Modifikace porozity bakteriální celulózy in situ
| but.committee | prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (předseda) prof. Ing. Stanislav Obruča, Ph.D. (místopředseda) doc. Ing. Pavel Diviš, Ph.D. (člen) prof. Mgr. Václav Brázda, Ph.D. (člen) prof. Ing. Adriána Kovalčík, Ph.D. (člen) | cs |
| but.defence | 1. Studentka seznámila členy komise s náplní a cílem bakalářské práce. 2. Byly přečteny posudky na bakalářskou práci. 3. Studentka akceptovala všechny připomínky oponentky a na všechny otázky odpověděla v plné šíři. Diskuse: prof. Márová: Jaký byl nejvyšší výtěžek produkované celulózy, a byla by produkce pro průmyslové aplikace dostatečná? Za jakým cílem jste do média přidávala voskové částice? doc. Obruča: Proč jste pro kultivace použila pouze 2 g/l glukózy? Jak se bakteriální celulóza produkuje průmyslově? Souvisí produkce vaší celulózy s Quorum sensing? doc. Diviš: Může přesně popsat, jak probíhala kultivace s voskovými kuličky a jak jí ovlivnila aerace? Studentka zodpověděla všechny doplňující otázky členů komise, které byly v průběhu diskuze k dané problematice vzneseny. Po diskusi následovalo hodnocení závěrečné práce. Studentka prokázala výbornou orientaci v dané problematice i schopnost samostatné prezentace získaných výsledků. | cs |
| but.jazyk | čeština (Czech) | |
| but.program | Chemie a technologie potravin | cs |
| but.result | práce byla úspěšně obhájena | cs |
| dc.contributor.advisor | Kovalčík, Adriána | cs |
| dc.contributor.author | Ondruchová, Barbora | cs |
| dc.contributor.referee | Buchtíková, Iva | cs |
| dc.date.created | 2021 | cs |
| dc.description.abstract | Tato bakalářská práce se zabývá modifikací porozity bakteriální celulózy in situ pomocí bakterie Komagataeibacter xylinus. Teoretická část práce byla zaměřena na rešerši různých způsobů kultivace Komagataeibacter xylinus a produkci porézní bakteriální celulózy. Velikost póru bakteriální celulózy závisí hlavně od způsobu kultivace Komagataeibacter xylinus. Bakteriální celulóza produkovaná staticky nebo dynamicky obsahuje póry velikosti od 0,02 µm do 10 µm. Experimentálně byl potvrzen rozdíl v porozitě ve vzorkách bakteriální celulózy připravené statickou a dynamickou kultivací. Byly také porovnané výtěžky jednotlivých kultivací. Porozita bakteriální celulózy byla dále in situ modifikovaná přídavkem částic vosku. Rastrovací elektronová mikroskopie potvrdila, že přídavkem částic vosku je možné významně podpořit porozitu bakteriální celulózy a zároveň zvýšit její produkci. | cs |
| dc.description.abstract | This bachelor thesis deals with the production and modification of porosity of bacterial cellulose in situ using the bacterium Komagataeibacter xylinus. The theoretical part of the work was focused on the review of various methods of culturing Komagataeibacter xylinus and the production of porous samples of bacterial cellulose. The sizes of pores in bacterial cellulose depend mainly on the applied cultivation method. Bacterial cellulose produced statically or dynamically contains pores with the dimensions of approximately 0.02 µm to 10 µm. The difference in porosity in bacterial cellulose prepared by static and dynamic cultivation was confirmed experimentally. The production yields of bacterial cellulose were compared and discussed. Next, the porosity of the bacterial cellulose was modified in situ by the addition of wax particles. Scanning electron microscopy confirmed, that the accumulation of wax particles in the production medium could significantly support the porosity of bacterial cellulose and, at the same time, increase its production. | en |
| dc.description.mark | A | cs |
| dc.identifier.citation | ONDRUCHOVÁ, B. Modifikace porozity bakteriální celulózy in situ [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2021. | cs |
| dc.identifier.other | 129952 | cs |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11012/201343 | |
| dc.language.iso | cs | cs |
| dc.publisher | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická | cs |
| dc.rights | Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení | cs |
| dc.subject | Komagataeibacter xylinus | cs |
| dc.subject | bakteriální celulóza | cs |
| dc.subject | kultivace | cs |
| dc.subject | porozita | cs |
| dc.subject | Komagataeibacter xylinus | en |
| dc.subject | bacterial cellulose | en |
| dc.subject | cultivation | en |
| dc.subject | porosity | en |
| dc.title | Modifikace porozity bakteriální celulózy in situ | cs |
| dc.title.alternative | Modification of porosity of bacterial cellulose in situ | en |
| dc.type | Text | cs |
| dc.type.driver | bachelorThesis | en |
| dc.type.evskp | bakalářská práce | cs |
| dcterms.dateAccepted | 2021-08-31 | cs |
| dcterms.modified | 2021-08-31-18:34:24 | cs |
| eprints.affiliatedInstitution.faculty | Fakulta chemická | cs |
| sync.item.dbid | 129952 | en |
| sync.item.dbtype | ZP | en |
| sync.item.insts | 2025.03.16 12:55:35 | en |
| sync.item.modts | 2025.01.15 20:01:34 | en |
| thesis.discipline | Biotechnologie | cs |
| thesis.grantor | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologií | cs |
| thesis.level | Bakalářský | cs |
| thesis.name | Bc. | cs |