Podnikatelský záměr - vytvoření street food podniku

Abstract

Bakalárska práca sa venuje tvorbe podnikateľského zámeru v oblasti gastronómie. Konkrétne sa jedná o koncept nazývaný „street food“. Prvá časť práce obsahuje vysvetlenú teóriu a kľúčové pojmy. V druhej časti, analytickej, sú analyzované podnikateľské prostredie, potencionálni zákazníci a konkurencia. Praktický návrh budovania, môj postup a záver sú obsiahnuté v tretej časti práce.The bachelor’s thesis deals with the creation of a business plan in the field of gastronomy. Specifically, a concept called street food. The first part of the thesis explains theory and keywords. In the second part, the analytic one, a business environment, potential customers and competition is analyzed. My practical draft of setting up this business and conclusions are described step by step in the third part of the thesis.