Teplotní závislost karagenanu a hyaluronanu

but.committeeprof. Ing. Miloslav Pekař, CSc. (předseda) prof. Ing. Michal Čeppan, CSc. (místopředseda) doc. Ing. Karel Friess, Ph.D. (člen) doc. Ing. Zdenka Kozáková, Ph.D. (člen) doc. Ing. Irena Kratochvílová, Ph.D. (člen) doc. Ing. Marián Lehocký, Ph.D. (člen) prof. Ing. Michal Veselý, CSc. (člen)cs
but.defenceKratochvílová: Co je to ultrazvuk? Lehocký: Jak vybudíte ultrazvuk? Veselý: Co vypovídají grafy v příloze? Kde jste se inspirovala formátem citací?cs
but.jazykčeština (Czech)
but.programSpotřební chemiecs
but.resultpráce byla úspěšně obhájenacs
dc.contributor.advisorHurčíková, Andreacs
dc.contributor.authorPoledňáková, Halinacs
dc.contributor.refereeSmilek, Jiřícs
dc.date.accessioned2019-05-17T06:14:59Z
dc.date.available2019-05-17T06:14:59Z
dc.date.created2017cs
dc.description.abstractTato diplomová práce se zaměřuje na teplotní závislost -karagenanu, nízkomolekulárního hyaluronanu (250–450 kDa) a vysokomolekulárního hyaluronanu (1 500–1 750 kDa) ve vodném prostředí. Pro popis změn vlastností těchto látek v závislosti na teplotě byla použita reologická metoda. Práce je orientována na charakterizaci viskoelasických vlastností prostřednictvím měření paměťového (elastického) a ztrátového (viskózního) modulu -karagenanu a hyaluronanu o různé molekulární hmotnosti a koncentraci v závislosti na teplotě (20–50 °C, případně pro -karagenan 20–80 °C). Pro zkoumání teplotních závislostí byla dále použita technika s názvem ultrazvuková spektroskopie s vysokým rozlišením (HR-US), kde byla měřena relativní ultrazvuková rychlost vybraných koncentrací -karagenanu a vysokomolekulárního hyaluronanu v závislosti na teplotě ohřevu a ochlazování (20–80 °C). Měření teplotních závislostí probíhalo pro různé frekvence otáčení senzoru reometru/frekvence ultrazvukové vlny. Znalosti o teplotní závislosti jsou důležité zejména při aplikaci zkoumaných látek v medicínských aplikacích, konkrétně při degradaci vlivem vysoké teploty. Ze získaných dat byly stanoveny teploty bodu gelace a tání karagenanu.cs
dc.description.abstractThis diploma thesis focuses on the study of temperature dependence of -carrageen, hyaluronan of low molecular weight (250–450 kDa) and hyaluronan of high molecular weight (1 500–1 750 kDa) in aqueous solutions. The description of temperature depending changes in properties of these substance is based on rheological method. This work concentrates on the characterization of viscoelasticity through measurement of the storage (elastic) and loss (viscous) modulus using -carrageen and hyaluronan solutions of different molecular weights and different concentrations depending on temperature (20–50 °C, alternatively, in carrageen, 20–80 °C). The temperature dependence was further measured using an uncommon technique called high resolution ultrasonic spectroscopy (HR-US) which measured relative velocity of selected concentrations of -carrageen and hyaluronan of high molecular weight depending on the temperature of heating and cooling (20–80 °C). The measurements of temperature dependence were carried out for varied oscillation frequencies of rheometer sensor/frequency of ultrasonic waves. Knowledge of temperature dependence of the investigated substances may be applied in drug chemistry, primarily with respect to degradation due to high temperatures. The measured data gives information about sol-gel temperature and gel-sol temperature of carrageen.en
dc.description.markAcs
dc.identifier.citationPOLEDŇÁKOVÁ, H. Teplotní závislost karagenanu a hyaluronanu [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2017.cs
dc.identifier.other96985cs
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11012/65318
dc.language.isocscs
dc.publisherVysoké učení technické v Brně. Fakulta chemickács
dc.rightsStandardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezenícs
dc.subjectkaragenancs
dc.subjecthyaluronancs
dc.subjectreologiecs
dc.subjectultrazvuková spektroskopie s vysokým rozlišenímcs
dc.subjectviskoelastické vlastnostics
dc.subjectultrazvuková rychlostcs
dc.subjectcarrageenanen
dc.subjecthyaluronanen
dc.subjectrheologyen
dc.subjecthigh resolution ultrasonic spectroscopyen
dc.subjectviscoelasticityen
dc.subjectultrasonic velocityen
dc.titleTeplotní závislost karagenanu a hyaluronanucs
dc.title.alternativeTemperature dependence of carrageenan and hyaluronan solutionsen
dc.typeTextcs
dc.type.drivermasterThesisen
dc.type.evskpdiplomová prácecs
dcterms.dateAccepted2017-05-31cs
dcterms.modified2017-06-01-08:13:22cs
eprints.affiliatedInstitution.facultyFakulta chemickács
sync.item.dbid96985en
sync.item.dbtypeZPen
sync.item.insts2021.11.12 12:08:36en
sync.item.modts2021.11.12 11:10:04en
thesis.disciplineSpotřební chemiecs
thesis.grantorVysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav fyzikální a spotřební chemiecs
thesis.levelInženýrskýcs
thesis.nameIng.cs
Files
Original bundle
Now showing 1 - 2 of 2
Loading...
Thumbnail Image
Name:
final-thesis.pdf
Size:
3.78 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
final-thesis.pdf
Loading...
Thumbnail Image
Name:
review_96985.html
Size:
9.85 KB
Format:
Hypertext Markup Language
Description:
review_96985.html
Collections