Novolíšeňská pražírna a kavárna

Abstract

Cílem diplomové práce je návrh novostavby pražírny a kavárny v Brně – Líšni. Součástí práce je projektová dokumentace v rozsahu pro stavební povolení, koncepčně zpracovaná část techniky prostředí staveb a plán facility managementu jako volitelná část. Samotný objekt má dvě nadzemní a jedno podzemní podlaží. V 1.NP se nachází hlavní místnost pražírny, kavárna a prodejna. Ve 2.NP se nachází školící centrum a kanceláře. V suterénu jsou sklady a technické zázemí objektu. Na pozemku se nachází parkoviště, letní zahrádka a dětské hřiště. Konstrukční systém budovy je tvořen stěnami z keramických tvárnic Porotherm, v podzemní části jsou obvodové stěny ze ztraceného bednění. Stopní konstrukce a průvlaky jsou železobetonové monolitické. Střecha nad 2.NP je jednoplášťová plochá s fotovoltaickými panely, nad kavárnou je vegetační střecha. V objektu se nachází tři schodiště, jedno je monolitické železobetonové a ostatní dvě jsou ocelová. Zateplení je systémem ETICS z extrudovaného polystyrenu. Objekt je založen na betonových základových pásech. V budova je větrána nuceně pomocí tří VZT jednotek s rekuperací. Vytápění a ohřev TUV zajišťují plynové kondenzační kotle, chlazení je VRV systémem. Dešťová voda ze střechy je zachytávána v akumulační nádrži a využívána na splachování WC a kropení zeleně.The aim of this master project is to design café and roastery building in Brno - Líšeň. There are three parts, documentation for building permission, conception of HVAC documentation and facility management study. The building has three floors: basement with storage and utility rooms, ground floor with a café, coffee shop and roastery and first floor with a barista training room, offices and a roof garden with a terrace. Outside, there is an outdoor seating, children’s playground and a parking lot for customers and staff. The vertical loadbearing structures are designed from ceramic blocks and permanent formwork. The horizontal loadbearing structures are designed as cast-in-place reinforced concrete slabs and beams. There are three staircases in the building, one is designed from steel and the other two from cast-in-place reinforced concrete. The building is insulated with expanded polystyrene panels. The foundations are cast-in-place concrete strips. There are solar panels situated on the flat roof over the first floor. The building has mechanical ventilation with heat recovery. There is an underground tank for collecting rainwater that is used for toilet flushing and watering the garden. For heating and DHW there are two gas boilers, for cooling there is a VRV system.