Studium produkce beta-glukanů a dalších polysacharidů pomocí kvasinek a mikrořas

Simple item page
but.committeeprof. Ing. Stanislav Obruča, Ph.D. (předseda) prof. RNDr. Jiří Doškař, CSc. (člen) prof. Ing. Adriána Kovalčík, Ph.D. (člen) doc. Ing. Pavel Diviš, Ph.D. (člen) doc. Ing. Eva Vítová, Ph.D. (člen) prof. Ing. Stanislav Kráčmar, DrSc. (člen) Mgr. Alena Sýkorová, tajemník (člen)cs
but.defencePředseda komise představil doktorandku a předal jí slovo. Ing. Byrtusová má již několik pracovních zkušeností a absolvovala několik zahraničních stáží. Je autorkou, resp. spoluautorkou 4 publikací v časopisech, Ve své powerpointové prezentaci představila Ing. Byrtusová výsledky své disertační práce. Byly přečteny oponentské posudky, oba kladné a doporučovaly práci k obhajobě. Následně se rozproudila diskuze a doktorandka zodpověděla dotazy vzešlé z této diskuze. Konkrétní otázky jsou uvedeny na přiložených lístcích, které se archivují.cs
but.jazykangličtina (English)
but.programChemie a technologie potravincs
but.resultpráce byla úspěšně obhájenacs
dc.contributor.advisorMárová, Ivanaen
dc.contributor.authorByrtusová, Danaen
dc.contributor.refereeKráčmar, Stanislaven
dc.contributor.refereeKovalčík, Adriánaen
dc.date.created2020cs
dc.description.abstractBeta-glukany jsou polysacharidy složeny z monomerů D-glukózy. V dnešní době se -glukany těší zvýšené pozornosti zejména kvůli imunomodulační aktivitě a využitelnosti ve farmaceutickém a potravinařském průmyslu. Saccharomyces cerevisiae je dodnes jediným kvasinkovým zdrojem požívaným v biotechnologické produkci. Avšak některé kvasinky z oddělení Basidiomycetes, které jsou schopny produkce lipidů a karotenoidů, mohou být využity rovněž jako alternativní zdroj -glukanů. Dizertační práce se zabývá možností a optimalizací produkce -glukanů a dalších mikrobiálních sacharidů u karotenogenních kvasinek a mikrořas. Testovány byli zástupci rodů Rhodotorula, Sporobolomyces, Cystofilobasidium a Dioshegia. Z nekarotenogenních kvasinek byly do screeningu zařazeny kvasinky rodu Metschnikowia, askomycetní kvasinky a z mikrořas zástupci zelených a červených řas. Experimentální část cílí rovněž na možnosti koprodukce dalších metabolitů, jako jsou lipidy, pigmenty a extracelulární polymery. První část experimentu se zabývá vlivem čtyř C/N poměrů (10:1, 40:1, 70:1 a 100:1) na produkci biomasy, -glukanů, karotenoidů a lipidů. Ze všech testovaných kmenů, S. cerevisiae CCY 21-4-102, C. infirmominiatum CCY 17-18-4, P. rhodozyma CCY 77-1-1 a R. kratochvilovae CCY 20-2-26 vykazovaly nejvyšší produkci -glukanů a byly proto vybrány k podrobnější optimalizaci, zejména osmotického stresu, teploty a zdroje dusíku v kultivačním médiu. Dodatečně, kmen R. kratochvilovae CCY 20-2-26 je schopný produkce extracelulárních glykolipidů a S. pararoseus CCY 19-9-6 extracelulárních polysacharidů. Následně bylo stanoveno množství -glukanů u dalších dvanácti kmenů S. cerevisiae a rovněž možnost produkce polysacharidů u mikrořas.en
