Chladicí jednotka domácího pivovaru
| but.committee | doc. Ing. Eva Janotková, CSc. (předseda) prof. Ing. Miroslav Jícha, CSc. (místopředseda) prof. Ing. František Kavička, CSc. (člen) prof. Ing. Milan Pavelek, CSc. (člen) doc. Ing. Zdeněk Kratochvíl, CSc. (člen) Ing. Stanislav Patočka, Ph.D. (člen) | cs |
| but.defence | Zodpovězeny dotazy oponenta. Doc. Janotková mohl byste upřesnit jaký je Váš přínos při řešení diplomové práce? Prof. Pavelek jak je při výrobě piva zabráněno kontaminaci mladiny nežádoucími látkami? | cs |
| but.jazyk | čeština (Czech) | |
| but.program | Strojní inženýrství | cs |
| but.result | práce byla úspěšně obhájena | cs |
| dc.contributor.advisor | Hejčík, Jiří | cs |
| dc.contributor.author | Straka, Miroslav | cs |
| dc.contributor.referee | Tuhovčák, Ján | cs |
| dc.date.created | 2016 | cs |
| dc.description.abstract | Diplomová práce se zabývá problematikou výroby a užití chladu v procesu domácí výroby piva, tzv. homebrewingu. V úvodní části je popsán technologický postup výroby piva, na který navazuje návrh spilky a prostor pro ležení (zrání) piva. Následně je proveden návrh vhodného výrobníku chladu. Celé zařízení je navrženo tak, aby bylo schopno provozu z baterií, popř. fotovoltaického panelu. | cs |
| dc.description.abstract | This diploma thesis deals with producing and using low temperatures in home brewing processes. The introductory part describes technological process of brewing beer, followed by a design of a primary fermentation vessel and next an aging vessel. In the next step a suitable wort chiller is designed. All the equipment is designed to be able to run on batteries or a solar photovoltaic panel. | en |
| dc.description.mark | B | cs |
| dc.identifier.citation | STRAKA, M. Chladicí jednotka domácího pivovaru [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta strojního inženýrství. 2016. | cs |
| dc.identifier.other | 89283 | cs |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11012/60864 | |
| dc.language.iso | cs | cs |
| dc.publisher | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta strojního inženýrství | cs |
| dc.rights | Standardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezení | cs |
| dc.subject | chlazení | cs |
| dc.subject | chladicí zařízení | cs |
| dc.subject | domácí pivovar | cs |
| dc.subject | vaření piva | cs |
| dc.subject | spilka | cs |
| dc.subject | komponenty chladicího okruhu | cs |
| dc.subject | Cooling | en |
| dc.subject | cooling unit | en |
| dc.subject | home brewery | en |
| dc.subject | beer brewing | en |
| dc.subject | fermenting cellar | en |
| dc.subject | components of the cooling circuit | en |
| dc.title | Chladicí jednotka domácího pivovaru | cs |
| dc.title.alternative | Cooling unit for home brewery | en |
| dc.type | Text | cs |
| dc.type.driver | masterThesis | en |
| dc.type.evskp | diplomová práce | cs |
| dcterms.dateAccepted | 2016-06-22 | cs |
| dcterms.modified | 2016-06-22-12:30:32 | cs |
| eprints.affiliatedInstitution.faculty | Fakulta strojního inženýrství | cs |
| sync.item.dbid | 89283 | en |
| sync.item.dbtype | ZP | en |
| sync.item.insts | 2025.03.27 08:03:01 | en |
| sync.item.modts | 2025.01.15 14:58:20 | en |
| thesis.discipline | Technika prostředí | cs |
| thesis.grantor | Vysoké učení technické v Brně. Fakulta strojního inženýrství. Energetický ústav | cs |
| thesis.level | Inženýrský | cs |
| thesis.name | Ing. | cs |