but.jazyk	čeština (Czech)
but.program	Architektura pozemních staveb	cs
but.result	práce byla úspěšně obhájena	cs
dc.contributor.advisor	Nový, Alois	cs
dc.contributor.advisor	Donaťáková, Dagmar	cs
dc.contributor.author	Pohludka, Jan	cs
dc.contributor.referee	Štikar, Jaroslav	cs
dc.date.created	2017	cs
dc.description.abstract	Náplní bakalářské práce bylo vypracování navazujících stupňů projektové dokumentace ke studii novostavby objektu průmyslové Pekárny Herold v Brně Horních Heršpicích, kterou jsem navrhl v předmětu AG35. Společnost Herold se zabývá výrobou mlýnských a pekárenských produktů od roku 1993 a stala se významným regionálním dodavatelem. Vybudování nového objektu průmyslové pekárny v Brně – Heršpicích zajistí společnosti rozšíření výrobní kapacity a svým umístěním se přiblíží k oblasti nejrozsáhlejšího odbytu. Firma Herold bude využívat halu pro výrobu pečiva – chleba, rohlíky a běžné pečivo. Výroba bude probíhat ve 3 směnách, přičemž nejpočetnější bude ta noční. V objektu bude administrativní část zabezpečující celkovou organizaci a chod společnosti. Navrženou stavbou je průmyslový objekt s půdorysnými rozměry cca 84 x 32 m. Návrh respektuje místo stavby a její blízké okolí. Ze tří světových stran je obklopena nezajímavou průmyslovou zástavbou, ale čtvrtá severní strana je vhodně orientována směrem k obytné zástavbě v pozadí se siluetou Petrova nebo Špilberku. Proto byla stavbě přisouzena orientace k severní straně. Kompozičně se hmota pekárny skládá ze dvou kubických objemů, vyššího a nižšího, podle potřebné světlé výšky vnitřních prostorů. Forma je podřazena funkci a ve výsledku by měla být maximálně minimalistická bez doplňkových hmot. V návrhu je primární udržet čitelnost a srozumitelnost přizpůsobenou lidskému měřítku. Funkční architektura by měla jasně ukazovat, kde se do ní vstupuje a kde je naopak vstup zakázán. Měla by reflektovat současnou dobu, genius loci místa, ale také prodávat svého provozovatele, který kvalitou návrhu reprezentuje značku. Proto není pekárna Herold uzavřená za plotem. Naopak před ní bude rozsáhlá travnatá plocha, ze které bude pekárna vystupovat. Upřednostnění funkčního provozu, ale i architektonické prvky (pásová okna, skleněná fasáda, kontakt s přírodou, plochá střecha, apod.) odkazují k funkcionalistické tradici Brna.	cs
dc.description.abstract	The aim of the Bachelor thesis was to create the resulting degrees of project documentation for the architectural study I had made in the subject AG35. Herold company engaged in bakery manufactoring since year 1993 and has become an important regional supplier. The new building in Brno – Heršpice ensure the company will expand production capacity and will move closer to area of marketing. Herold company will use the building for producing breads, rolls and other bakery products. Production process will realize in three work shifts a day. The most numerous will be the night one. The building will contain also an administrative and managing part of all Herold company. The new building is an industrial building with ground plan dimensions approximately 84 x 32 meters. The project respects the place and the surroundings. Three cardinal points are surrounded by unimpressive industrial buildings but the fourth-North side is properly oriented toward the residential buildings with the silhouette of Petrov and Špilberk castle. Therefore it is oriented to the North. The building is composed of two cubic masses – the taller one and the smaller one – according to the required clear height in interior. The architectural shape is subordinate to function and the design should be maximally minimalist without any additional masses. The most important idea in the project is keeping transparency and clarity adapted to human scale. A functional architecture should show where we can enter and on the contrary where the restricted areas are. It should reflect the current architectural tendencies and the local genius loci and also represented the owner. That’s why Herold company aren´t surrounded by fence. On the other way there is projected extensive grassy area in contrast of industrial building. Prefering functional disposition and architectural elements (ribbon window, free glass facade, connection with the nature, flat roof, etc.) refer to the Functionalism history of Brno.	en
dc.description.mark	B	cs
dc.identifier.citation	POHLUDKA, J. Průmyslová pekárna Herold Brno [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta stavební. 2017.	cs
dc.identifier.other	105245	cs
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11012/69116
dc.language.iso	cs	cs
dc.publisher	Vysoké učení technické v Brně. Fakulta stavební	cs
dc.rights	Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení	cs
dc.subject	Bakalářská práce	cs
dc.subject	průmyslová pekárna	cs
dc.subject	Herold	cs
dc.subject	Brno	cs
dc.subject	Horní Heršpice	cs
dc.subject	K Terminálu	cs
dc.subject	výrobní objekt	cs
dc.subject	administrativa	cs
dc.subject	pečivo	cs
dc.subject	architektura	cs
dc.subject	brownfields	cs
dc.subject	novostavba	cs
dc.subject	dokumentace	cs
dc.subject	Bachelor´s thesis	en
dc.subject	industrial bakery	en
dc.subject	Herold	en
dc.subject	Brno	en
dc.subject	Horní Heršpice	en
dc.subject	K Terminálu	en
dc.subject	industrial building	en
dc.subject	administration	en
dc.subject	bakery products	en
dc.subject	architecture	en
dc.subject	brownfield land	en
dc.subject	new building	en
dc.subject	documentation	en
dc.title	Průmyslová pekárna Herold Brno	cs
dc.title.alternative	Industrial bakery Herold Brno	en
dc.type	Text	cs
dc.type.driver	bachelorThesis	en
dc.type.evskp	bakalářská práce	cs
dcterms.dateAccepted	2017-06-06	cs
dcterms.modified	2017-06-27-16:54:15	cs
eprints.affiliatedInstitution.faculty	Fakulta stavební	cs
sync.item.dbid	105245	en
sync.item.dbtype	ZP	en
sync.item.insts	2025.03.25 21:40:29	en
sync.item.modts	2025.01.15 21:29:02	en
thesis.discipline	Architektura pozemních staveb	cs
thesis.grantor	Vysoké učení technické v Brně. Fakulta stavební. Ústav architektury	cs
thesis.level	Bakalářský	cs
thesis.name	Bc.	cs

Průmyslová pekárna Herold Brno

Files

Original bundle

Collections