Využití metody PCR-HRM analýzy pro identifikaci bakterií v potravinách a doplňcích stravy
| but.committee | prof. RNDr. Ivana Márová, CSc. (předseda) doc. RNDr. Alena Španová, CSc. (místopředseda) doc. Ing. Bohuslav Rittich, CSc. (člen) doc. Ing. Pavel Diviš, Ph.D. (člen) prof. Ing. Stanislav Obruča, Ph.D. (člen) doc. RNDr. Renata Mikulíková, Ph.D. (člen) | cs |
| but.defence | 1. Studentka seznámila členy komise s náplní a cílem bakalářské práce. 2. Byly přečteny posudky na bakalářskou práci. 3. Studentka akceptovala všechny připomínky oponenta a na všechny otázky odpověděla v plné šíři. Diskuse doc. Španová: Použitý vzorek ? doc. Diviš: Požadavky na PCR vodu ? Opakovatelná použitelnost částic ? | cs |
| but.jazyk | čeština (Czech) | |
| but.program | Chemie a technologie potravin | cs |
| but.result | práce byla úspěšně obhájena | cs |
| dc.contributor.advisor | Trachtová, Štěpánka | cs |
| dc.contributor.author | Šurková, Alice | cs |
| dc.contributor.referee | Illková, Kateřina | cs |
| dc.date.created | 2016 | cs |
| dc.description.abstract | Teoretická část práce se věnuje potravinám a potravinovým doplňkům s obsahem mikroorganismů, především bakterií. Dále pojednává o metodách identifikace těchto bakterií, především o polymerázové řetězové reakci (PCR). Zahrnuje také PCR v reálném čase a zvláštní pozornost je věnována vysokorozlišovací analýze křivky tání (HRM). V experimentální části byla z vybraného probiotického výrobku izolována DNA pomocí magnetických mikročástic. Byla stanovena její koncentrace a dále byla podrobena PCR s následnou detekcí agarózovou gelovou elektroforézou. Pro upřesnění výsledků byla provedena také HRM analýza. | cs |
| dc.description.abstract | Theoretical part of the thesis was focused on foods and food supplements containing microorganisms, especially bacteria. Furthermore, the thesis deals with methods for identification of the bacteria, primarily polymerase chain reaction (PCR). The thesis also includes real-time PCR and is specially focused on high resolution melting analysis (HRM). During the experimental part, the DNA sample was isolated from a chosen probiotics product using magnetic microparticles. The concentration of the DNA sample was determinate and DNA was subjected to PCR with subsequent detection PCR products by agarose gel electrophoresis. To the results specify HRM analysis was then performed. | en |
| dc.description.mark | B | cs |
| dc.identifier.citation | ŠURKOVÁ, A. Využití metody PCR-HRM analýzy pro identifikaci bakterií v potravinách a doplňcích stravy [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2016. | cs |
| dc.identifier.other | 89717 | cs |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11012/58927 | |
| dc.language.iso | cs | cs |
| dc.publisher | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická | cs |
| dc.rights | Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení | cs |
| dc.subject | PCR | cs |
| dc.subject | PCR v reálném čase | cs |
| dc.subject | HRM analýza | cs |
| dc.subject | amplifikace DNA | cs |
| dc.subject | izolace DNA | cs |
| dc.subject | identifikace bakterií v potravinářství | cs |
| dc.subject | PCR | en |
| dc.subject | real-time PCR | en |
| dc.subject | HRM analysis | en |
| dc.subject | DNA amplification | en |
| dc.subject | DNA isolation | en |
| dc.subject | bacteria identification in food-processing industry | en |
| dc.title | Využití metody PCR-HRM analýzy pro identifikaci bakterií v potravinách a doplňcích stravy | cs |
| dc.title.alternative | Application of the method PCR-HRM analysis to identify bacteria in foods and food supplements | en |
| dc.type | Text | cs |
| dc.type.driver | bachelorThesis | en |
| dc.type.evskp | bakalářská práce | cs |
| dcterms.dateAccepted | 2016-06-16 | cs |
| dcterms.modified | 2016-06-16-16:07:23 | cs |
| eprints.affiliatedInstitution.faculty | Fakulta chemická | cs |
| sync.item.dbid | 89717 | en |
| sync.item.dbtype | ZP | en |
| sync.item.insts | 2025.03.16 12:49:51 | en |
| sync.item.modts | 2025.01.17 11:22:47 | en |
| thesis.discipline | Biotechnologie | cs |
| thesis.grantor | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologií | cs |
| thesis.level | Bakalářský | cs |
| thesis.name | Bc. | cs |