaviť kultivačný postup a docieliť produkciu správneho polyméru. Ako prekurzor pre syntézu jednotky 4 hydroxybutyrát boli použité dva uhlíkové substráty, butan-1,4-diol a butyrolaktón. Po kultivácií bola biomasa charakterizovaná spektrofotometricky, gravimetricky a pomocou plynovej chromatografie. Z každého bakteriálneho kmeňa bol pomocou prečistenia v etanole a rozpustenia v chloroforme izolovaný polymér. Takto izolované polyméry boli charakterizované pomocou diferenciálnej skenovacej kalorimetrie, termogravimetrickej analýzy, veľkostne vylučovacej chromatografie a infračervenej spektrometrie.
  • Thumbnail Image
    Item
    Žárovzdorné materiály na bázi oxidu hlinitého pro bezcementové aplikace
    (Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická, ) Böhm, Petr; Švec, Jiří; Dlabajová, Lucie
    Práce se zabývá možností pojení keramické směsi metodou sol-gel, za použití koloidní aluminy principem změny iontové síly nebo pH. Byl porovnáván vliv různých gelačních činidel (NaCl, NH4Cl, NH3, MgO a CO(NH)) na průběh a dobu gelace. Cílem práce je příprava žáromonolitu s co nejhutnější strukturou, což bylo řešeno modelováním granulometrické křivky pevného podílu keramické směsi na bázi oxidu hlinitého. V práci bylo také testováno chování připravených gelů během tepeleného zpracování keramiky. Následně byly připraveny keramické trámečky, na kterých byla sledována výsledná struktura.
  • Thumbnail Image
    Item
    Studium kinetiky fotochemických reakcí v tenké tištěné polymerní vrstvě
    (Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická, ) Rudická, Andrea; Veselý, Michal; Čeppan,, Michal
    Tato diplomová práce pojednává o studiu kinetiky fotochemických reakcí v tenké tištěné polymerní vrstvě. Experimentální část se zabývá přípravou a nanesením vrstev. Připravené vrstvy byly exponovány a následně studovány jejich barevné odezvy na osvit. Cílem práce bylo připravit fotocitlivou vrstvu s výraznou barevnou změnou mezi jednotlivými dávkami záření, zlepšit mechanickou odolnost vrstev, regulovat citlivost kompozice vůči UVB záření a prostudovat kinetiku využité fotochemické reakce.