Studium růstových a metabolických vlastností vybraných mikroorganismů
| but.defence | 1. Studentka seznámila členy komise s náplní a cílem bakalářské práce. 2. Byly přečteny posudky na bakalářskou práci. 3. Studentka akceptovala všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděla v plné šíři. Diskuse: doc. Márová: Je stanovení sušiny pomocí optické hustoty přesnější ? | cs |
| but.jazyk | čeština (Czech) | |
| but.program | Chemie a technologie potravin | cs |
| but.result | práce byla úspěšně obhájena | cs |
| dc.contributor.advisor | Babák, Libor | cs |
| dc.contributor.author | Hudečková, Helena | cs |
| dc.contributor.referee | Šupinová, Petra | cs |
| dc.date.created | 2012 | cs |
| dc.description.abstract | Cílem této bakalářské práce bylo studium růstu a produkce vybraných metabolitů mikroorganismy, konkrétně Lactobacillus casei a Saccharomyces cerevisiae. Mikroorganismy byly kultivovány v Erlenmeyerových baňkách za použití médií doporučených pro jejich růst a byly stanoveny růstové křivky z hodnot optické hustoty a koncentrace sušiny biomasy. Dále byl ve vzorcích analýzou na HPLC stanoven obsah glukosy a ethanolu u S. cerevisiae a obsah glukosy a kyseliny mléčné u L. casei. | cs |
| dc.description.abstract | The aim of this Bachelor thesis was study of the growth and production of selected metabolites of microorganisms, namely Lactobacillus casei and Saccharomyces cerevisiae. Microorganisms were cultivated in Erlenmeyer flasks by using the recommended media for their growth. The growth curves were determined from the values of optical density and concentration of biomass. Samples were then analyzed by HPLC for determination of the content of glucose and ethanol in S. cerevisiae and the content of glucose and lactic acid by L. casei. | en |
| dc.description.mark | A | cs |
| dc.identifier.citation | HUDEČKOVÁ, H. Studium růstových a metabolických vlastností vybraných mikroorganismů [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2012. | cs |
| dc.identifier.other | 41646 | cs |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11012/5958 | |
| dc.language.iso | cs | cs |
| dc.publisher | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická | cs |
| dc.rights | Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení | cs |
| dc.subject | Růstová křivka | cs |
| dc.subject | rod Saccharomyces | cs |
| dc.subject | rod Lactobacillus | cs |
| dc.subject | Growth curve | en |
| dc.subject | genus Saccharomyces | en |
| dc.subject | genus Lactobacillus | en |
| dc.title | Studium růstových a metabolických vlastností vybraných mikroorganismů | cs |
| dc.title.alternative | Study of growth and metabolic properties of selected microorganisms | en |
| dc.type | Text | cs |
| dc.type.driver | bachelorThesis | en |
| dc.type.evskp | bakalářská práce | cs |
| dcterms.dateAccepted | 2012-06-19 | cs |
| dcterms.modified | 2012-06-19-09:59:17 | cs |
| eprints.affiliatedInstitution.faculty | Fakulta chemická | cs |
| sync.item.dbid | 41646 | en |
| sync.item.dbtype | ZP | en |
| sync.item.insts | 2025.03.11 11:05:58 | en |
| sync.item.modts | 2025.01.15 21:54:50 | en |
| thesis.discipline | Biotechnologie | cs |
| thesis.grantor | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologií | cs |
| thesis.level | Bakalářský | cs |
| thesis.name | Bc. | cs |