dc.description.abstractBeta ()–glucans are polysaccharides composed of D-glucose monomers. Nowadays, -glucans are gaining attention due to their attractive immunomodulatory biological activities, which can be utilized in pharmaceutical or food supplementation industries. Nowadays, the only biotechnological yeast source is Saccharomyces cerevisiae. However, some carotenogenic Basidiomycetes yeasts, previously explored for lipid and carotenoids co-production, could potentially co-produce a significant amount of –glucan. In the present Doctoral Thesis, the culture conditions were optimized for the production of -glucans and other microbial polysaccharides at carotenogenic yeast and microalgae. The genera of Rhodotorula, Sporobolomyces, Cystofilobasidium, and Dioshegia were tested. From non-carotenogenic yeast, the Metschnikowia genera and some ascomycetes yeast were selected together with some green and red algal strains. The experimental part is focused also on the possibility of co-production of other metabolites, like lipids, pigments, and extracellular polymers. In the first part of the experiment, the effect of four C/N ratios (10:1, 40:1, 70:1 and 100:1) on the production of biomass, -glucans, carotenoids, and lipids was evaluated et yeast strains. From all strains, the S. cerevisiae CCY 21-4-102, C. infirmominiatum CCY 17-18-4, P. rhodozyma CCY 77-1-1 and R. kratochvilovae CCY 20-2-26 exhibited the highest -glucans production and were chosen for next analysis, mainly salt stress, temperature, and nitrogen sources in the culture medium. Additionally, R. kratochvilovae CCY 20-2-26 produces extracellular glycolipids and S. pararoseus CCY 19-9-6 extracellular polysaccharides. Next, the diversity of -glucan content among the other twelve Saccharomyces strains and polysaccharides production at microalgae was assessed.cs
dc.description.markPcs
dc.identifier.citationBYRTUSOVÁ, D. Studium produkce beta-glukanů a dalších polysacharidů pomocí kvasinek a mikrořas [online]. Brno: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. 2020.cs
dc.identifier.other129244cs
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11012/195018
dc.language.isoencs
dc.publisherVysoké učení technické v Brně. Fakulta chemickács
dc.rightsStandardní licenční smlouva - přístup k plnému textu bez omezenícs
dc.subject-glukanen
dc.subjectpolysacharidyen
dc.subjectkvasinkyen
dc.subjectmikrořasyen
dc.subjectlipidyen
dc.subjectkarotenoidyen
dc.subject-glucancs
dc.subjectpolysaccharidescs
dc.subjectyeastcs
dc.subjectmicroalgaecs
dc.subjectlipidscs
dc.subjectcarotenoidscs
dc.titleStudium produkce beta-glukanů a dalších polysacharidů pomocí kvasinek a mikrořasen
dc.title.alternativePRODUCTION OF BETA-GLUCANS AND OTHER POLYSACCHARIDES BY YEAST AND MICROALGAEcs
dc.typeTextcs
dc.type.driverdoctoralThesisen
dc.type.evskpdizertační prácecs
dcterms.dateAccepted2020-08-28cs
dcterms.modified2020-09-03-16:58:51cs
eprints.affiliatedInstitution.facultyFakulta chemickács
sync.item.dbid129244en
sync.item.dbtypeZPen
sync.item.insts2025.03.27 11:52:04en
sync.item.modts2025.01.16 00:44:06en
thesis.disciplinePotravinářská chemiecs
thesis.grantorVysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická. Ústav chemie potravin a biotechnologiícs
thesis.levelDoktorskýcs
thesis.namePh.D.cs
Files
Original bundle
Now showing 1 - 4 of 4
Thumbnail Image
Name:
final-thesis.pdf
Size:
4.83 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
final-thesis.pdf
Download
Thumbnail Image
Name:
thesis-1.pdf
Size:
910.77 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
thesis-1.pdf
Download
Thumbnail Image
Name:
Posudek-Oponent prace-posudok_D_Byrtusova_11_08_2020_Kovalcik.pdf
Size:
36.6 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Posudek-Oponent prace-posudok_D_Byrtusova_11_08_2020_Kovalcik.pdf
Download
Thumbnail Image
Name:
review_129244.html
Size:
11.43 KB
Format:
Hypertext Markup Language
Description:
file review_129244.html
Download
Collections
2020