Studium přírodních látek obsažených ve vybraných bylinách a méně obvyklých druzích drobného ovoce

Simple item page
but.committeeprof. Ing. Peter Šimko, DrSc. (předseda) doc. Ing. Jiřina Omelková, CSc. (člen) doc. Ing. Alžběta Jarošová, Ph.D. (člen) doc. RNDr. Alena Španová, CSc. (člen) doc. Ing. Bohuslav Rittich, CSc. (člen) prof. Ing. Karel Ventura, CSc., oponent (člen) doc. Ing. Ivana Márová CSc., oponent (člen)cs
but.defencePo úvodních formalitách a představení doktorandky proběhla powerpointová prezentace, ve které Ing. Hohnová seznámila komisi s podstatou své dizertační práce. Následně byly přečteny oponentské posudky a doktorandka zodpověděla otázky v nich obsažené i dotazy z diskuze.cs
but.jazykčeština (Czech)
but.programChemie a technologie potravincs
but.resultpráce byla úspěšně obhájenacs
dc.contributor.advisorOmelková, Jiřinacs
dc.contributor.authorHohnová, Barboracs
dc.contributor.refereeMárová, Ivanacs
dc.contributor.refereeVentura, Karelcs
dc.date.created2010cs
dc.description.abstractFlavonoidy jsou přírodní látky hojně se vyskytující v rostlinné říši. Tvoří nedílnou součást lidské stravy, jelikož vykazují mnoho pro zdraví prospěšných vlastností, např. snižují riziko rakoviny, mozkových příhod i kardiovaskulárních onemocnění, které jsou přisuzovány jejich antioxidačním vlastnostem. Rychlá a účinná extrakční technika předcházející chromatografické analýze je proto v současnosti hlavním předmětem zájmu. Extrakce pomocí stlačených tekutin (Pressurized Fluid Extraction - PFE, Pressurized Hot Water Extraction - PHWE) představují rychlé, efektivní a k životnímu prostředí šetrné metody pro stanovení flavonoidů v rostlinných matricích. PFE a PHWE následována vysoko-účinnou kapalinovou chromatografií s reverzní fází s UV-VIS detekcí byla využita pro stanovení skupiny flavonoidů (rutin, myricetin, kvercetin, luteolin, apigenin a kaempferol) v listech a plodech méně obvyklých rostlin. Matrice byly extrahovány methanolem, ethanolem a vodou za zvýšené teploty 40-120 oC a tlaku 15 MPa během 15 min. Dosažené výsledky byly srovnány s klasickou extrakcí dle Soxhleta a extrakcí ultrazvukem za použití stejných rozpouštědel. Nejefektivnější extrakce vybraných flavonoidů byla dosažena pomocí PHWE. Srovnatelné extrakční výtěžky byly získány pomocí PFE a extrakcí dle Soxhleta, nejnižší extrakční sílu projevila extrakce ultrazvukem.cs
dc.description.abstractFlavonoids are natural compounds widely distributed in plant kingdom. They are inseparable from human diet because they showed a protective effect against cancer, stroke and coronary heart diseases related to their antioxidant properties. Therefore, rapid and efficient extraction procedure prior to chromatographic analysis is required. The liquid extraction at elevated temperature and pressure – Pressurized fluid extraction (PFE) and Pressurized hot water extraction (PHWE), present fast, effective and environmentally friendly extraction methods for the determination of flavonoids in plant materials. PFE and PHWE followed by reversed phase high-performance liquid chromatography with UV-visible detection have been utilized for the determination of a group of flavonoids (rutin, myricetin, quercetin, luteolin, apigenin and kaempferol) in the leaves and berries of less common plants. The matrices were extracted by methanol, ethanol and water at higher temperature 40-120 oC and pressure 15 MPa during 15 minutes. The obtained results were compared with conventional Soxhlet extraction and ultrasound-assisted extraction, the same solvents were used. The most effective extraction of selected flavonoids was achieved by PHWE. PFE showed the extraction yields comparable to those of the Soxhlet extraction, and the lowest extraction power was displayed by ultrasound-assisted extraction.en
dc.description.markPcs
dc.identifier.citationHOHNOVÁ, B. Studium přírodních látek obsažených ve vybraných bylinách a méně obvyklých druzích drobného ovoce [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2010.cs
dc.identifier.other32802cs
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11012/9527
dc.language.isocscs
dc.publisherVysoké učení technické v Brně. Fakulta chemickács
dc.rightsStandardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezenícs
dc.subjectrostlinné matricecs
dc.subjectflavonoidycs
dc.subjectPFEcs
dc.subjectPHWEcs
dc.subjectplant matrixen
dc.subjectflavonoidsen
dc.subjectPFEen
dc.subjectPHWEen
dc.titleStudium přírodních látek obsažených ve vybraných bylinách a méně obvyklých druzích drobného ovocecs
dc.title.alternativeDetermination of Natural Compounds in Select Plant Materials and Less Obvious Kinds of Fruiten
dc.typeTextcs
dc.type.driverdoctoralThesisen
dc.type.evskpdizertační prácecs
dcterms.dateAccepted2010-06-02cs
dcterms.modified2010-08-04-12:21:59cs
eprints.affiliatedInstitution.facultyFakulta chemickács
sync.item.dbid32802en
sync.item.dbtypeZPen
sync.item.insts2025.03.27 11:41:51en
sync.item.modts2025.01.17 15:08:32en
thesis.disciplinePotravinářská chemiecs
thesis.grantorVysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologiícs
thesis.levelDoktorskýcs
thesis.namePh.D.cs
Files
Original bundle
Now showing 1 - 3 of 3
Thumbnail Image
Name:
final-thesis.pdf
Size:
2.45 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
final-thesis.pdf
Download
Thumbnail Image
Name:
thesis-1.pdf
Size:
1.11 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
thesis-1.pdf
Download
Thumbnail Image
Name:
review_32802.html
Size:
13.54 KB
Format:
Hypertext Markup Language
Description:
file review_32802.html
Download
Collections
2010