Stanovení polycyklických aromatických uhľovodíků v potravinách
| but.committee | prof. Ing. Peter Šimko, DrSc. (předseda) doc. Ing. Jiřina Omelková, CSc. (místopředseda) prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (člen) doc.Ing.Jan Světlík, CSc. (člen) doc. Ing. Bohuslav Rittich, CSc. (člen) | cs |
| but.defence | 1. Student seznámil členy komise s náplní a cílem bakalářské práce. 2. Byly přečteny posudky na bakalářskou práci. 3. Student akceptoval všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděl v plné šíři. 4. Diskuse: doc. Světlík: Jaká je podmínka aromaticity uhlovodíků? | cs |
| but.jazyk | čeština (Czech) | |
| but.program | Chemie a technologie potravin | cs |
| but.result | práce byla úspěšně obhájena | cs |
| dc.contributor.advisor | Šimko, Peter | cs |
| dc.contributor.author | Ryšavý, Jan | cs |
| dc.contributor.referee | Ing.Božena Skláršová, Ph.D. | cs |
| dc.date.created | 2008 | cs |
| dc.description.abstract | Tato bakalářská práce se věnuje problematice příčin vzniku a výskytu polycyklických aromatických uhlovodíků v potravinách. Cílem práce bylo zpracovat a porovnat izolační postupy získávání polycyklických aromatických uhlovodíků z potravinové matrice a diskutovat analytické metody stanovení obsahu polycyklických aromatických uhlovodíků v potravinách. | cs |
| dc.description.abstract | This bachelor thesis is focused on the problematics of origin and occurrence of polycyclic aromatic hydrocarbons in food. The objectives of my thesis were to sumarise and compare isolating procedures for extraction of polycyclic aromatic hydrocarbons from food matrix and discusse analytical methods applied to determination of content of polycyclic aromatic hydrocarbons in food. | en |
| dc.description.mark | A | cs |
| dc.identifier.citation | RYŠAVÝ, J. Stanovení polycyklických aromatických uhľovodíků v potravinách [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2008. | cs |
| dc.identifier.other | 394 | cs |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11012/10495 | |
| dc.language.iso | cs | cs |
| dc.publisher | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická | cs |
| dc.rights | Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení | cs |
| dc.subject | polycyklické aromatické uhlovodíky | cs |
| dc.subject | plynová chromatografie | cs |
| dc.subject | vysokoúčinná kapalinová chromatografie | cs |
| dc.subject | potraviny | cs |
| dc.subject | polycyclic aromatic hydrocarbons | en |
| dc.subject | gas chromatography | en |
| dc.subject | high performance liquid chromatography | en |
| dc.subject | food | en |
| dc.title | Stanovení polycyklických aromatických uhľovodíků v potravinách | cs |
| dc.title.alternative | Determination of polycyclic aromatic hydrocarbons in foods | en |
| dc.type | Text | cs |
| dc.type.driver | bachelorThesis | en |
| dc.type.evskp | bakalářská práce | cs |
| dcterms.dateAccepted | 2008-06-23 | cs |
| dcterms.modified | 2009-12-01-09:46:14 | cs |
| eprints.affiliatedInstitution.faculty | Fakulta chemická | cs |
| sync.item.dbid | 394 | en |
| sync.item.dbtype | ZP | en |
| sync.item.insts | 2025.02.06 11:57:55 | en |
| sync.item.modts | 2025.01.15 17:32:19 | en |
| thesis.discipline | Potravinářská chemie | cs |
| thesis.grantor | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologií | cs |
| thesis.level | Bakalářský | cs |
| thesis.name | Bc. | cs |